Ett förråd av vitaminer tillgängliga för alla - Jerusalem kronärtskockspulver

Jordärtskockan, som är känd i vårt land under namnet "jordpäron", är en tuberös växt från familjen Aster. Hörlurar av jordärtskockor, som utvecklas på jordbruksskott och oftast används för mat, innehåller en unik sammansättning av en uppsättning mineral och biologiskt aktiva substanser, men tyvärr är inte föremål för långvarig lagring. Därför är en vanlig metod för skörd och ytterligare lagring av en användbar produkt tillverkning av ett pulver från jordärtskockknölar, i vilka alla goda egenskaper hos en ny grönsak bevaras.

Vad är detta botemedel?

Pulvret har en smulig konsistens, beigefärg och söt smak. Det löser sig inte i vatten, det blir mjukare och mörkare och förvärvar en mörkbrun färg. Pulver luktar som vegetabiliskt fett.

Det färdiga pulvret kan användas i mat, samt vara en del av livsmedelsprodukter och kosttillskott. För att få 1 kg av jordärtskockspulver behöver du 5 kg färska grönsaker. Pulvret är hygroskopiskt. Vid industriell produktion av topinamburpulver har kraven i TU 9164-001-17912573-2001 och SanPin 2.3.2.1078-01 utvecklats. Pulverets genomsnittliga hållbarhet är 18 månader.

Gör det själv eller köp på apoteket: vad ska du välja?

Vill du bevara skörden, inte lita på industriella kosttillskott och som en ekonomi, kan du göra topinamburpulver själv. Det rekommenderas att torka de tidigare beredda jordärtskockorna i friluft, i ugn, torktumlare och slipa sedan i en kaffekvarn. Förvara bäst i glasbehållare.

Alla goda egenskaper hos grönsaken är maximalt bevarade vid framställning av topinamburpulver under industriella förhållanden. Den så kallade frystorkningsmetoden för topinambur används. Hälsocenter, apotek erbjuder också ett stort urval av produkter och rätter som innehåller päronpulver, vilket gör kosten mer varierad för dem som vill använda den här produkten för återhämtning.

Var och hur mycket kan köpas?

Topinamburpulver presenteras på marknaden:

  • i ren form;
  • i en blandning med olika bär och örter i form av fytopreparationer;
  • i sammansättningen av funktionella och dietmjöl
  • livsmedelstillsatser;
  • läkemedel;
  • terapeutiska och förebyggande kosmetika.

Den genomsnittliga kostnaden för en ren produkt är från 90 rubel per 100 gram, samtidigt som man köper stora volymer faller priset till 500 rubel per kilo. I Moskva kan girasolpulver köpas på:

  1. apotek;
  2. Hälsoaffärer;
  3. butiker i klubben "Ringing Cedars";
  4. TC Kolibri och andra.

Kemisk sammansättning

I procent består topinamburpulver av:

  • ca 72-77% polysackarider;
  • 7-7,2% protein;
  • 10% fiber;
  • cirka 1,1% av pektiska ämnen.

100 gram topinamburpulver innehåller:

  • 73,1 g kolhydrater;
  • 8 g fibrer;
  • 6 g vatten;
  • 4,7 g proteiner;
  • fet 2,2 g;
  • ask 2,54 g

Kalorivärdet per 100 gram torr produkt är 365 Kcal.

Topinamburpulver innehåller många vitaminer:

Den består av många:

  • makronäringsämnen (kalium, kalcium, kisel, magnesium, natrium, fosfor);
  • spårämnen (järn, mangan, koppar, selen, zink);
  • smältbara kolhydrater (mono- och disackarider);
  • fettsyror (omega-6);
  • mono- och fleromättade fettsyror, såsom olja och linolsyra.

Fördel och skada

Hos patienter med diabetes sänker den glukosnivåerna, ersätter den med användbar fruktos. Därför kan topinamburpreparat inte överskattas vid behandling av diabetes. Även den del av inulin som inte delas i mag-tarmkanalen samlar och tar bort ackumulerade toxiner och överflödiga lipider från kroppen.

Ett experiment utfördes där Jerusalem-kronärtskockan odlades i ett område med hög strålning. Som ett resultat visade det sig att växten inte tar toxiner från miljön, men är fortfarande säker för konsumtion. Dessutom är jordpärren inte modifierbar. Följaktligen är trädgårdsmästare som odlar jordärtskocka på sina tomter, det finns ingen tvekan om renlighet och miljövänlighet.

För första gången nämns användningen av växter som innehåller insulin vid behandling av hjärtsjukdomar, viktminskning och diabetes i hans lärdomar så långt tillbaka som Avicenna under det tionde århundradet.

Idag gör forskningsmetoder det möjligt att studera många andra användbara egenskaper av jordärtskocka och dess produkter:

  1. Inulin rensar kroppen av tungmetaller och radionuklider, stimulerar tillväxten i benvävnad, stärker immunsystemet, renar levern, förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen, hjälper till med olika förgiftningar. Bidrar till normalisering av lipidmetabolism i människokroppen.
  2. Pektiner lindrar också kroppen av ackumulerade skadliga ämnen, förbättrar blodcirkulationen och peristaltiken i mag-tarmkanalen.
  3. Proteiner ökar nivået av hemoglobin i blodet, reglerar ämnesomsättningen, stärker kroppens försvar.
  4. Spårämnen bekämpar kroppen med inflammation, främjar sårläkning, har en antimikrobiell effekt.
  5. Vitaminer i grupp B, C, A stärker kroppens nervösa, kardiovaskulära och matsmältningssystem, bidrar till bildandet av könshormoner, närnar de optiska nerverna. Förhindra utveckling av cancer och för tidig åldrande. C-vitamin hjälper till att eliminera puffiness i njurar och hjärtsjukdomar.
  6. Organiska aminosyror har antioxidantegenskaper, ökar kroppens försvar. De är effektiva för normalisering av blodsockernivån i diabetes.
  7. Socker (kolhydrater) ger energi till kroppen, stimulerar funktionerna i det nervösa hjärt- och kärlsystemet, bidrar till förbättrad hjärnaktivitet, deltar i alla metaboliska processer.
  8. Fiber normaliserar matsmältningskanalen, minskar kolesterolabsorptionen.
  9. Järnet som finns i jordpäron, som är mer där än i morötter eller betor, som behandlar anemi ökar nivån av hemoglobin i blodet.

Vitaminer, spårämnen är effektiva för normalisering av styrka hos män. Inulin används aminosyror vid behandling av parasitsjukdomar, de återställer tarmmikrofloran. Det är användbart att ta topinambur för urolithiasis.

Kontraindikationer av jordärtskockspulver inkluderar individuell intolerans av produkten, allergier mot vitaminerna A, C. Det är lämpligt att ta förberedelser från Jerusalem. Kronärtskockor bör vara hypotensiva, eftersom jordärtskockspulver bidrar till att minska blodtrycket och personer som lider av kolelithiasis, eftersom produkten har en koleretisk effekt.

ansökan

Tänk på hur man tar ett botemedel mot olika sjukdomar.

  1. Från ateroskleros. För förebyggande och behandling i de tidiga stadierna av ateroskleros, daglig användning från 1 till 3 små skedar pulver, tidigare utspätt i en vätska (1 sked per kopp vatten). Ta bättre 40 minuter innan måltiderna. Det rekommenderas att konsumera mer vätska under behandlingsperioden.
  2. Från fetma. Människor som kommer att bli av med extra kilo bör lägga till färdiga måltider i deras dagliga ration, vilket inkluderar päronpulver i deras sammansättning, det rekommenderas också att använda tillräckligt med vatten.
  3. Med kronisk trötthet. Jordens sammansättning päron - många makronäringsämnen, särskilt värt att notera magnesium, vilket gör en användbar produkt för behandling av nervsystemet i behandlingen av kronisk trötthet. I det här fallet rekommenderas att du tar te från pulver. För detta, 1 msk. pulver av Jerusalem kronärtskocka brygga två koppar kokande vatten och stam. Det rekommenderas att man dricker ett glas två gånger om dagen strax före måltiden. Behandlingsförloppet är 20 dagar.
  4. Att rengöra kroppen. För att rengöra kroppen, ingår jordärtskockspulver i den dagliga kosten, inte mer än 3 små skedar, samtidigt som man helt enkelt lägger till mat eller späds ut med ett glas vatten och tar lite tid före måltiderna.

Jerusalem kronärtskocka, som är känd i Ryssland länge, glöms nu i vårt land. Pulver från denna grönsak, som behåller alla dess användbara egenskaper, är effektiv både vid behandling och förebyggande av många sjukdomar, har en speciell smak och är lätt att använda. Låt den här användbara produkten bli mer bekant och önskvärt på våra bord.

Vad är Jerusalem kronärtskocka pulver

Trots att jordärtskockan eller, som det ofta kallas, såg jorden päron under en lång tid - på 1700-talet känner inte alla alla de extremt fördelaktiga egenskaperna hos knölarna i denna växt. En unik sammansättning av en uppsättning mineraliska och biologiskt aktiva substanser, som finns i jordärtskockan i Jerusalem och hålls kvar under beredningen av pulvret, med regelbunden användning har en allvarlig helande effekt, ökar mänsklig immunitet och normaliserande metabolism. Men huvudkomponenten i grönsaken är naturlig inulin, vars mängd i en ny knöl är 15-16% och i pulvret når 60%.

Produktbeskrivning

En viktig skillnad mellan jordärtskockor och potatis är omöjligheten av långtidsförvaring i form av knölar. Därför är det vanligaste alternativet för upphandling och efterföljande förvaring av en användbar produkt tillverkning av pulver. Huvuduppgiften är maximal bevarande av inulin och andra näringsämnen som ingår i färska grönsaker. För att göra detta ska knölarna först tvättas, skäras, torkas, krossas och placeras i en förseglad förpackning.

En viktig fördel med topinamburpulver är möjligheten att det används av både friska människor och dem som är i den så kallade "riskgruppen". För den tidigare kommer regelbunden användning av läkemedlet att göra det möjligt att hälla metabolism och öka immuniteten, medan den senare märkbart kommer att minska sina befintliga problem och minska risken för allvarliga sjukdomar.

Regler för användning av topinamburpulver

Pulver av jordärtskockor kan användas på olika, men väldigt enkla sätt. Torka till exempel 1 matsked i ett glas vanligt vatten, som ska druckas 35-40 minuter före nästa måltid. Barn vägrar ofta att ta drogen i denna form. I detta fall tillsättes en liten mängd pulver till sallad, gröt eller soppa, med praktiskt taget ingen effekt på smak av rätter.

I de flesta fall köps topinamburpulver i plastförseglade burkar, vars vikt är cirka 150 gram. Enligt de senaste vetenskapliga studierna är den dagliga konsumtionen av läkemedlet 2-3 gram per dag. Som ett resultat av enkla beräkningar kan man dra slutsatsen att en burk är tillräcklig för regelbunden användning av en person i 1-2 månader.

Topinambur odlingsregler

För att få en kvalitetsprodukt är det nödvändigt att applicera vissa sorter av jordärtskocka, vars antal inte överstiger fem dussin. De är speciellt uppfödda för sådan användning.

En förutsättning är också avsaknaden av kemikalier som används vid odling av växten. De mest lämpliga klimatförhållandena för att få en bra och högkvalitativ gröda är Steppes zoner i Ukraina, som kombinerar de bästa naturliga faktorerna på ett optimalt sätt.

Sammansättningen av pulveret från jordärtskockan

Den helande och helande effekten av att ta topinamburpulver förklaras av närvaron av många fördelaktiga substanser i dess sammansättning, i synnerhet:

  • inulin (naturlig polysackarid);
  • pektin;
  • vitaminer av grupper B och C;
  • olika spårämnen, inklusive fosfor, järn, nickel, kisel, mangan och ett stort antal andra;
  • aminosyror som är nödvändiga för den mänskliga kroppens normala funktion.

Efter att pulveret har gjorts innehåller dess kemiska sammansättning:

  • ca 72-77% polysackarider;
  • 7-7,2% protein;
  • 10% fiber;
  • cirka 1,1% av pektiska ämnen.

Indikationer för användning av topinamburpulver

Närvaron av polysackarider, i synnerhet inulin, i sammansättningen av jordärtskockspulveret gör det möjligt att sänka sockernivån. Detta kan vara användbart för nästan alla, men rekommenderas speciellt för personer med diabetes typ 1 och typ 2.

Dessutom har regelbunden användning av läkemedlet, för vilket förvärvet inte kräver recept, en positiv effekt på ämnesomsättningen, bidrar till att toxiner och andra skadliga ämnen avlägsnas från kroppen, och stimulerar även regenerering, förbättrar immuniteten och normaliserar hjärt-kärlsystemet.

Som ett resultat kommer intag av pulver att ha en mycket fördelaktig effekt på ett stort antal människors välbefinnande, men det kan medföra särskilt märkbara fördelar för patienter med vaskulär dystoni, vilket sparar dem från astenisk syndrom.

Jerusalem kronärtskocka - användbara egenskaper och kontraindikationer av jordens päron

På topinambour hörde inte bara lat. På sommaren kan du hitta hela plågor av växter. Och bara några tror att de kan användas i mat och för behandling. Hur och för vad? Vi erbjuder idag att ta reda på.

Vad är en jordpäron?

Jordpäron eller jordärtskocka - en växt som väldigt liknar dess släkting - solrosan. Detta är särskilt märkbart under blomningsperioden. Roten, som används i mat, ser ut som ingefärarot. Och till smak liknar de sötpotatis. Stammen kan nå tre meter i höjd.

Det är på grund av de vackra gula blommorna och ätbara knölarna i Jerusalem kronärtskocka som kallas "solrot". Ett annat namn är Jerusalem kronärtskockan. Tidigare var det aktivt vuxet, men nu glömt bortförtjänt. Knölar kan ha en färg från vit till lila. De har använts av människor i tusentals år, men nu anses växten vara nästan en ogräs i vårt område.

Denna syn måste ses över. Franska älskar bara att ta med denna produkt i sin kost, och forskare ropar om sin speciella komposition. På grund av Jerusalem artiskocks absoluta opretthet är det väldigt enkelt att växa i trädgården. Och sedan varje år kan du använda denna gåva av natur i 40 år.

Unik sammansättning, kaloriinnehåll

Solroten är främst känd för sin höga inulinhalt, vilket är mycket viktigt för diabetiker. Förutom denna polysackarid finns det andra element: vitaminer i grupp B, järn, kalium, magnesium, C-vitamin, natrium, kalcium, mangan, kisel, zink, fettsyror, pektinsubstanser, åtta aminosyror, fibrer, vitamin A, fosfor, vitamin E, aluminium, stärkelse, vitamin PP, socker etc.

Efter en sådan varierande komposition, som i vissa fall tar över ens morötter, betor och potatis, blir språket inte kallat Jerusalem-kronärtskocka "ogräs". Det är viktigt att notera att per 61 g av produkten endast är 61 kcal. De flesta tar vatten, proteiner - 2,1 g, fett - 0,1 g, kolhydrater - 12,8 g.

Vad har användbara egenskaper

De som försöker följa en hälsosam livsstil bör definitivt uppmärksamma denna växt. Det är viktigt att behålla kroppen och är en produkt av hälsosam näring. På grund av jordens rika sammansättning har päron ett stort antal användbara egenskaper:

  • är förebyggande av kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar;
  • rensar kroppen av toxiner och slaggar;
  • normaliserar blodtrycket
  • används för att behandla anemi
  • eliminerar dysbios och leder till normal intestinal mikroflora;
  • positiv effekt på levern
  • bidrar till att minska kroppsvikt
  • sänker mängden kolesterol i blodet;
  • används för att behandla sår, gastrit, halsbränna;
  • har antiinflammatorisk effekt
  • främjar utsöndringen av gallan och regenerering av hudceller;
  • används för att förstöra maskar och parasiter
  • ökar motståndet i mag-tarmkanalen till infektioner och virus;
  • stöder njurarnas och blåsans hälsa, förhindrar bildandet av urinstenar och utvecklingen av blåsor;
  • hjälper till att rengöra blodet;
  • motstår utvecklingen av cancer;
  • hjälper till med sömnlöshet och stress
  • accelererar läkning av brännskador och sår;
  • används för att behandla gemensamma sjukdomar;
  • användbart för förstoppning eller diarré;
  • stannar kräkningar och tar bort illamående
  • minskar surheten i magen;
  • förbättrar bukspottkörteln.

Det bör noteras att solroten är en miljövänlig produkt. Det har inte förmågan att absorbera bekämpningsmedel, kemikalier och andra skadliga ämnen från miljön. Alla delar av växten används i traditionell medicin och i kosmetologi finns recept för ansiktsmasker. De hjälper till att bli av med rynkor och synligt föryngra huden under systematisk applicering.

Applicering (sirap, juice, pulver, rot)

Återigen noterar den stora mängden inulin i växten, är jordärtskockan använd som sockersubstitut. För detta sirap kokas från den. Det ökar inte blodsockernivån, används vid beredningen av lentarätter.

Förutom de ovan angivna användbara egenskaperna har sirapen sina egna egenskaper. Det tar till exempel bort överskott av vätska från kroppen och minskar därför puffiness. Förbättrar fett och kolhydratmetabolism. Det bidrar till viktminskning, och är därför tillåtet med en diettyp av mat. Av alla naturliga sötningsmedel har den det lägsta glykemiska indexet. Sirap består endast av växtjuice, vatten och citronsyra.

Jerusalem kronärtskocksjuice har också många läkande förmågor. Det bör noteras att det bidrar till att förbättra synen. Används för artrit och gikt. Dess huvudsakliga värde är att förbättra metabolism och upprätthålla hälsan hos det kardiovaskulära systemet. Det är så harmlöst som möjligt, har en mild sötma och är en förebyggande åtgärd för ett antal sjukdomar.

Jordpärlpulver har också hög biologisk aktivitet. Den genomsnittliga rekommenderade dosen per dag är 2,5 g. En sådan produkt är oumbärlig för rengöring av toxiner, det förlänger cellernas livslängd. Med regelbundet intag förbättras matsmältningsorganet, och växten hjälper till att snabbt uppnå en känsla av fullhet. Och också används för att behandla vegetativa-vaskulära störningar.

Växtens rot används oftast. Det rekommenderas ofta av läkare till patienter med högt blodtryck. Som redan noterat används den inte bara för hälsoändamål, men också i kosmetiska, kulinariska. Tuber potatismos, tillsatt till desserter, sallader, bakat bröd. Den är lämplig för stekning, och för kokning, stewing, torkning, bakning. Från rostad rot gör kaffe, analogt med cikoria. Det läggs till te eller kvass.

I alternativ medicin på grundval av jordärtskockrotet förbereder ett avkok, infusioner, kompresser, tinkturer, bad. Användningen av en råprodukt anses emellertid vara mest användbar. Han förlorar snabbt sina egenskaper i luften, eftersom den inte kan lagras under lång tid. Men att vara i marken är alla användbara delar perfekt bevarade.

Kontra

Stränga kontraindikationer eller uttalad skada av solroten bär inte. Det enda att oroa sig för är idiosyncrasi eller en allergisk reaktion. Om det finns en tendens till flatulens bör användningen minskas till ett minimum. Missbruk leder också till ökad gasbildning. Detta gäller användningen av knölar och löv.

Topinamburprodukter (med undantag av alkoholtinkturer) är tillåtna under graviditeten. De har en positiv effekt på både moderns tillstånd och utvecklingen av hennes foster. Ett barn under 1,5 år är bättre att inte introducera en växt i kosten.

Hur man växer, reglerna för urval och lagring

Jordpäron - frostbeständig och torktålig växt. Det känns bra i skuggan och solen. Rasar främst knölar, inte frön. Praktiskt taget kräver inte att man lämnar, utsätts inte för wreckers. På en plats kan växa upp till 30-40 år, ger den bästa skörden under de första fyra åren. Den enda vård som kan kräva - är att ta bort små ogräs och bevattna under en särskilt torr period.

Om växten är ingenstans att växa, kan den söka på marknaden. Det är viktigt att vara uppmärksam på huden: den måste vara grov och ojämn. Förekomsten av små hår är också acceptabelt. Tuber själv måste vara fast. Spotted på rötterna, rynkor eller mjuk och trög konsistens - de viktigaste tecknen på en dålig produkt.

I fräsch form är växten mycket långvarig bevarad. Om du förvarar det i förslutna matpaket i kylskåpet, kan det förvaras i högst en månad. För längre lagring är det bättre att frysa det. Men den torkade produkten kan användas till nästa skörd.

Intressanta fakta

  1. Hörlurar av en växt få söthet på våren när de upplever vintern. På vintern eller hösten är de vanligtvis färska;
  2. Fransk haute cuisine i över 50 år innehåller rätter från jordpäron;
  3. Ibland får rötterna en smak av solrosolja, och i deras råa form liknar de kålstammen. Någon noterar smaken av asparges eller blomkål;
  4. Vissa sommarboende planterar topinambur som prydnadsväxter;
  5. Växten fick sitt namn från stammen av brasilianska indianer - tupinambus;
  6. På grundval av roten kan du laga mycket mat och till och med kompote;
  7. En anläggning planterades på Tjernobyls territorium för experimentets syfte. Det visade sig att han inte hade ackumulerat tungmetaller i sig själv, vilket innebär att han var ätbar;
  8. Det finns mer än 300 sorter och hybrider av solroten;
  9. Blommor av växten används i biodling för att förlänga perioden för att samla honung. Och den övre delen av växten (stammar och löv) ges ofta till djurfoder;
  10. Det högsta inulininnehållet registreras i växter odlade i Ukraina och Argentina.

Sunny topinamburu behöver omgående rehabiliteras i vårt område. Utlänningar utnyttjar det på grund av dess unika egenskaper och speciella smakar, så varför är vi sämre? Man måste bara titta igenom de franska recepten - och vill omedelbart laga något speciellt från denna anläggning. Jo, diabetiker är en riktig gåva av naturen.

Användbara egenskaper hos topinamburpulver.

Användbara egenskaper av jordärtskocka:

· Minskar sockernivån

· Minskar kolesterolhalten i blodet

· Förbättrar absorptionen av kalcium och selen från mat

· Är en tarmprebiotisk

· Undertrycker selektivt patogen mikroflora

· Stimulerar tillväxten av lakto- och bifidobakterier vänliga mot kroppen

· Spädar blod (när man dricker topinamburpulver, bör detta beaktas och ska inte tas på preoperativa och kritiska dagar).

Värdet av Jerusalem kronärtskocka för mag-tarmkanalen

Den unika kemiska sammansättningen av jordärtskocka har en positiv effekt på absolut alla länkar och mekanismer för utveckling av matsmältningssjukdomar, vilket bekräftades i resultaten av ett antal oberoende studier som genomförts under olika år och i olika kliniker och institut.

· Först utför inulin funktionen av en ovanligt aktiv sorbent som kan binda och avlägsna en stor mängd toxiska och ballast substanser som intagas med mat eller bildas i tarmen under matsmältningen från kroppen.

· För det andra stimulerar samma inulin väsentligt gastrointestinala motorernas motoriska aktivitet (motilitet och motilitet).

· Tredje, inulin och korta fruktoskedjor (fragment av inulin) har en uttalad koleretisk effekt, vilket förbättras på grund av lindring av gallutflödet från lever och gallblåsan in i duodenum, på grund av förbättrad tarmrörelse.

· Fjärde organiska polyoxisyror som finns i Jerusalem artiskok överflöd neutraliserar de patogena effekterna av aggressiva fria radikaler och oxiderade oxidationsprodukter. Samtidigt etableras den fysiologiska alkaliska reaktionen som är nödvändig för normal enzymatisk uppslutning av mat i tarmens lumen.

· För det femte ger jordärtskocken ökat motstånd mot bakteriella och virusinfektioner i matsmältningssystemet, liksom införandet av olika parasiter (Giardia, opistorchis, etc.). Skapar optimala levnadsförhållanden för normal tarmmikroflora (bifidum och coli bakterier). Den senare förklarar den uppenbara positiva effekten av Jerusalem-kronärtskocka med dysbakterier.

· För det sjätte beskrivs den unika förmågan hos jordärtskocka att avsevärt förbättra effektiviteten av specifik antiparasitisk behandling (opisthorchiasis, giardiasis) och även orsaka en massiv död av parasiter utan användning av läkemedel.

· Sjunde, jordärtskocka, som har anti-sklerotisk effekt och förbättrar kärlväggen och de blodreologiska parametrarna ökar blodtillförseln till slemhinnan i alla delar av mag-tarmkanalen, liksom i bukspottkörteln, vilket ger ett stort antal matsmältningsenzymer och hormoner. Dessa vaskulära effekter stimulerar signifikant regenerering (återvinning) av sjukt vävnad och spelar därför en viktig roll i den terapeutiska effekten av Jerusalem-kronärtskocka vid kroniska inflammatoriska sjukdomar som gastrit, duodenit, enterit, kolit, pankreatit etc., liksom i magsår och duodenalsår. Således visar många kliniska observationer att smärta, illamående, kräkningar, halsbränna, bitter mun, uppblåsthet, upprörd avföring (både diarré och förstoppning) försvinner med konventionella farmakologiska medel i kombination med Jerusalem kronärtskocka 5-7 dagar snabbare än med standardbehandling utan det. Dessutom, i många fall av okomplicerade gastrointestinala sjukdomar, tillåter endast införandet av topinambur i medicinsk näring att uppnå återhämtning eller varaktig remission.

Följande är extremt viktigt: Jerusalem kronärtskocka är ett utmärkt sätt att förhindra förvärringar av kroniska sjukdomar i matsmältningssystemet under traditionellt kritiska årstider (hösten och våren), i stressiga situationer, i sjukdomar hos andra organ eller virusinfektioner, när återfall av samma magsår, pankreatit eller gastrit utvecklas mycket ofta.

Förbättrad användning av glukos bidrar till syntesen av glykogen och ger därför en högre nivå av energiomsättning, vilket i sin tur stimulerar syntesen av protein, kolesterol, gallsyror etc. Inulin, återställande av gastrointestinala aktivitet och, på grund av dess sorbentegenskaper, delvis neutraliserande giftiga ämnen i tarmarna och blodet, lindrar signifikant levern i den meningen och behåller sina potentiella förmågor som är så nödvändiga för kroppen i kampen mot olika sjukdomar och skadliga yttre faktorer. miljö.

Bevis på förmågan hos jordärtskocka att skydda levern från patogena influenser (hepatoprotektiv effekt) som erhållits i kliniska studier.

Jerusalem kronärtskocka, till skillnad från många farmakologiska läkemedel, är inte bara kontraindicerat i de flesta leversjukdomar, men är ett av de mest effektiva och lovande läkemedlen för akut och kronisk hepatit av viralt, alkoholiskt, giftigt, autoimmunt ursprung, cirros och fettdegenerering.

Möjligheter till Jerusalem kronärtskocka i sjukdomar i hjärt-kärlsystemet

Kalium-magnesiumkomplexet som ingår i den dagliga dosen av jordärtskocka gör det möjligt att helt ersätta det kända kemoterapidrogen för hypertensive patienter och pananginkärnor. Dessutom, i magnesium, är beredningen av jordärtskocka två gånger så rik som dessa läkemedel. Naturliga magnesium- och kaliumföreningar i Jerusalem-kronärtskockan gör det inte bara effektivt, utan också ett säkert läkemedel för behandling av arytmier, högt blodtryck, hjärtsjukdom, angina pectoris av olika ursprung, för att förhindra hjärtattacker och stroke.

Många antibiotika och cytotoxiska antitumörläkemedel är kända för att leda till renal tubulär skada och en ökning av magnesiumutskiljningen från kroppen, med konsekvenser som obstruktiv endarterit i nedre extremiteterna, krampkramper och myokardiell ischemi (inklusive hos ungdomar med fortfarande intakta kransartärer), kardiomyopati, arytmi, tills irreversibel hjärtfibrillation följt av plötslig död. Föranvändning av kronärtskocka med hög innehåll av organiskt magnesium före behandlingstiden (såväl som när du tar dessa läkemedel) skyddar njurtubulerna och skyddar patienten mot dessa allvarliga komplikationer.

Vänlig mikroflora (bifidobakterier och laktobaciller) som stöds av jordärtskockor hjälper också till att minska blodkolesterolnivåerna, normalisera blodtrycket. Minskningen i arteriell (både maximalt och minimalt) tryck noterades under långvarig användning av kronärtskocka (20-30 dagar) av olika forskare.

Och eftersom en av de främsta orsakerna till detta fenomen, som nämnts ovan, kan vara lågkänsligheten hos cellerna till insulin, blir det klart varför användningen av kronärtskocka i Jerusalem är extremt användbar vid de flesta sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Inulin återställer i stor utsträckning insulinfunktionens funktion, och ger därför normalt tillståndet för alla typer av metabolism, inklusive fett.

Extremt viktigt är det faktum att blodkroppens viskositet minskar blodets viskositet på grund av en minskning av plasmakoncentrationen av fibrinogen, blodflödesförmågan och elasticiteten i kärlväggen, plastytorna hos erytrocyter, blodplättar, leukocyter förbättras. Blodceller blir mer flexibla, det är lättare att byta form beroende på kärlets diameter genom vilken de måste passera. Alla dessa förändringar har en positiv effekt på huvudindikatorerna för mikrocirkulationen. Hastigheten av blodflödet stiger, leveransen av näringsämnen och syre till kroppens vävnader och deras frisättning från avfallsprodukterna från celler som stör de normala funktionerna hos alla organen underlättas.

Dessutom uppfattas ökad blodkoagulering i majoriteten av sjukdomarna i hjärt-kärlsystemet och dess förmåga att bilda blodproppar. Så, blodproppar uppträder lätt på aterosklerotiska plack och områden med hjärtinfarkt, med åderbråck.

Att upprätthålla en tillräcklig nivå av kisel ökar elasticiteten i artärväggarna och minskar deras permeabilitet. Inulin, som passerar genom mag-tarmkanalen, binder kolesterolkristaller, täta lipoproteiner, minskar graden av gyroglykemi.

En viktig roll i myokardiets tillstånd spelas av selenivån. Och i detta hjärta kan också hjälp topinambur bidra till assimileringen av detta väsentliga spårämne från mat.

Jerusalem kronärtskocka och diabetes

Diabetes mellitus delas för närvarande in i insulinberoende (typ 1) och insulinoberoende (P-typ).

I diabetes mellitus typ 1 minskar regelbunden användning av jordärtskockor blodsockernivån.

Anledningen till denna effekt är följande:

1. Molekyler av inulin, inte splittad saltsyra i magen, adsorberar en signifikant mängd livsmedelsglukos efter en måltid.

2. Fiber absorberar också glukos, förhindrar dess absorption i blodet.

3. Glukoneogenes minskar (glukosbildning i levern).

4. Glukosförbränning längs reservvägen (glykolys) stimuleras, där insulins roll inte är så stor.

5. En stadig minskning av blodsockernivån leder till produktion av insulin av cellerna i bukspottkörteln.

6. Syntesen av insulin främjas av kisel, zink, mangan, kalium.

7. Det viktigaste är att fruktosens unika förmåga tränger in i cellerna i alla organ utan insulinintag och ersätter glukos helt i metaboliska processer. Samtidigt minskas energiförsörjningen avsevärt. Vidare underlättar korta fragment av inulinmolekyler, inbäddade i cellväggen, passagen i cellen och glukosen i sig, om än i relativt små mängder, jämfört med normen. Allt detta leder till en signifikant och bestående minskning av sockerconcentrationen i blodet, vilket inte åtföljs av kraftiga fluktuationer av denna indikator under dagen. Men detta är just den primära uppgiften vid behandling av insulinberoende diabetes mellitus.

8. Inulin, cellulosa och pektin binder och tar bort några kroppar från kroppen, aceton, andra produkter med nedsatt metabolism, förhindrande av utveckling av assedos.

9. Antioxidant och antitoxiska funktioner utförs av korta fruktosfragment och organiska polyoxisyror.

10. Förhållandena hos kärlen förbättras och följaktligen minskar komplicationsgraden.

11. Blodens immunologiska parametrar förbättras och patienternas tendens till infektionssjukdomar reduceras.

Vid diabetes ska du skriva under behandling med topinambur:

1. Sockerhalten i blodet minskar och normaliserar ofta.

· Minska absorptionen av glukos från tarmen till blodet;

· Aktivering av assimilering av glukos

· Förhöjning av cellernas känslighet mot insulin (minskning av inulinoresensitivitet);

· Öka produktionen av eget insulin

· Ökad bildning av glykogen i levern.

2. Fettmetabolism förbättras: Nivån av kolesterol och tirglycerider i blodet minskar, vilket förhindrar vidare utveckling av ateroskleros och relaterade komplikationer

3. Kroppsvikt reduceras hos patienter med samtidig fetma.

4. Förbättrar lever och organets tillstånd i mag-tarmkanalen.

5. Optimerad syntes av binjurshormoner, sköldkörteln och könkörtlar.

Allt ovanstående leder till förbättrat välbefinnande, ökad effektivitet och förbättrad livskvalitet för patienter med diabetes.

Dagligt intag av Jerusalem kronärtskocka stärker immunförsvaret. Hur man använder Jerusalem kronärtskocka?

Användning av pulver i sin rena form. Efter mottagandet av Jerusalem börjar kronärtskocka i tarmarna undertryckandet av patogen mikroflora och stimulering av tillväxten av humana vänliga lakto- och bifidobakterier. Därför är det nödvändigt att börja ta pulveret gradvis, för att ge mag-tarmkanalen tid att vänja sig och undvika obehag. Mikroflora stabiliseras över tiden och allt kommer att återgå till det normala.

Ett exempel på användningen av pulver "Superior" av Jerusalem kronärtskockor för vuxna:

1: a vecka - 1/2 tsk pulver;

Dagligen 1 gång;

30 minuter före måltiderna.

2: a vecka och längre - 1 tesked pulver;

Dagligen 1 gång;

30 minuter före måltiderna.

För barn krävs justering av dessa doser till nedre sidan.

Om tecken på obehag förekommer i tarmarna, minska dosen av pulverintag.

Förvara topinamburpulver i en tätt bundet plastpåse för att undvika fukt (det är hygroskopiskt). För mat, häll lite pulver i en glasburk i en vecka.

Lägger till pulver "Superior" i färdiga måltider. Du kan hälla pulveret av jordärtskocka 0,5 tsk per portion i nyberedda sallader, soppor, spannmål, yoghurt och andra rätter.

Använda pulver "Advanced" för att baka bröd i hembrödstillverkare. För att göra detta, byt ut 1 matsked mjöl i receptet med 1 matsked Jerusalem kronärtskockspulver.

***** Och från topinamburpulver kan du göra bra ansiktsmasker. Från rynkor, blåmärken under ögonen. Masochka blir föryngrande och utjämnande. Det hjälper mycket väl med torr hud.

Metod för beredning: Blanda topinamburpulveret med en liten mängd vatten och tillsätt en halv tesked olivolja eller linfrö, amarant, oljor. Applicera ansiktet i 15 minuter. Upprepa proceduren 2 gånger i veckan.

Användbara egenskaper och tillämpning av jordärtskocka

Jerusalem kronärtskocka eller jordpäron var känd och används i stor utsträckning av indianerna i Nordamerika långt före den vita manens utseende där. Med början av koloniseringen av denna kontinent kom jordärtskockan till Europa, och sedan lärde de sig om fördelarna i Ryssland. För 500 års odling har han visat sig vara inte bara läckra, utan också en exceptionellt användbar produkt som inte skadar även barn. Dess förmåga att förbättra tillståndet för många sjukdomar är erkänt av forskare i många länder, och inulin, som ingår i det, gör Jerusalem kronärtskocka en unik källa till vegetabilisk analog insulin, som människor kan använda.

"Magic root": hur det ser ut på bilden

Jerusalem kronärtskocka är känt av många namn. I vårt land är det känt som en "jordpäron" eller "jordärtskocka" i Europa - som en "kanadensisk potatis" eller "solrot" ("jirazol"). Det officiella namnet på denna växt är "tuberiferous sunflower". Ja, utåt ser toppen av jordärtskockan ut som en solros, till vilken den är avlägsen släkt. Vid ändarna av hans underjordiska skott utvecklas knölar av olika storlekar, vars vikt varierar från 10 till 200 gram. Växten börjar blomstra bara i slutet av hösten och mognar i oktober-november. Det rekommenderas att gräva ut det vid behov, eftersom knölarna inte tolererar lagring och efter en månad börjar de torka eller ruttna. Men rotsystemet, som går långt inåt landet, gör det möjligt för delar av knölarna att säkert överleva vintern i marken, vilket innebär att resten av grödan säkert kan grävas ut på våren.

Sammansättning, näringsinnehåll och näringsvärde + tabeller

Om vi ​​betraktar Jerusalem-kronärtskockan när det gäller kost, kan den betraktas som en av de mest kaloriföda livsmedel.

Kalori topinambur

Vitaminsammansättning

Mineraler och spårämnen

Användbara egenskaper

vanligt

På grund av den unika sammansättningen av Jerusalem har kronärtskocka en positiv effekt på nästan alla kroppssystem:

  • rensar och stärker blodkärlen, stöder hjärtats arbete, minskar risken för arytmier
  • med regelbunden användning stabiliserar blodtrycket;
  • sänker kolesterol;
  • är en utmärkt behandling och förebyggande av anemi;
  • normaliserar tarmmikrofloran, hanterar lätt dysbios
  • normaliserar blodglukosnivåer;
  • hjälper levern, förhindrar förekomsten av gallsten, är ett koleretiskt medel;
  • har diuretiska egenskaper
  • antiinflammatoriska egenskaper hjälper till med gastrit, sår, kolit och tarmsjukdom;
  • klarar av halsbränna
  • används för förstoppning
  • blommor och löv lindrar smärta och inflammation i sjukdomar i lederna;
  • På grund av den stora mängden inulin och fiber hjälper Jerusalem kronärtskocka till att bekämpa fetma.

Fördelar för män

För den starka halvan är det särskilt viktigt att proteinerna som finns i jordärtskockan i Jerusalem hjälper till att upprätthålla och öka styrkan. De har också antitumöraktivitet, förhindrar utvecklingen av prostata adenom. Denna växt kommer också att hjälpa till med kronisk trötthetssyndrom.

För kvinnor

Samma oskyddande egenskaper minskar risken för livmoderhalscancer och maligna tumörer. Under graviditeten bidrar kalcium, som finns i stora mängder i denna rotväxt, till att bevara benen, tänderna och naglarna hos den framtida mamman. Dessutom är jordärtskocka en utmärkt kosmetisk produkt, på basis av vilken du kan göra masker med en åtdragande och föryngrande effekt.

För barn

Jerusalem kronärtskocka innehåller flera gånger mer vitaminer och andra näringsämnen än vanliga morötter, betor eller potatis, så för barnmat är det mer värdefullt som källa. Med denna anläggning kan du korrigera många barns problem. Det är bevisat att det har en positiv effekt på blodets sammansättning. Hos barn som är benägna att anemi, efter att jordärtskockan introducerades i kosten, ökade hemoglobinnivån. Det rekommenderas att ge och ofta sjuka barn. Efter att jorden har blivit regelbundna deltagare i menyn, är barnen mindre sjuka, deras motstånd mot infektiösa och virala sjukdomar ökar.

Video: Användbara egenskaper av jordpäron

Vad ska du använda i mat och för behandling

knölar

Att förbereda rätter från Jerusalem kronärtskocka använder oftast knölarna i växten. Om du växer i trädgården, passerar 2-3 månader från plantering till skörd. Efter mogning grävas en del av grödan, och en del är kvar i marken till våren. Men eftersom knölarna av jordärtskocka är ganska svåra att bibehålla under lång tid torkas de. För att göra detta, välj de hälsosamma rhizomerna, tvätta dem noggrant, skal och rot, skär i cirklar och torka, sprida ett tunt skikt på en öppen yta. Torra knölar behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos den naturliga produkten och är ett utmärkt näringstillskott. Dessutom har pulvret från torkade knölar av jordärtskocka en speciell smak och kan fungera som en original krydda för rätter.

Blommor och löv

Den ovanliggande delen av växten finner också sin applicering, men inte i matlagning, men i medicin. Sådana infusioner och avkok hjälper till med sjukdomar i olika organ. För att göra detta, använd både färska råvaror och torkat gräs. Skörden börjar i september. Det samlade gräset och blommorna torkas på ett kallt rum, vilket undviker direkt utsättning för solljus.

Juice av knölarna i denna växt är ett verkligt koncentrat av alla dess fördelaktiga egenskaper. Dessutom renar fräsch juice perfekt och läker sår och brännskador. Det är viktigt - innan matlagning behöver inte ta bort skalen från knölarna. Den innehåller stora reserver av järn och kisel.

Olja från den

Modern teknik möjliggör extraktion av oljefraktionen från anläggningen, som innehåller alla de fördelaktiga ämnena. En tesked en halvtimme före måltid två gånger om dagen hjälper till att förbättra kroppens tillstånd, vilket påverkar alla organens och systemens arbete positivt. Dessutom kommer jordärtskockolja att öka effektiviteten och minska effekterna av fysisk och psykisk trötthet. Den rekommenderade kursen är 1-1,5 månader.

cellulosa

Ett annat kosttillskott från denna växt är fiber. Det innehåller inte näringsämnen, men är en extra källa till växtfiber, som ofta saknas i vår dagliga kost.

Kanderad frukt

På hyllorna av affärer och apotek finns och kanderad frukt - torkade bitar av jordärtskocka. Med rätt produktion tillverkas de utan användning av socker och behåller alla egenskaper hos denna växt.

Skada och kontraindikationer

Jerusalem kronärtskocka har inga kontraindikationer. Det rekommenderas inte att använda det för allergier mot personlig intolerans - i det här fallet orsakar det vanligtvis ökad gasbildning och uppblåsthet.

Rätter med en jordpäron kommer inte bara att berika din diet med vitaminer, utan också medföra en mångfald.

Hur man använder Jerusalem kronärtskocka

Jerusalem kronärtskocka är mycket gott, både fräsch och kokt. Tack vare den söta, färska smaken kommer den perfekt att komplettera salladen eller bli ett självständigt mellanmål. Jerusalem kronärtskocka kokt, bakat, ångad. Från det kan du göra mosad luft, vilket blir ett bra alternativ till potatis. Fans av kulinariska läckerheter steka den i smeten eller friterad. Jerusalem kronärtskocka kan utgöra grunden för uppfriskande drycker. Från det förbereda te, kvass, laga komposit.

När det gäller mängden som kan ätas utan hälsoskador är det inte begränsat. Men kom ihåg att ett högt innehåll av fiber och inulin i knölarna i denna växt hos människor som är benägna att flatulens kan förbättra detta obehagliga fenomen. I detta fall är den råa jordärtskockan bättre att ersätta den kokta. Kryddor (koriander eller kummin) hjälper också till att hantera överdriven gasbildning.

Om du bestämmer dig för att fylla i bristen på vitaminer och förbättra din hälsa, kan du äta 50-100 gram färskt knölar dagligen 20-30 minuter före måltiderna i en månad.

Är det möjligt under graviditeten och hur mycket är per dag

Jerusalem kronärtskocka kommer att vara mycket användbart under barnets väntetid. Vitaminer och mikrodelar som ingår i dess komposition, stöder perfekt den framtida moderens kropp och kommer att vara till nytta för en harmonisk utveckling av fostret. Mängden av denna rot under graviditeten är inte begränsad, liksom metoder för dess beredning. Dessutom kan topinambur lösa ett annat vanligt problem. Nästan alla gravida kvinnor, särskilt i senare perioder, har svårigheter med stolen. Jerusalemisk kronärtskockas förmåga att fungera som ett mildt laxerande medel kommer i en sådan situation att ha vägen mer än någonsin. Knölar i detta fall är det bättre att äta rå.

Jerusalem kronärtskocka matar framtida mammas kropp med näringsämnen och hjälper till att klara av förstoppning

Använd vid amning

Men under amning bör rårotgrönsaker ersättas med kokta. Detta är nödvändigt för att inte provocera överdriven gasbildning, från vilken barnet kan lida.

När ska man ge barn upp till ett år

Som en komplementär mat kan Jerusalem kronärtskocka tillsammans med andra produkter skrivas in redan från 8 månader. Det kommer att bli ett utmärkt vitamintillskott i sammansättningen av vegetabiliska eller köttpuréer. Som en självständig maträtt kan en jordpäron ges till barn från ett och ett halvt år, men bekantskap med rårotsgrönsaker är bättre att skjutas upp till det ögonblick när barnet är 3 år.

recept

Teblad eller torkade knölar

Användbara egenskaper har inte bara knölarna i denna växt. Bladen och stjälkarna bevarar dem också fullt ut. Du kan förbättra din hälsa genom att brygga te från blad och stjälkar av en jordpäron. För dess beredning bryts en matsked krossad råmaterial med ett glas kokande vatten och infunderas i 30 minuter. Ett glas av denna drink per dag kommer att räcka till. Det kan vara full omedelbart eller i små doser hela dagen.

Förutom den terapeutiska effekten av detta te har diuretika, koleretiska egenskaper och perfekt lindrar inflammation i olika artros, artrit, osteokondros.

Förutom löv kan knölar och torrt pulver användas som teblad.

  • Frisk knöl, rist eller hugga i en mixer och brygga: en matsked av jordärtskocka i ett glas kokande vatten. För att få maximal nytta placeras riven knöl i en termos, hälls kokande vatten och insisterar 8 timmar. Därefter kan du dricka te i ett halvt glas 30 minuter före måltiden 3 gånger om dagen.
  • En tesked pulver gjord av torkade knölar hälls med ett glas kokande vatten och lämnas i 20 minuter. Efter det filtret och ta före måltidet ett glas på morgonen och kvällen.

bantning

Effektiviteten av jordärtskockan i viktminskning på grund av inulin. Denna kolhydrat, som är mycket rik på knölar, ger inte bara kroppen den nödvändiga mängden energi med en liten mängd portioner, men tar också aktivt bort toxiner, toxiner och osmält matrester. Jordpäron kan väl ersätta potatis i välbekanta rätter. För att optimera matsmältningen kan du äta riven knöl en halvtimme före måltiden och sprinkla mycket citronsaft. För dem som behöver ett snabbare resultat kan du laga mat till middag från topinambur till middag. Det är bäst att använda färska knölar för detta. Här är några sallads recept med denna rotgrönsak.

  • Jerusalem kronärtskocka skalas (2 knölar kommer att räcka) och rosa på en stor rivare. Skär en gurka och tomat, tillsätt hackade grönsaker, salt och krydda med någon vegetabilisk olja.
  • Du kan göra en söt sallad. För honom gnidade 2-3 rubiner av jordskockskocker på en rivare, apelsinen skärs i skivor och skars i flera bitar. Alla ingredienser är blandade och kryddat sallad med en tesked honung och kanel.
  • På en medelstark rivare gnids 3-4 grundpärlknölar och medellånga morötter, finhackade grönsaker tillsätts, saltas, fylls med matsked vegetabilisk olja och citronsaft.

För att minska kaloriinnehållet i mat kan du ersätta den vanliga sockersirapen från Jerusalem kronärtskocka. För att göra det, tvättas knölarna noggrant, och krossas utan blandning i en blandare eller juicer. Den resulterande massan pressas ut och saften värms på spisen till 60-70 °. Värm det vid kokpunkten i 5-7 minuter, kyla sedan sirapen. Upprepa proceduren ytterligare 2-3 gånger tills tjock. Under den senaste uppvärmningen kan du lägga till en halv citronjuice till sirapen. Förvara den i en sluten behållare i kylskåpet.

Ett annat sätt att minska vikten är att ta färsk juice i en halvtimme före måltider på morgonen och en timme efter det på kvällen. En kvart kopp juice kommer att räcka, och resultatet kommer att visas om 15 dagar.

Hur man använder diabetes

Om för de flesta människor användningen av Jerusalem kronärtskocka i menyn är önskvärt, då för diabetiker blir det nr 1-produkten. Det är alla kopplade till samma inulin. I typ I-diabetes minskar denna växt insulinanalog genom att gå in i kroppen och dela upp i fruktos där, blodsockret. Processen är ganska långsam, så för att uppnå ett stabilt resultat i insulinberoende typ av diabetes måste Jerusalem kronärtskocka konsumeras under lång tid.

Med typ II-diabetes (insulinoberoende) förhindrar fibern i denna växt den snabba absorptionen av glukos och bidrar till snabb avlägsnande av dess överskott från kroppen. Detta leder också till en minskning av sockernivån och förhindrar sina skarpa hopp.

  • Att äta Jerusalem kronärtskocka i diabetes kan vara i någon form, men även om det nästan inte förlorar sina egenskaper under värmebehandling är det önskvärt att knölarna är färska. Det rekommenderas att ät 1 tuber tre gånger om dagen en halvtimme före måltiderna.
  • För att konsolidera resultatet kan du förbereda följande infusion. Fyra matskedar krossade knölar hälls med en liter kokande vatten och infunderas i 3 timmar. Du kan dricka denna infusion istället för vanlig te. Socker är inte tillsatt till den.
  • Också i fall av diabetes rekommenderas att man dricker nypressad juice av jordpäron i ett halvt glas 30 minuter före måltider tre gånger om dagen. Kursen är 14 dagar. Sedan, efter 10 dagars paus, upprepa det.

pankreatit

En annan sjukdom där det är nödvändigt att inkludera topinambur i menyn är pankreatit. Inflammation i bukspottkörteln i sin kärna har oftast antingen metaboliska störningar eller cirkulationssjukdomar i detta organ. Jordpäron klarar av båda orsakerna perfekt. Dessutom har jordärtskockan en lokal antiinflammatorisk effekt.

Vid förvärmning rekommenderas att man konsumerar dagligen från 150 gram av produkten. Skalet ska inte avlägsnas

  • För att uppnå ett stabilt resultat är det nödvändigt att äta minst 3-4 knölar dagligen. Du kan använda dem både råa och kokta eller torkade. Före matlagningen tvättas knölarna noggrant, men huden tas inte bort, eftersom den innehåller många användbara ämnen. Observera att med pankreatit, stekta, saltade eller syltade knölar ska kasseras för att inte orsaka reaktion från körteln.
  • För att förbättra den terapeutiska effekten kan du laga ett avkok. För honom hälls 7 medelhåriga knölar med 2 liter kokande vatten och kokas över låg värme i 10 minuter. Efter att buljongen har svalnat, är den full på dagen i små portioner. Det rekommenderas att upprepa det 2-3 gånger i veckan.

Med leversjukdom

På grund av dess sammansättning är jordpäron en utmärkt leverbiostimulator. Denna egenskap är särskilt viktig vid gallisk dyskinesi.

För kolelithiasis kan du använda följande växtbaserade samling:

  • 3 bitar av blad och blommor av jordärtskocka;
  • 2 bitar av blommor och blad av jordgubb;
  • 2 delar timjan ört;
  • 1 del dill frö.

Blanda alla ingredienser, ta en matsked av blandningen, häll ett glas kokande vatten och låt i 1-2 minuter i ett vattenbad. Därefter ska behållaren med infusionen sätta ihop och insistera på 45 minuter. Stam och ta i två doser - efter lunch och 1,5 timmar före sänggåendet.

  • Klar gallblåsan hjälper blandningen, bestående av Jerusalem kronärtskocksjuice, betor, morötter och gurka, i lika delar. Ta en kvart kopp 2 gånger om dagen. Förvara denna juice i kylskåpet i högst 2 dagar.
  • Smärta i gallblåsan kan avlägsnas om du dricker en kvart kopp med varm juice av jordärtskocka med jordad kummin och marjoram upplöst i den, taget 1 tsk.
Friska knölar bevarar matsmältnad och tarmslemhinnor

När GRAB

Reflux esofagit ingår mer och mer med säkerhet i listan över de vanligaste sjukdomarna, men jordärtskockan hjälper till att klara det. Faktum är att grunden för denna sjukdom är att kasta aktiv magsaft i matstrupen och som följd irritation av slemhinnan. Och om gjutning av juice måste regleras med hjälp av medicinska preparat, så är det ganska möjligt att minska dess surhet, och också för att återställa den jordskakade kronärtskockans skadade slemhinna.

  • Ett utmärkt botemedel mot GRAB, som kommer att lindra halsbränna och en obehaglig smak i munnen, kommer att vara ett grönt äpple, gnidas med 2 knölar av grundpäron. Den största effekten kan uppnås om det finns så sallad på morgonen och kvällen.
  • Normalisera surheten kommer att hjälpa en kvart kopp kalljuice av jordärtskocka med en halv tesked honung som läggs till den. Ta denna drink ska vara 3 gånger om dagen.
  • Att sänka surheten kommer att hjälpa insamlingen, som består av lika många blommor och blad av jordärtskocka, mint, lime blomma, linfrön och fänkål. En matsked av blandningen häll kokande vatten, wrap och insistera på att kyla. Insistera på stam och drick en kvart kopp två gånger om dagen i 2 veckor.

Med magsår

  • För maximal effekt vid magssår dricker de ett halvt glas färskpressad topinamburjuice 15 minuter före måltid 3 gånger om dagen.
  • Blanda en tesked med blad av jordpäron och svarta vinbär, häll dem med ett glas kokt vatten, tillsätt en halv tesked honung och lämna i en timme. Stänk och drick ett glas efter en måltid på morgonen och kvällen.
  • Bladen av jordärtskocka, linfisk och agrimony (1 tesked) häll en halv liter kokande vatten, låt sätta i 10 minuter och filtrera. Ett glas infusion är berusad på morgonen före måltiden, och resten - under dagen mellan måltiderna.

För förstoppning

  • En matsked av topinamburpulver, utspädd i ett tredje glas vatten, hjälper till att normalisera tarmarna. Du måste ta 2 gånger om dagen före måltiden i en månad.
  • Ta stolen tillbaka till vanligt kommer att hjälpa till med avkok av lika delar av blommor och jordpäron och kamille. En matsked av blandningen bryggs med 3 koppar kokande vatten, infunderas i 40 minuter, filtreras och berusas som te.

Med artrit och andra sjukdomar i lederna

Medicinska egenskaper hos psoriasis

I psoriasis appliceras en uppslamning av nyhackade knölar på de drabbade områdena i 15 minuter.

Kan candidiasis botas som en mat?

Att äta 2 färska knölar 3 gånger om dagen 30 minuter före en måltid i en månad hjälper till att normalisera tarmmikrofloran och bota svampinfektion.

Tinktur på vodka för hjärtsjukdomar och rytmförändringar

Glasburk tätt fylld med blommor av jordärtskocka och hällde vodka. Insistera 21 dagar i ett mörkt rum och ta 10-15 droppar före måltiden 3 gånger om dagen. Denna tinktur hjälper till med hjärtsjukdom och kommer att fungera som förebyggande av stroke.

Dekoktioner och infusioner från jordens päronblommor återställer hjärtan och blodkärlens hälsa

För skönheten i huden: masker och torka

  • Jordpäron kan jämna ut även djupa rynkor. För att förbereda masken behöver du bara applicera en uppslamning av krossade knölar av denna växt på ett rensat ansikte. Om huden är benägen att torka, kan du lägga till en tesked olivolja till vattnet på jordärtskockan. Bara 20 minuter varje 2-3 dagar under månaden kommer friskheten att återvända till ansiktet och lindra rynkor.
  • För att göra denna procedur effektivare skrubba baserat på topinambur juice kommer att hjälpa. Blanda i en matsked med saft av jordpäron, citron och en tesked grovt salt för beredningen. Den resulterande blandningen torkar ansiktet och decollete, och tvätta sedan med varmt vatten.
  • Dagligen gnugga ditt ansikte med saft från Jerusalem kronärtskocka, du kan ta bort små inflammationer och svarta fläckar utan att vända sig till kosmetologin.

recensioner

Jag är diabetiker och med erfarenhet. Jag hade mycket tur med min endokrinolog. Hon rådde mig att dricka saft av jordärtskocka och oftare att ta det till mat, och om möjligt ersätta dem med potatis. Femtio procent av det faktum att jag har hållit normalt socker i 15 år är priset för Jerusalem kronärtskocka. Jag växte till och med själv innan.

Lyudmila
http://narodnyjlekar.ru/topinambur

Jerusalem kronärtskocka är en vacker växt, jag har så mycket tillväxt varje år... men vi använder bara avkok eller infusion för smärta i lederna... På något sätt älskar ingen här knölar här...

Nina
http://lovely-ledy.ru/pitanie/ovoshhi-frukty/chem-polezen-topinambur.html

Jag ger ofta Jerusalem kronärtskocka till mitt barn för att stärka immunsystemet, eftersom det är en mycket användbar kaloriprodukt. Jag lagar det för ett par i en långsam spis och gör kandade frukter ur den. Barnet gillar verkligen.

inna
http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/poleznye-svojstva-primenenija-topinambura.html

Fördelarna med jordärtskocka har länge varit kända, och många generationer har använt dessa egenskaper. Och idag kan du bli av med många hälsoproblem med den här fantastiska växten. Men med det i din kost måste du observera måttlighet, och om du bestämmer dig för att bli av med en viss sjukdom med hjälp, är det bättre att konsultera en specialist först.

Hur snabbt ta bort hård hud från klackarna

Strumpor för SOSU pedikyr