Vitamin C (askorbinsyra)

Vitamin C eller askorbinsyra är kanske det mest kända vitaminet.

Sura gulterter från en burk eller rundpiller insvept i godisliknande förpackningar är bekanta för alla.

Men inte alla är medvetna om hur mycket fördelaktiga egenskaper vitamin C har och hur viktiga funktioner den utför i människokroppen.

introduktion

Att vitaminer är bra för hälsan är kända även för barn, det behöver inte längre bekräftas.

Vitaminer hjälper till att upprätthålla normal funktion av alla system i människokroppen, och bristen på minst en av dem leder till allvarliga sjukdomar.

Känd för alla sedan barndomen, "Askorbinka" har en stor mängd näringsämnen.

En kraftfull antioxidant, C-vitamin förhindrar förkylningar, förbättrar hudtillståndet, läker sår, minskar kolesterol och tar hand om hjärtat.

Historia av

C-vitamin har fått sitt namn från den latinska ordet scorbutus, vilket betyder skörbjugg. Det var med tillkomsten av denna sjukdom att världen först lärde sig om vitamin C.

I antiken brukade skörbjuren av havet skada sjöarna som var på lång resa.

Det här är en sjukdom där tänder börjar smula och blöda tandkött, det finns generell svaghet, utslag och blödningar på huden.

Sjukdomen ledde ofta till döden.

Men tack vare indianerna hittades frälsning. Enligt deras exempel drack seglarna ett avkok av tallnålar, där vitamin C finns i stora mängder.

Detta har signifikant minskat dödligheten från skörbjugg. Så tidigt som 1700-talet visade kirurgen för den brittiska flottan, J. Lind, att sjömans sjukdom kan botas genom att äta mer färsk frukt och grönsaker.

1933 syntetiserades Dr. Tadeusz Reichstein askorbinsyra och visade att den är identisk med naturligt vitamin C. Denna prestation är det första steget mot industriell produktion av vitamin, som började 1936.

Idag är vitamin C ett av de viktigaste elementen i immunfarmakologi. Forskare över hela världen undersöker de direkta effekterna av vitamin på olika former av cancer, och har redan uppnått några resultat.

Vad är vitamin C ansvarig för och vad gör det?

C-vitamin är nödvändigt för normal binde- och benvävnad.

Ascorbinsyra ökar immuniteten, är inblandad i ämnesomsättningen och hjälper till att minska kolesterolnivåerna.

Dessutom är det en oumbärlig assistent till kroppen i kampen mot infektioner.

C-vitamin kontrollerar blodtryck, allergiska reaktioner, diabetes, påverkar blodpropp och är också ansvarig för kvaliteten på sömn, hår och hud.

Biologisk roll i kroppen

Ett antal biologiska processer i människokroppen är omöjligt utan C-vitamin, eftersom det är en viktig komponent i kemiska reaktioner.

Vitamin C tjänar som katalysator för oxidation, sparar folsyra och kontrollerar utbytet av svavel, destruktiva för toxiner och gifter.

Ascorbinsyra hämmar utvecklingen av ateroskleros, är involverad i utbytet av hormonadrenalin. Med hjälp av C-vitamin utsöndras salter och oxalsyra i urinen.

Vitamin spelar en stor roll i syntesen av kollagen och elastinproteiner, som i sin tur är viktiga komponenter i bindväv.

Dessutom är askorbinsyra involverad i processerna för vävnadsregenerering, kontrollerar processen med glukosabsorption genom kroppen och tjänar som huvudantryckfaktorn.

Resultaten av experimenten ser lovande ut, men ännu inte helt förstådda. Det är ännu inte klart huruvida C-vitamin ökar effektiviteten av kemoterapi.

Fysikaliska och kemiska egenskaper

C-vitamin - färglösa kristaller som snabbt löser upp i vatten, liksom i alkohol.

Ha en sur smak.

Med baser av alkali- och jordalkalimetaller bildar den natrium- och kalciumaskorbater.

Det finns tre former av vitamin C:

  • L - askorbinsyra - den reducerade formen, den mest biologiskt aktiva;
  • dehydroascorbinsyra - oxiderad form som kan återhämta sig;
  • Ascorbigen är en växtform där askorbinsyra är associerad med proteiner, nukleinsyror, bioflavonoider.

Innehåll i produkter

Människokroppen syntetiserar inte askorbinsyra. Därför, för normal funktion, måste den ta emot det från utsidan. Det enklaste sättet är att äta matrika med vitamin C.

Vad är vitamin C för? Källor av vitamin C, var är det?

Alla har hört att C-vitamin är otroligt användbart för kroppens hälsa, men inte alla är medvetna om sin verkliga betydelse för genomförandet av alla metaboliska processer i kroppen. Människokroppen kan inte motstå aggressiva miljöfaktorer utan askorbinsyra.

Vitamin C - vad behövs? Utan mycket överdrift kan man säga att en organism som är bristfällig i vitamin C börjar splittras. När det gäller dess överskott i kroppen är allt här ganska oförutsägbart: för vissa människor är laddningsdoser ett universalmedel för dödliga sjukdomar, och för andra är de tvärtom dödliga.

Fördelarna med vitamin C för människokroppen

Livslängden för varje cell beror på närvaron av antioxidanter i kroppen - ämnen som saktar ned de destruktiva oxidativa processerna. C-vitamin kan framgångsrikt blockera de aktiva syrgasformerna som bildas under andningen och påverkar levande celler negativt.

Cirka 1% av det totala syre som produceras från luft omvandlas till tillståndet av den aktiva syreformen. Det är dock värt att notera att om kvaliteten och kvantiteten av dessa attacker är obetydlig börjar AFC att ha en katastrofal effekt på själva cellen.

Med hjälp av C-vitamin lyckas kroppen ge kontroll över ROS-massor, som ligger på ytan av varje cell i kroppsstrukturen. Vid enkla chockdoser bidrar den till den omedelbara utvecklingen av den erforderliga mängden aktiv syreform.

Dessutom vitamin C:

  • I stora doser påverkar syntesen av prostaglandiner negativt. Hjälper till att minska kroppstemperatur och inflammation, som orsakades av attacker av sjukdomsframkallande och skadlig mikroflora.
  • Konverterar trivalent järn till bivalent. Fördelen ligger i det faktum att människokroppen endast kan assimilera den bivalenta formen av det angivna kemiska elementet. Med hjälp av hans berikade blodkvalitet.
  • C-vitamin hjälper till att återställa vitamin E, vilket hjälper till att stärka det mänskliga immunsystemet.
  • Det förstör det "dåliga" kolesterolet, vilket bidrar till utvecklingen av stroke, hjärtattacker och ateroskleros.
  • Fördröjer processerna för hemoglobin glykosylering. Hjälper till att hålla optimala blodsockernivåer.
  • Bidrar till genomförandet av syntesen av interferon, vilket ökar graden av immunitet hos kroppsvävnad mot virus och bakterier.
  • Det är direkt involverat i produktion av katekolaminer, seratonin och kollagen. Användbar för hud, rörlighet och hjärnaktivitet. Accelererar cellregenerering i vävnader.

När det gäller källor till vitamin C är de alla utanför människokroppen: kroppen kan på grund av dess fysiologiska egenskaper inte självständigt producera askorbinsyra. För att fylla i reserven av denna aktiva substans i kroppen behöver vi:

  • regelbundet organisera näring av huden;
  • genom intravaginal administrering
  • mottagande av injektioner i flytande former;
  • oralt, systematiskt användande multivitamin tablettkomplex;
  • äta rätt.

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin

Den viktigaste nödvändiga vitaminskatten för människor är frukter. Sammansättningen av varje frukt av vegetabiliskt ursprung berikas med vitaminer, mikro- och makroelement, samt viktiga och icke-essentiella aminosyror.

Vilken frukt innehåller den högsta koncentrationen av vitamin C? I massan av Barbados körsbär, kallad - acerola. Denna vintergröna växt föredrar ett tropiskt klimat. Dess koncentration kan variera från 1000 till 3300 mg per 100 g av en körsbärs vikt. Dessa indikatorer är 12 - 50 gånger högre än citrus.

För att kompensera bristen i kroppen av denna syra, bör du inkludera hundrosinfusion, havtorn eller svart vinbär, malda med socker och röd paprika sallad. Koncentrationen av aktiv beståndsdel i dessa frukter varierar mellan 1000 mg och 180 mg per 100 g av produkten i ren form.

  1. Broccoli - 89,2 mg;
  2. Brysselkål - 100 mg;
  3. Ramson - 100 mg;
  4. Hot peppar - 143, 7 mg;
  5. Kaprifol - 150 mg;
  6. Kiwi - 180 mg;
  7. Havtorn - 200 mg;
  8. Svart vinbär - 200 mg;
  9. Sött peppar - 250 mg;
  10. Rosehip - 1000 mg.

Glöm inte om andra grönsaker och frukter, som innehåller från 40 till 82 mg aktiv ingrediens:

  • Citron - 40 mg;
  • Vitlökfjäder - 55 mg;
  • Spenat - 55 mg;
  • Pepparrot - 55 mg;
  • Rödkål - 60 mg;
  • Orange - 60 mg;
  • Jordgubbar - 60 mg;
  • Rowan - 70 mg;
  • Blomkål - 70 mg;
  • Kalina - 82 mg.

Är askorbinsyra bra för hjärtat?

Fördelen med hjärtat beror på det faktum att det inte tillåter bildandet av kolesterolplakor, vilket ganska snabbt täpper till lumen av även de största blodkärlen.

Är vitamin C bra för hjärtat? Självklart, ja! Det är kanske den mest kraftfulla profylaktiska mot hjärtinfarkt och stroke och minskar också homocysteinnivån. Få människor vet vad homocystein är, och det här är en extremt skadlig aminosyra som klämmer och förstör arteriernas väggar.

C-vitaminbrist: vad hotar människors hälsa

En brist på denna biologiskt aktiva isomeren under en kort tidsperiod leder till skørbuk. Prognoserna är följande:

  • katarakter;
  • dålig cellregenerering av ytan av huden och slemhinnorna i de inre organen;
  • frekventa bakteriella och virusinfektioner med en akut form av kursen;
  • ateroskleros i kärlsystemet;
  • blodsjukdomar, inklusive diabetes.

Vad orsakar en förlängd brist på vitamin C i kroppen? Det här är förhållanden som är ett verkligt hot mot människans liv, till exempel bristningar i inre organ, cancer, hjärtinfarkt och stroke.

Symptom på vitamin C-brist i människokroppen

De viktigaste symptomatiska egenskaperna hos denna syrans brist är olika manifestationer på huden och den orimliga processen att reducera immunsystemets reaktioner.

Kanske är de vanligaste symtomen på denna syrabrist:

  • känsla av svaghet och smärta i lederna;
  • dålig infektion motstånd
  • svullnad i ansiktet och andra delar av kroppen;
  • blödande tandkött, lösa tänder och håravfall
  • dålig regenerering av huden, bildandet av hematom som ett resultat av mindre beröringar;
  • hysteri, partiell eller fullständig brist på aptit, irritabilitet, depression, som kännetecknas av en kronisk natur, ständig känsla av trötthet.

Det dagliga intaget av C-vitamin och vilka personer har ökat behov av det

Eftersom denna syra inte syntetiseras av människokroppen är det nödvändigt att övervaka dess kost och tillgängligheten av produkter som innehåller vitamin C i den.

Dagligt behov av C-vitamin, användning i mg enligt ålder:

  • vuxna från 19 till 90 år för män respektive kvinnor;
  • ungdomar under 18 - 75/65 för respektive pojkar och tjejer;
  • barn under 13 år - 45;
  • barn under 8 år - 25;
  • barn under tre år - 15;
  • spädbarn under ett år gammal - 50;
  • nyfödd upp till sex månader - 40.

Enligt de officiella instruktionerna för användning av läkemedlet är denna syra främst angiven för användning för personer som lider av:

  • lever och gastrointestinala sjukdomar;
  • strålningssjukdom och berusning;
  • blödning av olika etiologi
  • sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och blod;
  • hypovitaminosis.

Dessutom har denna aktiva kemikalie en fördelaktig effekt på kroppen under behandlingen av:

  • inflammation i gallblåsan;
  • benfrakturer och dystrofi;
  • hudsjukdomar och brännskador;
  • binjurinsufficiens.

Denna syra är helt enkelt oumbärlig under perioder med förkylning, liksom under graviditet och amning. En aktiv livsstil och tung fysisk aktivitet behöver en logisk översyn av det dagliga intaget av vitaminer, makro- och mikronäringsämnen i riktning mot att öka.

Är askorbinsyra användbar för barn?

Idag är artificiell utfodring av det nyfödda ett massfenomen, vilket medför att tsigotnye och liknande patologier förekommer hos barn mycket oftare.

Detta beror inte bara på koncentrationen av det inkommande ämnet utan även på dess kemiska form. Eftersom det finns minst tre fysiska tillstånd av vitamin C:

  1. komplex substans - askorbigen, i vilken askorbinsyra reagerar med nukleinsyror och proteiner och bioflavonoider;
  2. oxiderad syra, vilken kan reducera dehydroascorbinsyra;
  3. den mest aktiva och användbara L-askorbinsyran.

Fördelarna med vitamin C för ett barns kropp är stora. Detta är ett av konstruktionssegmenten för bildandet av bind- och muskelcellmassa, bildandet av vävnad och benfibrer.

Förekomsten av problem med mag-tarmkanalen hos barn ska åtföljas av en ökning av dagliga doser av nödvändig askorbinsyra. Eftersom det är i tarmarna, inträffar segmentets huvudsakliga assimilering.

Hur man tar askorbinsyra hos vuxna och barn

C-vitamin kan tas inte bara i ren form utan även i kombination med andra aktiva kemikalier. Låt oss titta på några droger av den kombinerade kompositionen och åtgärden:

  • angioseptin med propolis hjälper till att förbättra metaboliska processer i halsvävnaderna;
  • Ledokol + Vitamin C + Paracetamol har anestetisk, antipyretisk och antiinflammatorisk effekt;
  • ferropleks komplex med järnhalsband anemiska förändringar i blodet;
  • rutosid med ascorutin förhindrar kapillär sårbarhet;
  • ascoqin med zinkförstärkning av cellregenerering och tillväxt
  • Rutaxorbin + Retin minskar motståndet i kärlväggarna och hjälper till att förbättra mikrocirkulationen.

Vitamin C (askorbinsyra)

Allmänna egenskaper hos vitamin C (askorbinsyra)

I Edinburgh på 1700-talet upptäckte en medicinsk student att citrusfrukter effektivt botade skörbjul. Endast 2 århundraden senare upptäckte de att substansen som behandlar en smärtsam sjukdom är askorbinsyra eller vitamin C. Det var möjligt att syntetisera det först 1928 från citronsaft.

Vitamin C (askorbinsyra) är ett vattenlösligt vitamin. C-vitamin är viktigt för tillväxt och reparation av vävnadsceller, tandkött, blodkärl, ben och tänder, främjar absorptionen av järn i kroppen och accelererar läkning (kaloriseringsmedel). Dess användbarhet och värde är mycket bra för skydd mot infektioner. Det verkar som en stimulans för att utlösa immunförlopp.

Som kosttillskott betecknas det som E300.

Fysikaliska och kemiska egenskaper hos C-vitamin

Askorbinsyra är en organisk förening som är relaterad till glukos, i form av ett vitt kristallint pulver med en sur smak. Det utför de biologiska funktionerna av ett reduktionsmedel och ett koenzym av vissa metaboliska processer, är en antioxidant.

Vitamin C är lätt att förstöra genom värmebehandling av produkter, ljus och smog.

Förlust av C-vitamin kan uppstå när felaktigt bearbetad mat och långtidsförvaring av färdiga livsmedel. Säkerheten av vitamin C ger rätt matlagning av grönsaker och frukter. Grönsaker ska inte lämnas i luften städas och skäras under lång tid. Vid tillagning ska de läggas i kokande vatten omedelbart efter rengöring. Frysta grönsaker ska doppas i kokande vatten, eftersom långsam upptining ökar förlusten av vitamin C.

Matkällor av vitamin C

Dessutom kan C-vitamin köpas i butiken i pillerform.

Dagligt behov av C-vitamin

Det dagliga mänskliga behovet av C-vitamin beror på ett antal anledningar: ålder, kön, graviditet, klimatförhållanden, dåliga vanor. Den genomsnittliga dagliga dosen av C-vitamin är 70-100 mg.

Rökare och äldre har ökat behov av C-vitamin (en cigarett du röker förstör 25 mg C).

Användbara egenskaper hos C-vitamin

Askorbinsyra är en kraftfull antioxidant. C-vitamin stärker människans immunförsvar, skyddar det mot virus och bakterier, accelererar sårläkning, påverkar syntesen av ett antal hormoner, reglerar blodbildning och normaliserar kapillärgenomsläppligheten, deltar i syntesen av kollagenprotein, vilket är nödvändigt för tillväxt av vävnadsceller, ben och brusk i kroppen, reglerar ämnesomsättningen, tar bort toxiner, förbättrar gallsekretionen, återställer excretionsfunktionen i bukspottkörteln och sköldkörteln.

C-vitamin saktar kroppens åldrande, minskar kroppsförgiftningen hos alkoholister och drogmissbrukare.

Askorbinsyra används som en allmän tonic i olika sjukdomar.

De skadliga egenskaperna hos C-vitamin

Vitamin C är säkert. Men med användning av askorbinsyra i stora mängder kan en allergisk reaktion utvecklas i form av klåda och ett litet hudutslag. De människor som har magproblem, som gastrit eller sår, en stor del av detta vitamin kan orsaka ett antal komplikationer. Överdosering kan orsaka magbesvär, buksmärta, diarré eller konvulsioner.

C-vitaminabsorption

C-vitamin absorberas bättre i kombination med kalcium och magnesium.

Vitamin C-brist i kroppen

Med hypovitaminos (brist) C uppträder följande symtom: Hjärtansvaghet, trötthet, andfåddhet, motståndskraft mot olika sjukdomar (kalorizator) minskar. I barndomen försenas processerna av förbening.

Med en akut brist på C-vitamin utvecklas skörbjugg.

För skörböjning kännetecknas av: svullnad och blödande tandkött, lossning och tandförlust, frekvent förkylning, åderbråck, hemorrojder, övervikt, trötthet, irritabilitet, dålig koncentration, depression, sömnlöshet, tidig bildning av rynkor, håravfall, synförlust, blödning i muskler, hud, leder.

För mycket vitamin C i kroppen

C-vitamin anses vara säkert även i stora mängder, eftersom kroppen lätt tar bort oanvända vitaminrester.

Men fortfarande överdriven konsumtion av C-vitamin kan leda till:

  • diarré;
  • illamående;
  • kräkningar;
  • halsbränna;
  • bukdistension och kramper;
  • huvudvärk;
  • sömnlöshet;
  • njurstenar.

Användningen av vitamin C i kosmetologi

C-vitamin används ofta i kosmetiska preparat för att sakta ner åldrandet, läka och återställa skyddsfunktionerna i huden, hjälper till att återställa fukt och elasticitet i huden efter exponering för solljus.

Samspelet mellan C-vitamin (askorbinsyra) och andra ämnen

De terapeutiska egenskaperna hos vitamin C förbättras kraftigt när de kombineras med vitaminerna A och E.

Vitamin C minskar behovet av vitaminer B1, B2, B9, A, E, pantotensyra.

Ascorbinsyra ska inte användas i kombination med läkemedel som innehåller stora mängder järn, koffein, vitamin B12, folsyra.

För mer om vitamin C, se videon Organic Chemistry. Vitamin C

Varför behöver kroppen C-vitamin?

Vitamin C - en av de mest populära och välkända i listan över användbara ämnen som behövs av mannen. Många av oss fick kännedom om "askorbisk", som de kallar detta mikroelement i folket, i barndomen och kommer ihåg den söta och sura smaken av en liten gul drage för alltid. Vitamin C är i många livsmedel och konsumtionen av detta ämne har blivit så obetydlig och vanligt att ibland askorbinsyra inte längre ges på grund av betydelse, och ändå är många processer i människokroppen omöjliga utan deltagande. Vi kommer att förstå vad som är askorbinsyra, hur det är användbart för människor och hur man får tillräckligt med detta ämne från den dagliga kosten.

Varför behöver en person askorbinsyra

För första gången om de positiva effekterna av vitamin C på människokroppen började prata i XVIII-talet. Naturligtvis visste de inte ännu om askorbinsyra, men redan vid den tidpunkten noterades att citrus innehöll något ämne som hindrade utvecklingen av skörbjuren (beriberi) hos seglare. Sedan dess har mycket förändrats: idag vet forskare nästan allt om fördelarna med ett spårämne, och därför har inte heller de positiva egenskaperna hos askorbinsyra ignorerats.

C-vitamin i människokroppen har följande innebörd:

  1. Med antioxidantegenskaper deltar den i redoxreaktioner och neutraliserar de skadliga effekterna av fria radikaler. Detta hjälper till att förhindra många sjukdomar, inklusive cancer, och förhindrar åldrande av kroppen.
  2. Tack vare sina toniska egenskaper ökar vitamin C immuniteten. Det är därför som det rekommenderas att öka andelen vitaminerika livsmedel under förkylning för snabb återhämtning och under epidemier för att förhindra infektion med virus- och bakterieinfektioner.
  3. C-vitamin har en fördelaktig effekt på nervsystemet och skyddar den mot stress och överansträngning.
  4. Ascorbic förbättrar cirkulationssystemet, stärker blodkärlens väggar och tar bort skadligt kolesterol vilket signifikant minskar risken för ateroskleros. Dessutom bidrar det till att absorbera järn och därigenom förhindrar utvecklingen av anemi.
  5. Utan C-vitamin är normal assimilering av många andra mikrodelar inte möjliga, i synnerhet retinol, tokoferol och vitaminer från grupp B.
  6. C-vitamin har en uttalad regenererande effekt: det accelererar produktionen av kollagen och främjar snabb läkning av sår. Ascorbinsyra är också inblandad i regenerering av bind- och benvävnad.
  7. C-vitamin hjälper till att absorbera fett och förhindrar avsättning av extra pounds.

Det är fantastiskt hur många användbara egenskaper har alla de välbekanta "askorbinka"! Emellertid har detta ämne också en signifikant nackdel: Till skillnad från många andra mikroelementer, syntetiseras den inte i kroppen, vilket innebär att den endast kan erhållas från utsidan, och därför bör du ständigt se till att tillräckligt med mat är närvarande i kosten. rik på vitamin C.

Vad är farlig brist och överskott av C-vitamin

På grund av att vår kropp inte självständigt kan reglera ascorbinsyran, finns det alltid en viss risk för brist på detta ämne. Å andra sidan kan man lätt överdriva det med försök att fylla på reserverna av vitamin C i kroppen, vilket orsakar hypervitaminos, vilket inte är bättre än en brist på en hälsosam mikrocell.

Vitaminbrist passerar inte obemärkt av kroppen. Först kommer det att påverka människans hälsa, orsaka svaghet, slöhet, trötthet och utseende - tillståndet för hår, hud, naglar och tänder kommer att försämras. Ju viktigare bristen på C-vitamin är desto sämre börjar de vitala systemen att fungera. Med en akut brist på askorbinsyra störs hjärtat, blodkärl, mag-tarmkanalen, visionen försämras och immuniteten minskas kraftigt. De karakteristiska symptomen på C-vitaminbrist är vanliga blödningar från näsan, från tandköttet, utseendet på blåmärken och blåmärken på huden, även efter mindre stötar och ihållande förkylningar. Om kroppen förlorar C-vitamin under lång tid kan det leda till utveckling av sådana allvarliga sjukdomar som anemi och skörbjälk.

Den maximala dagliga dosen av C-vitamin för en vuxen är 90 mg. Om du ofta överskrider det tillåtna antalet i kosten kan du snabbt få ett överskott av ämnet i kroppen. Överdriven entusiasm för "askorbic" leder till problem med matsmältning, kardiovaskulär aktivitet, blodbildning, gallbladder, njurar och binjurar. En överdos av vitamin C hos barn orsakar allvarliga metaboliska störningar och kan provocera utvecklingen av diabetes. Särskilt noggrann användning av askorbinsyra bör behandlas för gravida kvinnor, hypertensive patienter, liksom personer som lider av grå störningar, trombos och njursjukdomar.

För att undvika brist på ett användbart spårelement behöver du bara innehålla vissa produkter i tillräckliga kvantiteter i din meny. Om du gör det på rätt sätt behöver du inte ta ytterligare farmaceutiska preparat som innehåller C-vitamin. Om du bestämmer dig för att dricka askorbinsyra i piller eller tabletter, var noga med att få ett förhandssamtal med läkaren. En specialist väljer den dos som krävs och förklarar dosen. Med en stark brist på vitamin C är det ofta inte tillräckligt att tillsätta mat som är rik på detta ämne i kosten, men det är också nödvändigt att fatta beslut att börja ta motsvarande vitaminkomplex endast med din läkare.

Vi får "askorbisk" från mat

Det bästa sättet att få C-vitamin är att äta rätt. Vad menas med detta? I den dagliga kosten bör vissa livsmedel med högt innehåll av askorbinsyra vara närvarande. Man bör komma ihåg att varje person har sitt eget dagliga intag av C-vitamin och är säker på att korrelera dessa data med information om exakt hur många milligram av mikroelementet som finns i 100 g av en eller annan produkt. Man behöver till exempel konsumera C-vitamin i mängden 60-90 mg per dag, kvinnor 60-80 mg och barn 30-45 mg. Dessutom bör man komma ihåg att kroppen inte absorberar 100% av de näringsämnen den innehåller, men endast cirka 50-70%.

Mest av allt C-vitamin finns i följande livsmedel:

  • rosa höfter;
  • svart currant, jordgubbe, havtorn, körsbär, röd rowan, viburnum, jordgubbe;
  • citrusfrukter;
  • gröna äpplen;
  • färska gröna (persilja, dill);
  • grön sötpeppar;
  • sorrel;
  • kiwi;
  • blomkål och brusselspiror.

De flesta produkterna från denna lista är bäst konsumerade färska, som i det här fallet behåller de alla sina fördelar, eller i extrema fall använder ångkokning. Men vad gäller vildrosa, visar det sig att den torkade frukten av denna växt innehåller mycket mer askorbinsyra än nyskörd. Därför anses dekoktioner och infusioner av vildrosen skördad för vintern vara så värdefulla för mänsklig näring. Inte mindre användbart är färskt äpple, apelsin och bärjuice. Kom ihåg att du måste dricka dem omedelbart efter beredningen, annars kommer C-vitamin att kollapsa. Det kommer också att försvinna om saften kommer i kontakt med metallytan.

För att säkerställa att C-vitamin absorberas bättre rekommenderas det att kombinera det med produkter som innehåller rutin och vitaminer B1 och B5 - till exempel med havregryn, bovete, nötter, druvor. Men några skadliga ämnen tvärtom störa den normala absorptionen av askorbinsyra. Först och främst gäller det alkohol och nikotin. För det andra är orala preventivmedel. C-vitamin är sämre absorberat i blodet och i sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dessutom bör hypotermi och stress undvikas: i en sådan situation användes den användbara substansen snabbt, och brist kan lätt uppstå.

Askorbinsyra är den viktigaste substansen i människokroppen. C-vitamin är inblandat i biokemiska processer, förhindrar många allvarliga sjukdomar och förbättrar övergripande hälsa. För att må bra måste du alltid övervaka nivån på askorbinsyra i kroppen och vid behov justera den upp eller ner genom att ändra din diet.

Vitamin C (askorbinsyra) - rollen i människokroppen, särskilt användningen hos gravida kvinnor, hos barn, för olika ändamål (för hår- och hudens hälsa, för ögonen), recensioner, pris; vilka livsmedel är rika på vitamin C

Allmänna egenskaper hos vitamin C

Askorbinsyra i sin rena form isolerades 1923-1927 av forskaren S.S. Zilva från citronsaft. Livsmedelsprodukter innehåller vitamin C i upplöst form och ofta i samband med andra föreningar. Det vill säga, vitaminet är upplöst i vatten, vilket är en integrerad del av växter och djur som används som mat.

Hos människor kan askorbinsyra vara närvarande i tre former, såsom:

  • L-askorbinsyra-reducerad form;
  • Dehydroascorbinsyra - den oxiderade formen;
  • Ascorbigen är en växtform.

I form av L-askorbinsyra har substansen den mest uttalade vitaminaktiviteten. I form av askorbigen finns vitaminet i samband med proteiner, DNA-nukleinsyror och flavonoider. Och dehydroascorbinsyra är en slags reserv, eftersom den från denna form kan återställas till L-askorbinsyra eller askorbigen och används för behoven hos celler i olika organ och system.

Detta vitamin är inte temperaturbeständigt, vilket medför att matlagningsprocessen (värmebehandling, till exempel matlagning, stekning, stekning, etc.) leder till partiell eller fullständig förstöring, beroende på varaktigheten och aggressiviteten hos värmebehandlingen som appliceras på produkterna. Därför innehåller de produkter som utsatts för värmebehandling mycket mindre C-vitamin än färska.

C-vitamin är en oumbärlig substans för människor, apor, marsvin och fladdermöss, eftersom dessa levande organismer inte kan syntetisera det på egen hand, vilket leder till att de måste ta emot det med mat i tillräckliga mängder. Andra djur kan syntetisera askorbinsyra från glukos och därför är detta ämne inte oumbärligt för dem.

Vitamin C kan inte ackumuleras i kroppen, och allt överskott som kommer från mat eller vitamintillskott utsöndras i urinen och avföringen under en kort tid. Det är därför som människokroppen inte skapar till och med en minimal depå ("lager") av vitamin C, vilket innebär att dess dagliga intag med mat är nödvändigt.

Askorbinsyra ökar kroppens motstånd mot olika infektionssjukdomar, normaliserar graden av permeabilitet i kärlväggen i kärl och artärer och har också en avgiftningseffekt. Effekterna av askorbinsyra är mest uttalade i kombination med andra vitaminer.

Med en defekt (hypovitaminos) av askorbinsyra kan en person utveckla följande symtom:

  • Blödande tandkött;
  • Svullnad i ansiktet;
  • Blödningar i ögatets struktur
  • Förlängd sårläkning;
  • Lågt motstånd mot infektionssjukdomar;
  • Håravfall;
  • Blödning från näsan.

Med den nästan fullständiga frånvaron av askorbinsyra i kroppen utvecklar en person skörbjugg (skurvju), som manifesteras av svår blödning från tandköttet, tandförlust, depression, anorexi och anemi.

Den biologiska rollen av vitamin C

C-vitamin är en kofaktor för många enzymer som säkerställer flödet av ett antal biokemiska reaktioner, under vilka syntes och aktivering av olika biologiskt aktiva substanser äger rum. För att förstå rollen av C-vitamin, behöver du veta vilka enzymer är och vad deras funktion är i människokroppen.

Så är enzymer ämnen av protein natur, som äger egenskapen för att säkerställa flödet av olika biokemiska reaktioner i kroppen. Dessutom ger varje enzym en serie av strikt definierade reaktioner. Det vill säga för kaskad av biokemiska reaktioner är flera enzymer nödvändiga, vilka var och en säkerställer flödet av någon reaktion. Och eftersom någon process i kroppen (till exempel uppslutning av mat, syntes av proteiner, DNA, blodkroppar, samt bildandet av essentiella aminosyror, absorption av järn, frisättning av adrenalin etc.) tillhandahålls av en kaskad av biokemiska reaktioner, kan enzymernas roll inte överskattas. Med andra ord, utan närvaro av högaktiva aktiva enzymer, kan människokroppen inte fungera normalt.

Varje enzym består av två strukturella delar - kofaktorn och proteinet. Protein är den inaktiva delen av enzymet som är nödvändigt för att den ska förenas med en kofaktor och ämnen som är involverade i den biokemiska reaktionen. En kofaktor (koenzym) är tvärtom den aktiva delen av enzymet vilket faktiskt ger reaktionen. Cofaktorer av olika enzymer är vitaminer och spårämnen. Följaktligen är C-vitamin också en koaktor av vissa enzymer som tillåter en serie biokemiska reaktioner att uppstå. Och det är att försäkra enzymernas arbete och är den ascorbinsyraens biologiska roll.

Fördelar med askorbinsyra

Dessutom förbättrar vitamin C absorptionen av kalcium och järn från matsmältningssystemet och tar bort koppar, bly och kvicksilver från kroppen.

På grund av dess antioxidant effekt blockerar C-vitamin oxidationen av kolesterol och lågdensitetslipoprotein (LDL), vilket i sin tur förhindrar utveckling eller progression av ateroskleros.

Eftersom askorbinsyra är involverad i oxidationen av aminosyror fenylalanin och tyrosin, liksom i syntesen av serotonin från tryptamin, är det nödvändigt för normal funktion av hjärnan och binjuren. Dessa organ behöver trots allt serotonin, fenylalanin och tyrosin.

Dessutom är askorbinsyra involverad i processen för kollagensyntes, vilket inte bara ger hudens elasticitet, jämnhet och elasticitet utan också den normala permeabiliteten hos vaskulärväggen. Med brist på C-vitamin blir kollagen defekt, vilket i sin tur leder till skador på blodkärlens väggar och manifesterar hemorragisk syndrom (blödning från tarmarnas, näsan, etc.) slemhinnor.

Ökat motstånd mot infektionssjukdomar tillhandahålls av ökad aktivitet av T-lymfocyter.

Dessutom bör det noteras separat att askorbinsyra säkerställer penetration av glukos i levercellerna och följaktligen dess avsättning. Tack vare vitamin C skapas en glukosreserv i levern, som kan konsumeras om det behövs, till exempel under stress, hunger etc.

C-vitamin inaktiverar också nitrosaminerna i mat, vilket minskar risken för att utveckla cancer i mage och tarmar. I allmänhet finns för närvarande ett stort antal vetenskapliga papper som bevisar möjligheten att använda askorbinsyra för att förebygga cancer.

Vitamin C: fördelar, roll i kroppen; jämförelse av mängden C-vitamin i olika livsmedel - video

Hur mycket askorbinsyra krävs per dag

För närvarande är det omöjligt att klart och tydligt svara på frågan om hur mycket askorbinsyra en person behöver per dag, eftersom forskare och utövare inte nått enighet om denna fråga. Vissa experter anser att en person behöver en relativt liten mängd C-vitamin per dag, medan andra tvärtom tror att det kräver mycket.

Följaktligen rekommenderar den första gruppen av experter användningen av C-vitamin i små doser, vilka för närvarande anses vara allmänt accepterade och till viss del är vanliga. Den andra gruppen av experter anser tvärtom att en person bör konsumera flera gånger mer askorbinsyra än vad som rekommenderas av normala normer. I samband med sådana meningsskiljaktigheter bland forskare och experter presenterar vi Världshälsoorganisens rekommendationer om det dagliga behovet av C-vitamin, som vi anser vara mest rationella, säkra och korrekta.

Således är behovet av vitamin C hos vuxna av båda könen (både män och kvinnor) enligt de officiella rekommendationerna från Världshälsoorganisationen 60-100 mg per dag. Den högsta acceptabla säkerheten för askorbinsyraförbrukningen är dock 700 mg per dag. Det är WHO rekommenderar daglig användning av 70-100 mg askorbinsyra. Men om en person konsumerar mer än 100 mg vitamin om dagen, måste han se till att dosen inte överstiger maximalt 700 mg.

Barn i olika åldrar, enligt WHO: s rekommendationer, bör konsumera följande mängder C-vitamin per dag:

  • Barn från födsel till sex månader - 30 - 40 mg per dag;
  • Barn 6 - 12 månader - 40 - 50 mg per dag;
  • Barn 1 - 15 år - 50 - 60 mg per dag;
  • Ungdomar över 15 år och vuxna i båda könen - 60 - 70 mg per dag.

Gravida och ammande kvinnor rekommenderas att konsumera minst 70 mg askorbinsyra per dag.

Ovanstående WHO rekommendationer om hur mycket vitamin C som behövs av en person per dag anses vara felaktiga av många vitaminologer. Experter inom vitaminologi tror att för att säkerställa optimal hälsa måste en person konsumera minst 2 till 3 gånger mer C-vitamin per dag jämfört med vad som rekommenderas av WHO. Därför rekommenderar denna grupp av experter att vuxna använder 100 till 200 mg per dag, förutsatt att i detta fall kommer alla vävnader i kroppen att vara helt mättade med C-vitamin och dess överskott kommer att elimineras med urin.

Nobelprisvinnaren Linus Polling rekommenderas att använda vitamin C för vuxna i en mängd av 3000-4000 mg dagligen. Han fick denna dos på grundval av uppgifter om innehållet av C-vitamin i djurens vävnader, vilket syntetiserar det självständigt. För att göra detta beräknade pollen först koncentrationen av vitamin C i djurvävnader. Sedan beräknade han mängden C-vitamin som en person skulle konsumera dagligen för att få samma koncentration i sina egna vävnader. Det var på grundval av dessa beräkningar att polling rekommenderade 3000 till 4000 mg vitamin C per dag för vuxna med normal vikt och för övervikt att bringa mängden askorbinsyra till 18 000 till 20 000 mg per dag.

Trots skillnaderna beträffande den optimala mängden askorbinsyra som behövs av en person per dag, är alla experter och forskare överens om att behovet av detta vitamin stiger 1,5 till 4 gånger normen för någon sjukdom, stress, feber eller exponering för giftiga ämnen till exempel cigarettrök, etc. Detta faktum måste alltid beaktas, och med utveckling av någon sjukdom eller stress, ta C-vitamin i högre än vanliga doser.

Symptom på vitamin C-brist i kroppen

För närvarande finns det två varianter av vitamin C-brist i kroppen - det är hypovitaminos och vitaminbrist. Faktum är att hypovitaminos och avitaminos kan vara olika steg i samma process, nämligen otillräckligt intag av vitamin C i kroppen. Och i det här fallet utvecklas hypovitaminos först, och då, om kosten inte förändras, bildas redan beriberi efter 4 - 6 månader.

När hypovitaminos i människokroppen dagligen tar emot en viss mängd vitamin C, som dock inte räcker till för att tillgodose alla sina behov. Det betyder att en person inte får den mängd C-vitamin han behöver, vilket leder till att han hela tiden saknar. I denna situation har en person ett antal ospecificerade symtom, som i regel tas för tecken på förkylning, trötthet på jobbet, effekterna av stress, undernäring etc. I detta tillstånd av hypovitaminos av askorbinsyra kan en person vara i flera år. Hypovitaminos är mycket utbredd bland befolkningen i CIS-länderna, vilket främst beror på sådana skäl som bristen på mat i kost av färska grönsaker, frukter och bär under året samt värmebehandling av produkter under beredningen av olika rätter, under vilka de flesta C-vitamin förstörs.

Med vitaminbrist askorbinsyraintag i kroppen är nästan helt frånvarande, det vill säga, en person får antingen en god smak av vitamin eller inte alls tar emot det. Och det är just detta att vitaminbrist skiljer sig från hypovitaminos. Symptomerna på beriberi utvecklas och verkar gradvis, inte omedelbart, eftersom kroppen använder ascorbinsyra i sina egna vävnader för sina behov. När innehållet av C-vitamin i vävnaderna i olika organ minskar till nästan noll, uppträder en utfälld fas av beriberi, vilket är en sjukdom som kallas skörbjul (skurvjuka). Från det ögonblick som beriberi börjar till utveckling av skörbjugg, tar det vanligtvis 4-6 månader. Detta innebär att mängden C-vitamin som finns i vävnaderna i människokroppen endast varar i 4-6 månader.

Hypovitaminos och avitaminos av askorbinsyra manifesteras av följande symtom:

  • Blödande tandkött;
  • Svullnad av tarmarnas papiller mellan angränsande tänder;
  • Rulle och tandförlust
  • Bildandet av blåmärken, även med mindre skador (till exempel ett oavsiktligt slag med din hand eller fot på möbler, med en påse som väger mer än 2 kg på underarmen eller axeln osv.);
  • Hemoragisk utslag på huden (små röda fläckar, som är punktblödningar);
  • Hyperkeratos med papiller med en blodhalo (torra och grova skalor som täcker olika hudområden, kombinerat med små, täta, framträdande knölar som har en röd fälg runt omkretsen);
  • Upprepad blödning från näsan eller könsorganet av varierande svårighetsgrad och frekvens;
  • Blödningar i huden, musklerna, lederna och inre organen;
  • Förlängd sårläkning;
  • Frekvent förkylning;
  • anemi;
  • Låg kroppstemperatur (hypotermi);
  • Blek, torra läppar, blåaktig färgad;
  • Håravfall;
  • Torr hud;
  • letargi;
  • dåsighet;
  • irritabilitet;
  • Lågprestanda;
  • Känsla av obehag
  • Ledsmärta (artralgi);
  • Känsla av obehag i olika delar av kroppen;
  • Depression.

Om ett barn lider av hypovitaminos C under en tid, är benens ben böjda och bröstet deformeras.

Alla dessa symptom är karakteristiska för både hypovitaminos och askorbinsyra avitaminos. Men med vitaminbrist hos människor är alla dessa symtom närvarande och med hypovitaminos, bara några. Vidare, vid hypovitaminos uppstår flera symptom först, då andra C-vitamin som är närvarande i vävnaderna konsumeras, andra kommer med i dem. Under perioder med ökat intag av vitamin C i kroppen försvinna några av symptomen på hypovitaminos, då när kostens kvalitet försämras återvänder de igen. Dessutom, när hypovitaminos, i motsats till beriberi, kan svårighetsgraden av kliniska symptom variera, t ex blöts tandköttet endast med starkt tryck med en stel tandborste eller med en lätt beröring av täta produkter (äpplen, päron, etc.) etc. Naturligtvis är svårighetsgraden av symptom på hypovitaminos starkare, desto större är vitaminbristen hos människor.

Överdosering av askorbinsyra (om det finns mycket vitamin C)

Vanligtvis utvecklas inte en överdos när en stor mängd askorbinsyra tas periodiskt, eftersom det mottagna överskottet av vitamin inte absorberas, men utsöndras helt enkelt från kroppen via urin. Detta innebär att om en person tar en stor mängd askorbinsyra från tid till annan, kommer han inte att utveckla en överdos av vitamin.

Trots den goda toleransen för askorbinsyra, även vid periodisk (oregelbunden) konsumtion av högdosdoser, kan följande negativa effekter uppstå:

  • Irritation av magslemhinnan (vid höga doser av askorbinsyra samtidigt med aspirin);
  • När man tar ascorbinsyra samtidigt med läkemedel som innehåller aluminiumföreningar (till exempel Almagel, Maalox, etc.) är utvecklingen av förgiftning möjlig, eftersom C-vitamin ökar absorptionen av aluminium giftig mot kroppen i blodet.
  • Brist på vitamin B.12. Vid höga doser askorbinsyra minskar absorptionsgraden av cyanokobalamin, vilket kan leda till att vitamin B-brist kan bildas12;
  • Användningen av askorbinsyra i form av tuggås kan orsaka skador på tandemaljen (för att minimera risken för tandemaljen, omedelbart efter att du svalnat tuggyset med C-vitamin, skölj munnen med vatten).
  • Hämning av insulinproduktion av bukspottkörteln.

Om konsumtionen regelbundet förbrukar en stor mängd vitamin C regelbundet, kan personen, förutom ovanstående negativa effekter, utveckla en överdos, vilket uppenbaras av följande symtom:
  • Frekvent urinering;
  • illamående;
  • huvudvärk;
  • kräkningar;
  • Mild eller mild diarré;
  • Kolik i magen;
  • Rödhet i huden;
  • Erytrocythemolys (förstörelse) hos personer som lider av brist på enzymet glukos-6-fosfat dehydrogenas.

För att eliminera överdosering måste du sluta ta C-vitamin i höga doser tills staten normaliserar.

Dessutom, vid långvarig användning av askorbinsyra i höga doser ökar risken för bildning av njurstenar signifikant. Detta beror på det faktum att ett överskott av askorbinsyra från blodet utsöndras av njurarna först efter omvandling till oxalsyra. Med en överdriven tillförsel av vitamin C passerar sålunda en stor mängd oxalsyra genom njurarna, vars närvaro främjar bildandet av stenar.

Hur man identifierar hypovitaminos, vitaminbrist eller askorbinsyra överskott i kroppen

För närvarande används en laboratoriemetod för att bestämma koncentrationen av askorbinsyra i blodet för att upptäcka brist eller överskott av vitamin C i kroppen. Under analysen bestämmer läkaren koncentrationen av askorbinsyra i perifert blod, urin eller bröstmjölk. Om koncentrationen av vitaminet ligger över normen, så finns det ett överflödigt intag. Om koncentrationen av vitaminet är under normala, talar vi om hypovitaminos eller avitaminos.

I dag betraktas en koncentration av 23 till 85 μmol / L det normala innehållet av askorbinsyra i blodet. Om innehållet av C-vitamin i blodet ligger inom de angivna gränserna, har personen inte antingen hypovitaminos eller hypervitaminos. Hypovitaminos diagnostiseras när koncentrationen av askorbinsyra i blodet ligger under 11 μmol / L, och hypervitaminos är över 100 μmol / L.

Användningen av C-vitamin för olika ändamål

C-vitamin för hår

När det appliceras externt på kort tid, gör askorbinsyra håret glänsande, silkeslen, elastiskt och lättsamt. C-vitamin i form av en ren injektionsvätska, som säljs i apotek i ampuller, kan appliceras på hårbotten och håret eller läggas till andra färdiga kosmetiska hårvårdsprodukter (till exempel masker, schampon, etc.).

Ren injektionsvätska, lösning appliceras på håret 2 till 3 gånger i veckan och lämnas i 20 till 30 minuter, tvättas sedan av med vanlig schampo. För den mest lämpliga applikationen rekommenderas att dra lösningen från ampullen till en spruta och häll den försiktigt över delen med små droppar. När en avskiljning är helt fuktad med en lösning av askorbinsyra, är det nödvändigt att göra en annan, avgår från den första med 1,5-2 cm. Således behandlas hela ytan av hårbotten, och håret finfördelas sedan med en liten eller medium kam för att fördela lösningen genom hela sin längd. Håret inslaget med en varm trasa och lämnades i 20 - 30 minuter, tvättades sedan med schampo. Således kan askorbinsyra användas inte mer än 2-3 gånger i veckan.

Dessutom kan en lösning av askorbinsyra tillsättas till schampo, masker, krämer och andra färdiga kosmetika för hår. I detta fall berikar askorbinsyra kosmetika och gör dem mer effektiva. Det rekommenderas att tillsätta 3 - 4 droppar av en 5% lösning av askorbinsyra till 5 ml kosmetisk. Om det är omöjligt att noggrant mäta 5 ml av produkten är det optimalt att tillsätta 3 till 4 droppar av en 5% -lösning av C-vitamin till en sats kosmetisk produkt som användes vid en tidpunkt. Askorbinsyra kan användas kontinuerligt för att berika kosmetika.

Vitamin C för ansiktet

Askorbinsyra används ofta i kosmetika (krämer, masker, lotioner etc.), eftersom det saktar åldrande, vitar huden, tar bort åldersfläckar och accelererar också läkning och återställande av hudens normala struktur. Dessutom återställer vitamin C hudens elasticitet och bibehåller sin normala mängd fukt när den utsätts för intensiv solljus. På grund av dessa egenskaper föryngrar askorbinsyra effektivt huden och föränderar hudfärgen, ger den glans och eliminerar slöhet.

Askorbinsyra är en del av många kosmetiska produkter från olika tillverkare. C-vitamin kan dock användas som en kosmetisk produkt på egen hand, genom att köpa ampuller med 5% eller 10% lösning på apotek. Valet av applicering av askorbinsyra i ansiktet - i form av färdiga krämer från olika tillverkare eller i form av injektionslösning i ampuller - beror helt och hållet på personliga preferenser hos varje kvinna eller man. Om det är bekvämare för en person att köpa färdiga kosmetiska produkter, då är det optimalt att välja en serie produkter som innehåller askorbinsyra. Om en person föredrar att självständigt förbereda kosmetika, är det bättre att köpa askorbinsyra som en injektionslösning och injicera den i krämer, lotioner, skalor etc.

Injektionslösningen för askorbinsyra finns i koncentrationer av 5% och 10%. För ansiktet är det bättre att använda en 5% lösning. Med en lösning kan du enkelt torka ansiktet i ansiktet istället för lotion, och lägga det till en kräm eller tonic. För att uppnå maximal effekt vid användning av askorbinsyra är det nödvändigt att applicera det på huden efter noggrann rengöring och avskalning av kåt våg.

Det enklaste sättet att torka med en lösning av vitamin C hud över natten i 1 till 2 veckor dagligen. Efter avslutad tillämpning av askorbinsyra kommer huden att bli mer elastisk, mjuk, fuktad och blekt, och en utstrålning och en vacker, jämn, hälsosam hud kommer att uppträda. Upprepade användningsområden för askorbinsyra kan göras först efter 4 - 6 veckor.

Dessutom kan en lösning av askorbinsyra appliceras på ansiktet 1 gång per vecka efter masken eller avskalningen. I detta läge kan C-vitamin användas under lång tid.

Dessutom kan askorbinsyra sättas till en vanlig dag eller nattkräm och appliceras på ansiktet. Det rekommenderas vanligtvis att tillsätta 2-3 droppar av en lösning av C-vitamin till en del av grädden som används för en enda applikation på ansiktet.

Vitamin C för ögonen

Askorbinsyra skyddar ögonvävnaden från skador av fria radikaler, varigenom bibehåller och bibehåller sin normala struktur och funktion samt förhindrar utvecklingen av grå starr, glaukom och ökat intraokulärt tryck. Dessutom förbättrar vitamin C regenerering av ögonhinnan, vilket förhindrar åldersrelaterad försämring av syn.

Genom att stärka blodkärlens väggar minskar C-vitamin risken för blödning i ögonvävnaden. Dessutom, med regelbunden konsumtion av vitamin C, är ögonen mindre trötta och rodnar inte ens med ansträngande och långvarigt arbete.

Med brist på vitamin C börjar de mänskliga ögonen bli trötta mycket snabbt och bli röda från något arbete, och ögonmusklerna minskar också, vilket leder till suddig syn.

Vitamin C för ögonen ska tas oralt vid de vanliga dagliga doserna rekommenderas av WHO, det vill säga 60-100 mg per dag.

Vitamin C för barn

Den biologiska rollen och fördelarna med C-vitamin hos barn är exakt samma som hos vuxna. Föräldrarna bör dock noggrant utarbeta barnets diet, strikt se till att han fått alla vitaminer i tillräckliga mängder. Faktum är att vitaminbrist i barndomen leder till olika försämringar av mental och fysisk utveckling, som inte kan korrigeras i framtiden.

C-vitamin när det används hos barn har följande fördelaktiga effekter:

  • Stärker immuniteten och påskyndar återhämtningen från olika kalla och akuta luftvägsinfektioner.
  • Accelererar sårläkning;
  • Bidrar till förstöringen av virus;
  • Förbättrar blodegenskaperna;
  • Accelererar återhämtning efter operation.

Således kan C-vitamin i åldosdoser ges till barn både profylaktiskt, mot bakgrund av fullständig hälsa och som en del av en omfattande behandling.

Askorbinsyra under graviditeten

Med normal graviditet rekommenderas C-vitamin att tas kontinuerligt i de dagliga doser som rekommenderas av WHO (80-100 mg per dag), eftersom askorbinsyra minskar risken för förkylningar och andra infektioner, hjälper till att eliminera giftiga ämnen och förhindrar också åderbråck och fläckar (" streckmärken ") på huden. Ascorbinsyra rekommenderas inte i högre doser med normal graviditet, eftersom en missbruk kan bildas i fostret.

Det rekommenderas starkt att dricka askorbinsyra i en dos av 80-90 mg för gravida kvinnor som tar järntillskott, eftersom C-vitamin förbättrar deras smältbarhet.

Också askorbinsyra ingår i den komplexa terapin av hotet om missfall, toxicos, kräkningar, feto-placenta insufficiens och några andra komplikationer av graviditet.

Orsakar askorbinsyra varje månad

För närvarande är det allmänt trott att askorbinsyra kan orsaka menstruation med en fördröjning. Men denna åsikt är felaktig, eftersom C-vitamin på ingen sätt deltar och påverkar inte processerna av livmoderkontraktion och endometrialavstötning.

Tanken att menstruation kan utlösas genom att ta stora doser askorbinsyra baseras på detta vitamins förmåga att öka den redan existerande blödningen. Det vill säga om under menstruationstiden tar en stor dos av C-vitamin, kommer blödningen att öka betydligt, vilket innebär att menstruationen blir riklig. Men om menstruation är frånvarande, kommer askorbinsyra inte att orsaka månatlig blödning, det vill säga det kommer att vara helt värdelöst.

Således tar askorbinsyra för att provocera menstruation åtminstone ineffektivt och så farligt som möjligt, eftersom förutom den bristande förväntade effekten kan stora doser av vitamin C orsaka förvärring av gastrit, erosion av slemhinnan eller till och med ett magsår.

Vitamin C: Dagligt behov, indikationer och användningsanvisningar, dosering, interaktion med andra läkemedel, kontraindikationer, symtom på överdosering, biverkningar - video

Former för frisättning och typer av preparat av vitamin C

Allmänna egenskaper. För närvarande producerar läkemedelsindustrin två typer av C-vitamin:
1. Kosttillskott (kosttillskott) innehållande vitamin C;
2. Läkemedel av askorbinsyra.

Kosttillskott är endast avsedda för profylaktiskt intag av praktiskt taget friska människor. Och droger används både för syftet med behandling som föreskrivs av en läkare, och för förebyggande (som kosttillskott). Det vill säga användningsområdet för droger av askorbinsyra är mycket bredare än kosttillskottets.

Kosttillskott och läkemedel av askorbinsyra finns i följande läkemedelsformer:

  • Injektionsvätska, lösning
  • Droppar för oral administrering
  • Tuggbara tabletter;
  • Effervescent tabletter;
  • Pulver för beredning av oral lösning.

C-vitamin i ampuller (injektionsvätska, lösning) finns under följande namn:
  • Askorbinsyra;
  • Askorbinsyra bufus;
  • Injektionsflaska askorbinsyra;
  • Vitamin C-injectopas.

Piller och tabletter av C-vitamin för oral administrering finns under följande namn:
  • Askorbinsyra;
  • Askorbinsyra UBF;
  • Seteb 500;
  • Zevikap (droppar för oral administrering).

Ascorbinsyra Tuggbara tabletter finns under följande namn:
  • Asvitol;
  • Vitamin C 500;
  • Askorbinsyra;
  • Rostvit.

Effervescent vitamin C är tillgängligt under följande namn:
  • Additiv vitamin C;
  • Flerprodukt Ascovit;
  • Vitamin C;
  • Celascon Vitamin C;
  • Tsitravit.

Askorbinsyrapulver finns i påsar under namnen "Ascorbinsyra" eller "Vitamin C." Pulvret är utformat för att framställa en lösning för oral administrering.

Bästa vitamin C

Vitamin C-innehåll i livsmedel

Grönsaker i vitamin C

Den största mängden C-vitamin finns i följande färska grönsaker:

  • Vitkål;
  • Bulgariska peppar;
  • broccoli;
  • Brysselkål;
  • ärter;
  • potatis;
  • surkål;
  • Rödkål;
  • vattenkrasse;
  • Collardgreens;
  • Gröna lökar;
  • morötter;
  • gurkor;
  • Peppar bitter;
  • persilja;
  • rädisa;
  • rädisa;
  • betor;
  • tomat;
  • dill;
  • pepparrot;
  • blomkål;
  • ramslök;
  • spenat;
  • Sorrel.

Mest av allt C-vitamin innehåller bulgariska och heta paprika, persilja, dill, vild vitlök, samt färg, sprit, vitkål och rödkål.

Det bör komma ihåg att i de färdiga rätterna av dessa grönsaker kommer att innehålla mindre C-vitamin, eftersom värmebehandling leder till en förlust av 20-80% askorbinsyra, eftersom den sönderdelas vid hög temperatur. Den största mängden askorbinsyra försvinner under avkylning och kokning av skalade grönsaker. För att minska förlusten av C-vitamin rekommenderas att lägga grönsaker i kokande vatten, inte kallt, och för att minimera tillagningstiden.

Frukt med vitamin C

Animaliska produkter

Tecken och symptom på C-vitaminbrist och skörbjul; produkter rekommenderade för vitamin C-brist, vitamininnehåll i dem - video

Vitamin C - recensioner

Den överväldigande majoriteten av recensionerna av C-vitamin är positiva på grund av den väl märkta effekten som uppstår efter användningen. Askorbinsyra används oftast för förebyggande eller behandling av förkylning eller akut respiratoriska infektioner. När de tas mot bakgrunden av dessa sjukdomar, C-vitamin accelererar återhämtning och underlättar deras kurs väsentligt.

Dessutom finns det en separat kategori av positiva recensioner om vitamin C, som används för ansiktets hud som kosmetisk. Askorbinsyra, när den används i kosmetika, förbättrar hudfärgen, ger huden glöd och eliminerar matthet, vilket givetvis liknar kvinnor, vilket lämnar positiv återkoppling om läkemedlet.

Negativa recensioner av C-vitamin isoleras bokstavligen och de orsakas vanligtvis av allergiska reaktioner mot det använda läkemedlet eller kosttillskottet.

Pris på droger

Författare: Nasedkina AK Specialist i forskning inom biomedicinska problem.

Varför förlorar en person med en vanlig kost - orsakerna till viktminskning

Linfrön - Frälsning för bukspottkörteln