Varför behöver vi C-vitamin (askorbinsyra)

Som ni vet kan vissa vitaminer som människokroppen producerar på egen hand. Men detta gäller inte alla till exempel för C-vitamin, så en person får den bara från mat.

Vitamin C är det mest grundläggande vitaminet av vegetabiliska produkter (grönsaker och frukt, gröna), men är frånvarande från animaliska produkter. C-vitamin är mycket lösligt i vatten, så många fabriker som producerar vitaminer, producerar det i form av tabletter.

Hur påverkar detta vitamin människokroppen?
För det första stimulerar det tillväxten av kroppsceller, och därmed tillväxten av en person som helhet. För det andra deltar den i redoxprocesser, stimulerar och förbättrar kolhydraternas matsmältning och deltar också i andning av vävnad.

Med regelbundet och måttligt intag av vitamin C förbättras arbetet i många organ och system - njurar, lever, centrala nervsystemet, endokrina körtlar och andra. Dessutom är C-vitamin involverat i blodbildning och fungerar också som ett skydd av kroppen, eftersom det med dess deltagande bildas speciella antikroppar som dödar de patogena mikrober som kommer in i kroppen.

En viktig roll spelas av vitamin i bildandet och förstärkning av benvävnad. Vid akut brist kan en sjukdom som skörbåg utvecklas, där tandköttet börjar svälla och blöda och tänderna blir lösa och faller ut. Dessutom kan tecken på skörbjugg omfatta det orsakade utseendet på blåmärken på kroppen, benen blir sköra och håret är skört.

Hur man bestämmer att en person inte har tillräckligt med C-vitamin?
I det inledande skedet har en person små förändringar: han blir trög, apatisk, hans prestation sänks, både fysiskt och mentalt, hans immunitet minskar, vilket leder till att en person börjar bli sjuk oftare och återhämtning sker mycket senare.

Vid nästa steg av hypovitaminos C är det en kraftig ökning av känsligheten mot kyla, det finns ingen feber, personen blir trött snabbt, han vill ständigt sova, hans aptit minskar eller försvinner. I vissa fall finns det ont i benen. På ett mer allvarligt stadium förekommer förseglingar i form av knölar på huden, och huden i sig blir torr och grov, eftersom keratinisering av hudens epitelskikt uppstår.

Det visar sig att ett enda intag av vitamin C inte räcker, eftersom många fler faktorer leder till hypovitaminos. Dessa inkluderar alkohol, rökning, konstant stress, konstant ökad kroppstemperatur. Oavsett hur konstigt det kan låta, dagligt intag av aspirin, antibiotika och vissa typer av droger leder till en minskning av mängden C-vitamin i kroppen.

Dessutom skadliga ämnen (speciellt i den kemiska eller metallurgiska industrin) som påverkar kroppen, orsakar också hypovitaminos. Andra orsaker är graviditet, överdriven fysisk ansträngning, kroniska sjukdomar, gastrit, hepatit, felaktig utfodring av barn under det första levnadsåret (utan införande av grönsaker och frukter), såväl som frånvaron i den mänskliga kosten av alla nödvändiga livsmedel som innehåller vitamin C.

Hur man undviker hypovitaminos C?
Naturligtvis är det viktigaste förebyggandet i det här fallet den dagliga konsumtionen av en tillräcklig mängd produkter som innehåller detta vitamin (blötläggt och surkål, äpplen, vattenmeloner, samt komposit och juice, citrusfrukter).

Tillsammans med införandet av en varierad meny, rekommenderas att ta ett komplex av vitaminer, som innehåller vitamin C. För personer som lider av anemi (anemi), åderbråck eller hemorrojder är det dagliga intaget av C-vitamin viktigt eftersom det stärker blodkärlens väggar.

Vad är det dagliga intaget av detta vitamin?
Graden av att ta C-vitamin beror på människors hälsa. Till exempel behöver en frisk kropp cirka 100 mg vitamin om dagen, för personer som är involverade i sport eller hårt fysiskt arbete, upp till 200 mg, för gravida kvinnor och mödrar under laktation, från 120 till 150 mg och för andningsvägar, 500-2000 mg.

C-vitamin: varför behöver du det och där det innehåller

Vitamin C eller askorbinsyra är en vattenlöslig substans som är nödvändig för normal drift av alla system i människokroppen. För första gången i sin rena form föddes den 1928 av forskare-kemisten A. Saint-György. Sedan dess genomförs studier av egenskaper hos detta vitamin och framlägger olika åsikter om dess hälsofördelar. Tvister mellan läkare om minimala och maximala rekommenderade dagliga doser slutar inte. Vad är användbart för vitamin C för kroppen, i vilka livsmedel den innehåller och hur mycket den behöver konsumeras per dag för att främja hälsan, vi får veta mer.

Funktionerna av vitamin C i kroppen

De flesta biokemiska reaktioner som sker i kroppen, där ämnen som är nödvändiga för vital aktivitet produceras, sker med deltagande av askorbinsyra. Som en katalysator för många enzymer utför C-vitamin följande funktioner:

  • deltar i syntesen av anti-stress hormoner (adrenalin, kortisol), som hjälper till att övervinna stress;
  • hjälper till att utsöndra giftiga ämnen från kroppen (bly, kvicksilver, koloxider);
  • reducerar de vaskulära väggarnas permeabilitet;
  • accelererar syntesen av kollagen, som utgör grunden för kroppens bindväv (hud, hår, ben) och säkerställer dess styrka och elasticitet;
  • hjälper till att syntetisera hormonet med glädje serotonin, vilket förbättrar humör, eliminerar depression;
  • skyddar celler från negativa effekter av oxider - reaktiva syrearter (de så kallade fria radikalerna);
  • ökar kroppens motståndskraft mot virus och bakterier - stimulerar immunsystemet;
  • aktiverar excretionsfunktionen i bukspottkörteln (utsöndring av bukspottskörteljuice);
  • förbättrar gallsekretion;
  • deltar i utbytet och absorptionen av folsyra, kalcium och järn från tarmarna;
  • förhindrar oxidation av lågdensitetslipoproteiner, förhindrande av ateroskleros;
  • reglerar blodkoagulering
  • stimulerar metabolismen i kroppen.

Enligt de senaste studierna spelar C-vitamin en viktig roll vid förebyggande och behandling av cancer.

Under sitt inflytande störs metabolismen av cancerceller, vilket stannar deras tillväxt. Det hämmar också syntesen av cancerframkallande nitrosaminer som ingår i mat, vilket minskar risken för bildande av cancer tumörer i magen, tarmarna, matstrupen.

Huvudkällor

C-vitamin är en oumbärlig substans för människor. Det syntetiseras inte i kroppen oberoende, därför borde det levereras i tillräcklig mängd med mat.

De viktigaste källorna till askorbinsyra är grönsaker och frukter. Det finns också i vissa örtplantor, frukter, frön.

Produkter, de rikaste i vitamin C, och dess innehåll i 100 g ges i tabellen.

Man bör komma ihåg att C-vitamin vid verkan av temperaturer över 60 ° C förstörs, varför värmebehandling av grönsaker och frukter leder till förlust av askorbinsyra. De rekommenderas att ätas färskt (rå). Men torkningen av frukten minskar inte innehållet av C-vitamin: dess mängd i dem förblir densamma. Med tanke på vattenförlusten ökar andelen askorbinsyra per enhetsmassa av bär till och med. Frysta livsmedel behåller också sin fulla vitaminhalt.

Funktioner av lärande

Vattenlösliga vitaminer lagras inte i kroppen för framtiden. Man som fyller behovet av askorbinsyrabehov i sitt dagliga intag med mat. Man bör komma ihåg att gemensam användning av vissa ämnen (levereras med mat eller droger) kan antingen främja absorptionen av C-vitamin eller hindra dess absorption.

Askorbinsyra, som har antioxidantegenskaper, visar bäst av allt egenskaper tillsammans med vitamin E. I närvaro av vitamin P (rutin) ökar också dess verkan. Vitamin B9 - folsyra bidrar också till absorption. Därför rekommenderas färsk grönsaksallad att fylla med vegetabilisk olja - en källa till E-vitamin och tillsätt gröna rika på vitaminerna B9 och R.

Det är också bättre att smälta askorbinsyra:

I närvaro av biolavonoider med citrusfrukter ökar C-vitaminabsorptionen med 40%. Dessutom innehåller de vita partitionerna av apelsiner, mandariner, grapefrukt och citroner en stor mängd rutin.

Alkohol, alkaliskt intag och vissa mediciner har en negativ effekt på absorptionsprocessen:

  • acetylsalicylsyra (aspirin);
  • barbiturater;
  • orala preventivmedel
  • tetracyklin-antibiotika.

Vid sjukdomar i matsmältningssystemet kan absorptionen av vitamin C från livsmedel också sakta ner.

Daglig kurs

Kroppens dagliga behov av C-vitamin beror på många faktorer:

  • ålder;
  • kön;
  • allmän hälsa
  • typ av yrkesverksamhet;
  • närvaron eller frånvaron av dåliga vanor
  • klimatförhållanden.

Den vägda genomsnittliga dagsdosen för att möta fysiologiska behov är 40-50 mg per dag, uppdelat i 3 doser. Det är vad Världshälsoorganisationen rekommenderar att ta dagligen. Vid kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet, virusinfektioner och vidhäftning mot skadlig missbruk bör behovet av askorbinsyra ökas med en och en halv gång. 30-40% mer av den behövs för invånare i svåra klimatförhållanden, förväntade mammor och amning.

Det dagliga kravet beroende på ålder (som rekommenderas av WHO) ges i tabellen.

Män i genomsnitt kräver 10 mg askorbinsyra per dag mer än kvinnor.

Mängden C-vitamin som ges i tabellen anses av många experter vara för lågt. De är säkra på att det är nödvändigt att öka dessa indikatorer med 2-3 gånger - upp till 100-200 mg per dag för att säkerställa normal vital aktivitet. Det rekommenderade behovet bör ökas 5-6 gånger för ofta erfaren stress eller sjukdom.

Amerikanska biologen L. K. Pauling på 70-talet av förra seklet uttryckte uppfattningen att smittsamma sjukdomar kan förebyggas eller dämpas om 4000 till 10.000 mg askorbinsyra konsumeras dagligen (1-2,5 g 4 gånger om dagen). Under flera år tog forskaren och hans fru denna mängd C-vitamin själva och avslöjade inte några biverkningar från den. Denna teknik gick till deras fördel - de blev mindre sjuka med förkylningar. Med tanke på studier av effekterna av överdosering av askorbinsyra på kroppen kan endast helt friska människor ta höga doser. Du bör inte öka mängden C-vitamin, rekommenderas mer för följande kategorier av människor:

  • patienter med diabetes
  • gravida kvinnor;
  • med ökad blodkoagulering
  • med tromboflebit och en tendens till trombos.

Höga doser kan orsaka nedsatt metabolism, leda till förändringar i blodet, bildandet av njurstenar, störningar i matsmältningssystemet. Ibland finns det allergiska reaktioner, hoppar i blodtryck. Därför bör dosen överskridas endast vid behov med försiktighet, med jämna mellanrum övervaka blodtal.

C-vitaminbrist

Överflöd av askorbinsyra i kroppen kan uppnås endast genom att ta den dessutom i form av tabletter eller injektioner. Med mat är överdosering av vitamin nästan omöjligt att få. Ofta talar vi om hans brist.

Med en dålig obalanserad diet med en liten mängd färska frukter och grönsaker i kosten finns det en brist på askorbinsyra i kroppen. Det kan misstas om följande symtom uppstår:

  • frekvent inflammation i slemhinnorna;
  • tänder lossnar;
  • sår läker långsamt;
  • slöhet, apati, trötthet;
  • håravfall
  • blödande tandkött
  • sköra naglar;
  • överdriven irritation
  • ledsmärta;
  • frekventa förkylningar;
  • sömnstörningar;
  • nasal blödning;
  • reducerad koncentration;
  • blekhet och torrhet i huden.

Enligt forskning av ryska forskare minskar immunförsvarets aktivitet otillräckligt intag av C-vitamin. Risken för infektion med infektionssjukdomar ökar med 2 gånger, komplikationer utvecklas oftare.

Den allvarligaste sjukdomen som askorbinsyrabrist kan orsaka är skørbuk. Nästan miljoner sjömän som reste runt om i världen och långa resor dödades av denna sjukdom under medeltiden. Endast under 30-talet av det tjugonde århundradet visades att orsaken till massdöd på fartyg var exakt skørböj, orsakad av bristen på vitamin C i livsmedel. Sjukdomen kännetecknas av nedsatt kollagen syntes. Detta leder till bräcklighet i blodkärl, tandförlust, vilket leder till svår anemi. Hos barn minskar bentillväxten.

För att undvika brist på askorbinsyra i kroppen måste du följa kosten, inklusive mat som är rik på vitamin C. Den dagliga menyn ska vara rågrönsaker, grönsaker, frukter. Om det inte finns någon möjlighet till frisk användning, är torkade frukter eller frysta grönsaker och bär lämpliga.

I avsaknad av effekt av klinisk nutrition behöver söka medicinsk hjälp från specialister. Om det behövs kommer läkaren att ordinera vitamintillskott till mat.

Om du följer det konstanta intaget av C-vitamin i kroppen, kan många hälsoproblem undvikas. Genom att säkerställa sitt adekvata intag med mat kan du skydda kroppen från olika sjukdomar. Detta kommer att påverka utseendet positivt: huden kommer att förbättras, håret blir starkt och glänsande. Ta C-vitamin och vara hälsosam!

Vad är vitamin C för? Källor av vitamin C, var är det?

Alla har hört att C-vitamin är otroligt användbart för kroppens hälsa, men inte alla är medvetna om sin verkliga betydelse för genomförandet av alla metaboliska processer i kroppen. Människokroppen kan inte motstå aggressiva miljöfaktorer utan askorbinsyra.

Vitamin C - vad behövs? Utan mycket överdrift kan man säga att en organism som är bristfällig i vitamin C börjar splittras. När det gäller dess överskott i kroppen är allt här ganska oförutsägbart: för vissa människor är laddningsdoser ett universalmedel för dödliga sjukdomar, och för andra är de tvärtom dödliga.

Fördelarna med vitamin C för människokroppen

Livslängden för varje cell beror på närvaron av antioxidanter i kroppen - ämnen som saktar ned de destruktiva oxidativa processerna. C-vitamin kan framgångsrikt blockera de aktiva syrgasformerna som bildas under andningen och påverkar levande celler negativt.

Cirka 1% av det totala syre som produceras från luft omvandlas till tillståndet av den aktiva syreformen. Det är dock värt att notera att om kvaliteten och kvantiteten av dessa attacker är obetydlig börjar AFC att ha en katastrofal effekt på själva cellen.

Med hjälp av C-vitamin lyckas kroppen ge kontroll över ROS-massor, som ligger på ytan av varje cell i kroppsstrukturen. Vid enkla chockdoser bidrar den till den omedelbara utvecklingen av den erforderliga mängden aktiv syreform.

Dessutom vitamin C:

  • I stora doser påverkar syntesen av prostaglandiner negativt. Hjälper till att minska kroppstemperatur och inflammation, som orsakades av attacker av sjukdomsframkallande och skadlig mikroflora.
  • Konverterar trivalent järn till bivalent. Fördelen ligger i det faktum att människokroppen endast kan assimilera den bivalenta formen av det angivna kemiska elementet. Med hjälp av hans berikade blodkvalitet.
  • C-vitamin hjälper till att återställa vitamin E, vilket hjälper till att stärka det mänskliga immunsystemet.
  • Det förstör det "dåliga" kolesterolet, vilket bidrar till utvecklingen av stroke, hjärtattacker och ateroskleros.
  • Fördröjer processerna för hemoglobin glykosylering. Hjälper till att hålla optimala blodsockernivåer.
  • Bidrar till genomförandet av syntesen av interferon, vilket ökar graden av immunitet hos kroppsvävnad mot virus och bakterier.
  • Det är direkt involverat i produktion av katekolaminer, seratonin och kollagen. Användbar för hud, rörlighet och hjärnaktivitet. Accelererar cellregenerering i vävnader.

När det gäller källor till vitamin C är de alla utanför människokroppen: kroppen kan på grund av dess fysiologiska egenskaper inte självständigt producera askorbinsyra. För att fylla i reserven av denna aktiva substans i kroppen behöver vi:

  • regelbundet organisera näring av huden;
  • genom intravaginal administrering
  • mottagande av injektioner i flytande former;
  • oralt, systematiskt användande multivitamin tablettkomplex;
  • äta rätt.

Vilka livsmedel innehåller C-vitamin

Den viktigaste nödvändiga vitaminskatten för människor är frukter. Sammansättningen av varje frukt av vegetabiliskt ursprung berikas med vitaminer, mikro- och makroelement, samt viktiga och icke-essentiella aminosyror.

Vilken frukt innehåller den högsta koncentrationen av vitamin C? I massan av Barbados körsbär, kallad - acerola. Denna vintergröna växt föredrar ett tropiskt klimat. Dess koncentration kan variera från 1000 till 3300 mg per 100 g av en körsbärs vikt. Dessa indikatorer är 12 - 50 gånger högre än citrus.

För att kompensera bristen i kroppen av denna syra, bör du inkludera hundrosinfusion, havtorn eller svart vinbär, malda med socker och röd paprika sallad. Koncentrationen av aktiv beståndsdel i dessa frukter varierar mellan 1000 mg och 180 mg per 100 g av produkten i ren form.

  1. Broccoli - 89,2 mg;
  2. Brysselkål - 100 mg;
  3. Ramson - 100 mg;
  4. Hot peppar - 143, 7 mg;
  5. Kaprifol - 150 mg;
  6. Kiwi - 180 mg;
  7. Havtorn - 200 mg;
  8. Svart vinbär - 200 mg;
  9. Sött peppar - 250 mg;
  10. Rosehip - 1000 mg.

Glöm inte om andra grönsaker och frukter, som innehåller från 40 till 82 mg aktiv ingrediens:

  • Citron - 40 mg;
  • Vitlökfjäder - 55 mg;
  • Spenat - 55 mg;
  • Pepparrot - 55 mg;
  • Rödkål - 60 mg;
  • Orange - 60 mg;
  • Jordgubbar - 60 mg;
  • Rowan - 70 mg;
  • Blomkål - 70 mg;
  • Kalina - 82 mg.

Är askorbinsyra bra för hjärtat?

Fördelen med hjärtat beror på det faktum att det inte tillåter bildandet av kolesterolplakor, vilket ganska snabbt täpper till lumen av även de största blodkärlen.

Är vitamin C bra för hjärtat? Självklart, ja! Det är kanske den mest kraftfulla profylaktiska mot hjärtinfarkt och stroke och minskar också homocysteinnivån. Få människor vet vad homocystein är, och det här är en extremt skadlig aminosyra som klämmer och förstör arteriernas väggar.

C-vitaminbrist: vad hotar människors hälsa

En brist på denna biologiskt aktiva isomeren under en kort tidsperiod leder till skørbuk. Prognoserna är följande:

  • katarakter;
  • dålig cellregenerering av ytan av huden och slemhinnorna i de inre organen;
  • frekventa bakteriella och virusinfektioner med en akut form av kursen;
  • ateroskleros i kärlsystemet;
  • blodsjukdomar, inklusive diabetes.

Vad orsakar en förlängd brist på vitamin C i kroppen? Det här är förhållanden som är ett verkligt hot mot människans liv, till exempel bristningar i inre organ, cancer, hjärtinfarkt och stroke.

Symptom på vitamin C-brist i människokroppen

De viktigaste symptomatiska egenskaperna hos denna syrans brist är olika manifestationer på huden och den orimliga processen att reducera immunsystemets reaktioner.

Kanske är de vanligaste symtomen på denna syrabrist:

  • känsla av svaghet och smärta i lederna;
  • dålig infektion motstånd
  • svullnad i ansiktet och andra delar av kroppen;
  • blödande tandkött, lösa tänder och håravfall
  • dålig regenerering av huden, bildandet av hematom som ett resultat av mindre beröringar;
  • hysteri, partiell eller fullständig brist på aptit, irritabilitet, depression, som kännetecknas av en kronisk natur, ständig känsla av trötthet.

Det dagliga intaget av C-vitamin och vilka personer har ökat behov av det

Eftersom denna syra inte syntetiseras av människokroppen är det nödvändigt att övervaka dess kost och tillgängligheten av produkter som innehåller vitamin C i den.

Dagligt behov av C-vitamin, användning i mg enligt ålder:

  • vuxna från 19 till 90 år för män respektive kvinnor;
  • ungdomar under 18 - 75/65 för respektive pojkar och tjejer;
  • barn under 13 år - 45;
  • barn under 8 år - 25;
  • barn under tre år - 15;
  • spädbarn under ett år gammal - 50;
  • nyfödd upp till sex månader - 40.

Enligt de officiella instruktionerna för användning av läkemedlet är denna syra främst angiven för användning för personer som lider av:

  • lever och gastrointestinala sjukdomar;
  • strålningssjukdom och berusning;
  • blödning av olika etiologi
  • sjukdomar i hjärt-kärlsystemet och blod;
  • hypovitaminosis.

Dessutom har denna aktiva kemikalie en fördelaktig effekt på kroppen under behandlingen av:

  • inflammation i gallblåsan;
  • benfrakturer och dystrofi;
  • hudsjukdomar och brännskador;
  • binjurinsufficiens.

Denna syra är helt enkelt oumbärlig under perioder med förkylning, liksom under graviditet och amning. En aktiv livsstil och tung fysisk aktivitet behöver en logisk översyn av det dagliga intaget av vitaminer, makro- och mikronäringsämnen i riktning mot att öka.

Är askorbinsyra användbar för barn?

Idag är artificiell utfodring av det nyfödda ett massfenomen, vilket medför att tsigotnye och liknande patologier förekommer hos barn mycket oftare.

Detta beror inte bara på koncentrationen av det inkommande ämnet utan även på dess kemiska form. Eftersom det finns minst tre fysiska tillstånd av vitamin C:

  1. komplex substans - askorbigen, i vilken askorbinsyra reagerar med nukleinsyror och proteiner och bioflavonoider;
  2. oxiderad syra, vilken kan reducera dehydroascorbinsyra;
  3. den mest aktiva och användbara L-askorbinsyran.

Fördelarna med vitamin C för ett barns kropp är stora. Detta är ett av konstruktionssegmenten för bildandet av bind- och muskelcellmassa, bildandet av vävnad och benfibrer.

Förekomsten av problem med mag-tarmkanalen hos barn ska åtföljas av en ökning av dagliga doser av nödvändig askorbinsyra. Eftersom det är i tarmarna, inträffar segmentets huvudsakliga assimilering.

Hur man tar askorbinsyra hos vuxna och barn

C-vitamin kan tas inte bara i ren form utan även i kombination med andra aktiva kemikalier. Låt oss titta på några droger av den kombinerade kompositionen och åtgärden:

  • angioseptin med propolis hjälper till att förbättra metaboliska processer i halsvävnaderna;
  • Ledokol + Vitamin C + Paracetamol har anestetisk, antipyretisk och antiinflammatorisk effekt;
  • ferropleks komplex med järnhalsband anemiska förändringar i blodet;
  • rutosid med ascorutin förhindrar kapillär sårbarhet;
  • ascoqin med zinkförstärkning av cellregenerering och tillväxt
  • Rutaxorbin + Retin minskar motståndet i kärlväggarna och hjälper till att förbättra mikrocirkulationen.

Varför behöver en person askorbinsyra

Vitamin C - en av de mest populära och välkända i listan över användbara ämnen som behövs av mannen. Många av oss fick kännedom om "askorbisk", som de kallar detta mikroelement i folket, i barndomen och kommer ihåg den söta och sura smaken av en liten gul drage för alltid. Vitamin C är i många livsmedel och konsumtionen av detta ämne har blivit så obetydlig och vanligt att ibland askorbinsyra inte längre ges på grund av betydelse, och ändå är många processer i människokroppen omöjliga utan deltagande. Vi kommer att förstå vad som är askorbinsyra, hur det är användbart för människor och hur man får tillräckligt med detta ämne från den dagliga kosten.

Varför behöver kroppen C-vitamin?

För första gången om de positiva effekterna av vitamin C på människokroppen började prata i XVIII-talet. Naturligtvis visste de inte ännu om askorbinsyra, men redan vid den tidpunkten noterades att citrus innehöll något ämne som hindrade utvecklingen av skörbjuren (beriberi) hos seglare. Sedan dess har mycket förändrats: idag vet forskare nästan allt om fördelarna med ett spårämne, och därför har inte heller de positiva egenskaperna hos askorbinsyra ignorerats.

C-vitamin i människokroppen har följande innebörd:

  1. Med antioxidantegenskaper deltar den i redoxreaktioner och neutraliserar de skadliga effekterna av fria radikaler. Detta hjälper till att förhindra många sjukdomar, inklusive cancer, och förhindrar åldrande av kroppen.
  2. Tack vare sina toniska egenskaper ökar vitamin C immuniteten. Det är därför som det rekommenderas att öka andelen vitaminerika livsmedel under förkylning för snabb återhämtning och under epidemier för att förhindra infektion med virus- och bakterieinfektioner.
  3. C-vitamin har en fördelaktig effekt på nervsystemet och skyddar den mot stress och överansträngning.
  4. Ascorbic förbättrar cirkulationssystemet, stärker blodkärlens väggar och tar bort skadligt kolesterol vilket signifikant minskar risken för ateroskleros. Dessutom bidrar det till att absorbera järn och därigenom förhindrar utvecklingen av anemi.
  5. Utan C-vitamin är normal assimilering av många andra mikrodelar inte möjliga, i synnerhet retinol, tokoferol och vitaminer från grupp B.
  6. C-vitamin har en uttalad regenererande effekt: det accelererar produktionen av kollagen och främjar snabb läkning av sår. Ascorbinsyra är också inblandad i regenerering av bind- och benvävnad.
  7. C-vitamin hjälper till att absorbera fett och förhindrar avsättning av extra pounds.

Det är fantastiskt hur många användbara egenskaper har alla de välbekanta "askorbinka"! Emellertid har detta ämne också en signifikant nackdel: Till skillnad från många andra mikroelementer, syntetiseras den inte i kroppen, vilket innebär att den endast kan erhållas från utsidan, och därför bör du ständigt se till att tillräckligt med mat är närvarande i kosten. rik på vitamin C.

Vad är farlig brist och överskott av C-vitamin

På grund av att vår kropp inte självständigt kan reglera ascorbinsyran, finns det alltid en viss risk för brist på detta ämne. Å andra sidan kan man lätt överdriva det med försök att fylla på reserverna av vitamin C i kroppen, vilket orsakar hypervitaminos, vilket inte är bättre än en brist på en hälsosam mikrocell.

Vitaminbrist passerar inte obemärkt av kroppen. Först kommer det att påverka människans hälsa, orsaka svaghet, slöhet, trötthet och utseende - tillståndet för hår, hud, naglar och tänder kommer att försämras. Ju viktigare bristen på C-vitamin är desto sämre börjar de vitala systemen att fungera. Med en akut brist på askorbinsyra störs hjärtat, blodkärl, mag-tarmkanalen, visionen försämras och immuniteten minskas kraftigt. De karakteristiska symptomen på C-vitaminbrist är vanliga blödningar från näsan, från tandköttet, utseendet på blåmärken och blåmärken på huden, även efter mindre stötar och ihållande förkylningar. Om kroppen förlorar C-vitamin under lång tid kan det leda till utveckling av sådana allvarliga sjukdomar som anemi och skörbjälk.

Den maximala dagliga dosen av C-vitamin för en vuxen är 90 mg. Om du ofta överskrider det tillåtna antalet i kosten kan du snabbt få ett överskott av ämnet i kroppen. Överdriven entusiasm för "askorbic" leder till problem med matsmältning, kardiovaskulär aktivitet, blodbildning, gallbladder, njurar och binjurar. En överdos av vitamin C hos barn orsakar allvarliga metaboliska störningar och kan provocera utvecklingen av diabetes. Särskilt noggrann användning av askorbinsyra bör behandlas för gravida kvinnor, hypertensive patienter, liksom personer som lider av grå störningar, trombos och njursjukdomar.

För att undvika brist på ett användbart spårelement behöver du bara innehålla vissa produkter i tillräckliga kvantiteter i din meny. Om du gör det på rätt sätt behöver du inte ta ytterligare farmaceutiska preparat som innehåller C-vitamin. Om du bestämmer dig för att dricka askorbinsyra i piller eller tabletter, var noga med att få ett förhandssamtal med läkaren. En specialist väljer den dos som krävs och förklarar dosen. Med en stark brist på vitamin C är det ofta inte tillräckligt att tillsätta mat som är rik på detta ämne i kosten, men det är också nödvändigt att fatta beslut att börja ta motsvarande vitaminkomplex endast med din läkare.

Vi får "askorbisk" från mat

Det bästa sättet att få C-vitamin är att äta rätt. Vad menas med detta? I den dagliga kosten bör vissa livsmedel med högt innehåll av askorbinsyra vara närvarande. Man bör komma ihåg att varje person har sitt eget dagliga intag av C-vitamin och är säker på att korrelera dessa data med information om exakt hur många milligram av mikroelementet som finns i 100 g av en eller annan produkt. Man behöver till exempel konsumera C-vitamin i mängden 60-90 mg per dag, kvinnor 60-80 mg och barn 30-45 mg. Dessutom bör man komma ihåg att kroppen inte absorberar 100% av de näringsämnen den innehåller, men endast cirka 50-70%.

Mest av allt C-vitamin finns i följande livsmedel:

  • rosa höfter;
  • svart currant, jordgubbe, havtorn, körsbär, röd rowan, viburnum, jordgubbe;
  • citrusfrukter;
  • gröna äpplen;
  • färska gröna (persilja, dill);
  • grön sötpeppar;
  • sorrel;
  • kiwi;
  • blomkål och brusselspiror.

De flesta produkterna från denna lista är bäst konsumerade färska, som i det här fallet behåller de alla sina fördelar, eller i extrema fall använder ångkokning. Men vad gäller vildrosa, visar det sig att den torkade frukten av denna växt innehåller mycket mer askorbinsyra än nyskörd. Därför anses dekoktioner och infusioner av vildrosen skördad för vintern vara så värdefulla för mänsklig näring. Inte mindre användbart är färskt äpple, apelsin och bärjuice. Kom ihåg att du måste dricka dem omedelbart efter beredningen, annars kommer C-vitamin att kollapsa. Det kommer också att försvinna om saften kommer i kontakt med metallytan.

För att säkerställa att C-vitamin absorberas bättre rekommenderas det att kombinera det med produkter som innehåller rutin och vitaminer B1 och B5 - till exempel med havregryn, bovete, nötter, druvor. Men några skadliga ämnen tvärtom störa den normala absorptionen av askorbinsyra. Först och främst gäller det alkohol och nikotin. För det andra är orala preventivmedel. C-vitamin är sämre absorberat i blodet och i sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dessutom bör hypotermi och stress undvikas: i en sådan situation användes den användbara substansen snabbt, och brist kan lätt uppstå.

Askorbinsyra är den viktigaste substansen i människokroppen. C-vitamin är inblandat i biokemiska processer, förhindrar många allvarliga sjukdomar och förbättrar övergripande hälsa. För att må bra måste du alltid övervaka nivån på askorbinsyra i kroppen och vid behov justera den upp eller ner genom att ändra din diet.

Vitamin C (askorbinsyra): vad det är för och vilka produkter det innehåller

C-vitamin (L-isomeren av askorbinsyra) är en vattenlöslig biologiskt aktiv organisk förening som är relaterad till glukos.

Dess namn askorbinsyra erhållits från latinska "scorbutus" (skörbjul). Tillbaka på 1700-talet, långt före upptäckten av vitaminer, kunde man konstatera att citrusjuice innehåller ett visst ämne som hindrar utvecklingen av skörbjuren från sjömän under långa resor. Det är känt att skörbjugg är en sjukdom som orsakas av en allvarlig brist på vitamin C i kosten (vitaminbrist).

Vilka funktioner har vitamin C i kroppen?

Vitamin C är en av de mest effektiva antioxidanterna; Det skyddar kroppens celler från de skadliga effekterna av fria radikaler. Askorbinsyra är en deltagare i processen med kollagenbiosyntes och dess föregångare - ämnen som är nödvändiga för bildandet av fullständigt ben och bindväv. Det behövs för normal hematopoiesis och produktion av katekolaminer och steroidföreningar i kroppen. C-vitamin kan reglera blodkoagulering och normaliserar permeabiliteten hos små blodkärlars väggar. Det kan förhindra utveckling av överkänslighetsreaktioner (allergier) och minska svårighetsgraden av inflammatorisk process.

Askorbinsyra är nödvändig för att en person ska skydda sin kropp mot de negativa effekterna av stressfaktorer. Det har fastställts att koncentrationen av salter av askorbinsyra är mycket hög i stresshormon som utsöndras av binjurarna.

Under påverkan av detta vitamin förstärks immunsystemet, och återvinningsprocesser aktiveras.

Viktigt: Det finns anledning att tro att C-vitamin är en viktig faktor vid förebyggande av cancer, särskilt - maligna tumörer i matsmältningssystemet, urinvägarna och reproduktionssystemen.

Askorbinsyra accelererar processen för utsöndring av tungmetaller och deras föreningar.

C-vitamin förhindrar oxidation av kolesterol och dess avsättning på kärlväggarna, vilket ger anti-aterosklerotisk effekt. Dess tillräckliga innehåll ökar stabiliteten hos andra vitaminer - A, E och föreningar i grupp B.

Föreningen har inte egenskapen att deponeras, och syntetiseras inte i kroppen, och därför måste personen ständigt ta emot den från utsidan på ett smärtstillande sätt (med mat och dryck).

Vilka livsmedel innehåller vitamin C?

De naturliga källorna till denna förening är många grönsaker och frukter. I animaliska produkter av vitamin C innehåller en hel del.

Eftersom askorbinsyra är vattenlöslig och förlorar sin stabilitet vid uppvärmning, förloras en stor del av detta viktiga vitamin i processen med kulinarisk (värmebehandling) behandling. Grönsaker och frukter som innehåller den bör konsumeras råa.

Källor av animaliskt ursprung:

  • nötkött och fläsklever
  • njurar och binjurar hos djur
  • mare mjölk;
  • mare;
  • getmjölk.

Växtkällor:

  • gröna grönsaker (sallad, spenat);
  • rädisa;
  • pepparrot;
  • lök (grön och glödlampa);
  • citrusfrukter (apelsiner, citroner, etc.);
  • kål (alla sorter);
  • sötpeppar ("bulgarsk" och kryddig cayenne);
  • tomater;
  • potatis (endast bakad i en skal);
  • sorrel;
  • aubergine;
  • gröna ärter;
  • äpplen;
  • vinbär;
  • persikor;
  • melon;
  • aprikoser (inklusive torkade aprikoser);
  • "Sea Kale".

Var uppmärksam: Mycket högt innehåll av "askorbinka" i frukterna av bergaska, vildro och havtorn. Vitamindrycker från dem tillåter dig att hantera säsongsbetonad (vinter-vår) hypovitaminos.

Växter som kan användas för att göra vitamininfusioner:

  • burdock (root);
  • pepparmint;
  • groblad;
  • rölleka;
  • tallnålar;
  • hallon (löv);
  • violett (löv;
  • fänkål (frön);
  • nässla.

Tillräckligt lång lagring av mat och biokemisk behandling påverkar nivån på vitamin C i livsmedel negativt. En av de få undantagen är torkade rosenkransar, där upp till 1 år eller mer kvarstår en exceptionellt hög koncentration av askorbinsyra (upp till 0,2%). Rosehip innehåller många andra näringsämnen - vitaminer K, P, tanniner, sockerarter etc. Frukten görs till sirap (den kan köpas på apoteket), vilket hjälper dig att enkelt övervinna hypovitaminos.

Viktigt: av alla diskar som har genomgått värmebehandling är "mästaren" i mängden konserverad vitamin C kokt kål. När man kokar i 1 timme (inte mer!) Kvarstår 50% av askorbinka i den (i förhållande till initialnivå). Ungefär samma mängd vitamin lagras i en nyberedd potatissoppa.

C-intagshastigheter

En ökad mängd "askorbinsyra" krävs för patienter med diabetes mellitus, liksom för dem som tar acetylsalicylsyra, antibiotika och orala preventivmedel.

Viktigt: Det är uppenbart att behovet av vitamin C är signifikant ökat hos personer som lider av nikotinberoende. Dessutom förbränner tobakens förbränningsprodukter digerbarheten hos den fördelaktiga föreningen. Rökare, liksom de som regelbundet konsumerar alkoholhaltiga drycker, rekommenderas att konsumera C-vitamin 20-40% mer.

Massor av C-vitamin rekommenderas att äta köttälskare. Detta är nödvändigt för att minska de negativa effekterna av kväveföreningar i stora mängder närvarande i djurens muskelvävnad. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt detta vitamin för de som föredrar kött i form av korv och rökt kött. Som ett konserveringsmedel vid framställning av sådana produkter används ofta kvävehaltig förening nitrat, som kan omvandlas i magen till nitrosaminer som framkallar utvecklingen av maligna tumörer.

Dagskursen beror på ett antal faktorer, inklusive:

  • klimat;
  • ekologisk situation i regionen;
  • yrkesrisker
  • Rökning (inklusive passiv)
  • alkoholkonsumtion
  • ålder;
  • golvet;
  • graviditet;
  • laktation.

Observera: studier har visat att i en varm eller mycket kall klimat behöver en person i genomsnitt 30-50% mer askorbinsyra.

En genomsnittlig vuxen behöver konsumera 60-100 mg vitamin C per dag. Om askorbinsyrapreparat är ordinerat som en del av en komplex behandling av sjukdomar, är den vanliga dagliga dosen från 500 till 1500 mg.

Under graviditeten behöver kvinnor konsumera minst 75 mg och under amning - minst 90 mg vitamin C.

Barn från födsel till sex månader kräver 30 mg och barn från 6 månader till 1 år tar 35 mg C-vitamin per dag. Barn från 1 till 3 år behöver 40 mg och från 4 till 10 år - 45 mg dagligen.

Funktioner för att ta C-vitamin

Det är lämpligt att dela upp den rekommenderade dagliga dosen i flera doser, dvs använd principen om "fraktional utfodring". Människokroppen konsumerar ganska snabbt vattenlösliga vitaminer och eliminerar snabbt "överskott" med urin. Således är det mycket bättre att bibehålla en konstant koncentration av askorbinsyra, ta droger eller konsumera frukter och grönsaker i små portioner under hela dagen.

Med en kurs av vitaminterapi rekommenderas att man ökar och minskar enstaka och dagliga doser så smidigt som möjligt.

hypovitaminosis

Vitamin C-hypovitaminos upptäcktes hos 60-80% barn i förskole- och grundskolans ålder. Nästan identiska data erhölls från resultaten av studier genomförda i olika regioner i Ryska federationen.

Viktigt: Bristen på denna förening är speciellt uttalad på vintern och våren när det finns färska färska grönsaker och frukter i butikerna och i de vegetabiliska produkter som säljs året runt är askorbinsyra mycket mindre än i nyskördas.

Hypovitaminos leder till en minskning av immuniteten, varigenom frekvensen av andnings- och gastrointestinala infektioner ökar (med 25-40%). På grund av en minskning av leukocyters fagocytiska aktivitet i förhållande till främmande bakteriemedel är sjukdomarna allvarligare.

Orsaker till hypovitaminos kan delas in i endogen och exogen.

Interna orsaker är nedsatt absorption och förmågan att assimilera askorbinsyra.

Den yttre orsaken är ett långt mottagande av vitamin med mat.

Med vitamin C-brist kan följande kulinariska manifestationer av hypovitaminos uppstå:

  • ökade blödande tandkött;
  • onormal rörlighet och förlust av tänder;
  • lätt blåmärken;
  • försämrad regenerering (långsam läkning av skärningar och repor);
  • slöhet och minskad muskelton;
  • alopeci (håravfall);
  • torr hud;
  • irritabilitet;
  • minskning av smärtgränsen
  • artralgi;
  • generellt obehag
  • deprimerat tillstånd.

Var uppmärksam: tänderna kan lossna och falla ut, eftersom resorptionen (resorption) av alveoliens benvävnad (tandhål) uppstår och otillräcklig syntes av kollagen leder till försvagning av fibrerna i de periapiska ledningarna. Krossningar på kroppen bildas nästan av sig själva på grund av bräckligheten hos kapillärernas väggar.

Indikationer för att börja ta högre doser av C-vitamin

Indikationerna för att ta askorbinsyra i form av droger är:

  • förebyggande av hypovitaminos;
  • behandling av hypo- och avitaminos;
  • svangerskapstid
  • amning;
  • aktiv tillväxt
  • frekvent psyko-emotionell stress;
  • betydande fysisk ansträngning
  • allmän utmattning
  • Perioden av återhämtning efter sjukdom (för att stärka immunförsvaret, påskynda återhämtning och återhämtning av kroppen);
  • blödande tandkött
  • nasal blödning;
  • intoxikation;
  • infektioner (inklusive akut respiratoriska infektioner);
  • leversjukdom;
  • långsam läkning av sår och frakturer;
  • allmän dystrofi.

Viktigt: i sällsynta fall kan när överdosering med höga doser av C-vitamin inträffa, överkänslighetsreaktioner (allergier) utvecklas.

Som förebyggande åtgärd rekommenderas att ta 0,25 g C-vitamin med måltider (intaget är 4 gånger om dagen). När kalla symptom uppträder under de första 4 dagarna efter sjukdomsuppkomsten, ska 4 g "askorbinka" konsumeras per dag. Därefter kan dosen gradvis minskas till 3, och sedan till 1-2 g per dag.

supervitaminosis

I de flesta fall tolererar kroppen även mycket höga doser av denna biologiskt aktiva substans, men utvecklingen av diarré är inte utesluten.

När det tas parallellt med salicylsyraberedningar kan C-vitamin utlösa utvecklingen av gastrit och magsår. Det är tillrådligt att konsumera det i form av kalciumaskorbat, med ett neutralt pH.

Hos patienter med genetiskt bestämd glukos-6-fosfat dehydrogenasbrist kan stora doser askorbinsyra leda till förstöring av röda blodkroppar, vilket kan leda till allvarliga komplikationer.

Det rekommenderas inte att ta C-vitamin med antacida, vilket inkluderar aluminiumföreningar.

Stora doser av C-vitamin minskar absorptionen av B12.

Kontraindikationer för användning av "chockdoser" är diabetes mellitus, ökad blodkoagulering och tendens till trombos.

Viktigt: långvarig behandling med C-vitamin kan orsaka inhibition av insulinproduktion i bukspottkörteln.

På reglerna för att ta C-vitamin i denna videorecension berättar doktorn:

Plisov Vladimir, tandläkare, fytoterapeut

40,354 totalt antal visningar, 9 visningar idag

Varför behöver kroppen C-vitamin?

Vitamin C - en av de mest populära och välkända i listan över användbara ämnen som behövs av mannen. Många av oss fick kännedom om "askorbisk", som de kallar detta mikroelement i folket, i barndomen och kommer ihåg den söta och sura smaken av en liten gul drage för alltid. Vitamin C är i många livsmedel och konsumtionen av detta ämne har blivit så obetydlig och vanligt att ibland askorbinsyra inte längre ges på grund av betydelse, och ändå är många processer i människokroppen omöjliga utan deltagande. Vi kommer att förstå vad som är askorbinsyra, hur det är användbart för människor och hur man får tillräckligt med detta ämne från den dagliga kosten.

Varför behöver en person askorbinsyra

För första gången om de positiva effekterna av vitamin C på människokroppen började prata i XVIII-talet. Naturligtvis visste de inte ännu om askorbinsyra, men redan vid den tidpunkten noterades att citrus innehöll något ämne som hindrade utvecklingen av skörbjuren (beriberi) hos seglare. Sedan dess har mycket förändrats: idag vet forskare nästan allt om fördelarna med ett spårämne, och därför har inte heller de positiva egenskaperna hos askorbinsyra ignorerats.

C-vitamin i människokroppen har följande innebörd:

  1. Med antioxidantegenskaper deltar den i redoxreaktioner och neutraliserar de skadliga effekterna av fria radikaler. Detta hjälper till att förhindra många sjukdomar, inklusive cancer, och förhindrar åldrande av kroppen.
  2. Tack vare sina toniska egenskaper ökar vitamin C immuniteten. Det är därför som det rekommenderas att öka andelen vitaminerika livsmedel under förkylning för snabb återhämtning och under epidemier för att förhindra infektion med virus- och bakterieinfektioner.
  3. C-vitamin har en fördelaktig effekt på nervsystemet och skyddar den mot stress och överansträngning.
  4. Ascorbic förbättrar cirkulationssystemet, stärker blodkärlens väggar och tar bort skadligt kolesterol vilket signifikant minskar risken för ateroskleros. Dessutom bidrar det till att absorbera järn och därigenom förhindrar utvecklingen av anemi.
  5. Utan C-vitamin är normal assimilering av många andra mikrodelar inte möjliga, i synnerhet retinol, tokoferol och vitaminer från grupp B.
  6. C-vitamin har en uttalad regenererande effekt: det accelererar produktionen av kollagen och främjar snabb läkning av sår. Ascorbinsyra är också inblandad i regenerering av bind- och benvävnad.
  7. C-vitamin hjälper till att absorbera fett och förhindrar avsättning av extra pounds.

Det är fantastiskt hur många användbara egenskaper har alla de välbekanta "askorbinka"! Emellertid har detta ämne också en signifikant nackdel: Till skillnad från många andra mikroelementer, syntetiseras den inte i kroppen, vilket innebär att den endast kan erhållas från utsidan, och därför bör du ständigt se till att tillräckligt med mat är närvarande i kosten. rik på vitamin C.

Vad är farlig brist och överskott av C-vitamin

På grund av att vår kropp inte självständigt kan reglera ascorbinsyran, finns det alltid en viss risk för brist på detta ämne. Å andra sidan kan man lätt överdriva det med försök att fylla på reserverna av vitamin C i kroppen, vilket orsakar hypervitaminos, vilket inte är bättre än en brist på en hälsosam mikrocell.

Vitaminbrist passerar inte obemärkt av kroppen. Först kommer det att påverka människans hälsa, orsaka svaghet, slöhet, trötthet och utseende - tillståndet för hår, hud, naglar och tänder kommer att försämras. Ju viktigare bristen på C-vitamin är desto sämre börjar de vitala systemen att fungera. Med en akut brist på askorbinsyra störs hjärtat, blodkärl, mag-tarmkanalen, visionen försämras och immuniteten minskas kraftigt. De karakteristiska symptomen på C-vitaminbrist är vanliga blödningar från näsan, från tandköttet, utseendet på blåmärken och blåmärken på huden, även efter mindre stötar och ihållande förkylningar. Om kroppen förlorar C-vitamin under lång tid kan det leda till utveckling av sådana allvarliga sjukdomar som anemi och skörbjälk.

Den maximala dagliga dosen av C-vitamin för en vuxen är 90 mg. Om du ofta överskrider det tillåtna antalet i kosten kan du snabbt få ett överskott av ämnet i kroppen. Överdriven entusiasm för "askorbic" leder till problem med matsmältning, kardiovaskulär aktivitet, blodbildning, gallbladder, njurar och binjurar. En överdos av vitamin C hos barn orsakar allvarliga metaboliska störningar och kan provocera utvecklingen av diabetes. Särskilt noggrann användning av askorbinsyra bör behandlas för gravida kvinnor, hypertensive patienter, liksom personer som lider av grå störningar, trombos och njursjukdomar.

För att undvika brist på ett användbart spårelement behöver du bara innehålla vissa produkter i tillräckliga kvantiteter i din meny. Om du gör det på rätt sätt behöver du inte ta ytterligare farmaceutiska preparat som innehåller C-vitamin. Om du bestämmer dig för att dricka askorbinsyra i piller eller tabletter, var noga med att få ett förhandssamtal med läkaren. En specialist väljer den dos som krävs och förklarar dosen. Med en stark brist på vitamin C är det ofta inte tillräckligt att tillsätta mat som är rik på detta ämne i kosten, men det är också nödvändigt att fatta beslut att börja ta motsvarande vitaminkomplex endast med din läkare.

Vi får "askorbisk" från mat

Det bästa sättet att få C-vitamin är att äta rätt. Vad menas med detta? I den dagliga kosten bör vissa livsmedel med högt innehåll av askorbinsyra vara närvarande. Man bör komma ihåg att varje person har sitt eget dagliga intag av C-vitamin och är säker på att korrelera dessa data med information om exakt hur många milligram av mikroelementet som finns i 100 g av en eller annan produkt. Man behöver till exempel konsumera C-vitamin i mängden 60-90 mg per dag, kvinnor 60-80 mg och barn 30-45 mg. Dessutom bör man komma ihåg att kroppen inte absorberar 100% av de näringsämnen den innehåller, men endast cirka 50-70%.

Mest av allt C-vitamin finns i följande livsmedel:

  • rosa höfter;
  • svart currant, jordgubbe, havtorn, körsbär, röd rowan, viburnum, jordgubbe;
  • citrusfrukter;
  • gröna äpplen;
  • färska gröna (persilja, dill);
  • grön sötpeppar;
  • sorrel;
  • kiwi;
  • blomkål och brusselspiror.

De flesta produkterna från denna lista är bäst konsumerade färska, som i det här fallet behåller de alla sina fördelar, eller i extrema fall använder ångkokning. Men vad gäller vildrosa, visar det sig att den torkade frukten av denna växt innehåller mycket mer askorbinsyra än nyskörd. Därför anses dekoktioner och infusioner av vildrosen skördad för vintern vara så värdefulla för mänsklig näring. Inte mindre användbart är färskt äpple, apelsin och bärjuice. Kom ihåg att du måste dricka dem omedelbart efter beredningen, annars kommer C-vitamin att kollapsa. Det kommer också att försvinna om saften kommer i kontakt med metallytan.

För att säkerställa att C-vitamin absorberas bättre rekommenderas det att kombinera det med produkter som innehåller rutin och vitaminer B1 och B5 - till exempel med havregryn, bovete, nötter, druvor. Men några skadliga ämnen tvärtom störa den normala absorptionen av askorbinsyra. Först och främst gäller det alkohol och nikotin. För det andra är orala preventivmedel. C-vitamin är sämre absorberat i blodet och i sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dessutom bör hypotermi och stress undvikas: i en sådan situation användes den användbara substansen snabbt, och brist kan lätt uppstå.

Askorbinsyra är den viktigaste substansen i människokroppen. C-vitamin är inblandat i biokemiska processer, förhindrar många allvarliga sjukdomar och förbättrar övergripande hälsa. För att må bra måste du alltid övervaka nivån på askorbinsyra i kroppen och vid behov justera den upp eller ner genom att ändra din diet.

Tabletter och ampuller av Berlition (300, 600): bruksanvisningar

Hypothyroidism - vad det är, orsakar, tecken, symptom, behandling och förebyggande