Enkla recept för pankreatit i bukspottkörteln

Personer som diagnostiseras med pankreatit bör följa en hälsosam kost under resten av livet. Men det betyder inte att en person kommer att behöva begränsa sig själv i allt och äta är inte gott. Det finns recept för dietmåltider med pankreatit, som är ganska enkla att förbereda, medan otroligt gott.

Recept för pankreatit är milda. De innehåller högsta näringsämnen, vitaminer, gör kosten varierad och rik, överbelasta inte matsmältningsorganen.

Vilka recept för pankreatit får användas, det är bättre att fråga din läkare, eftersom vissa rätter är förbjudna under perioden av förvärring av sjukdomen.

Första kurser

Bland de första kurser finns följande alternativ för soppor och borscht.

Kycklingsoppa

Det kommer att ta ett kycklingbröst eller kyckling (inte kyckling). Lämplig för pankreatisk kött Indoout, kanin, kalvkött, biff, vaktel, fasaner. Med slaktkroppen avlägsnas huden, fett. Dessa delar innehåller många aktiva ingredienser, hormoner, kemikalier, antibiotika. Tvätta köttet i vatten, koka upp det. Vatten dräneras och hälls en ny del. I bukspottkörteln i bukspottkörteln är huvudregeln för framställning av kött sopp den andra buljongen. Till buljong var smakligare tillsätt lök, laurbærblad, lite salt. 40 minuter efter kokning tillsätt tärnad potatis, morötter, lök. Efter ytterligare 10 minuter - ris eller pasta (det är bättre att föredra nudlar över grova kvaliteter). Tastier soppa kommer att visa sig om du tar den i mat med låg fetthalt grädde. Kanske laga soppa i vegetabilisk buljong.

Om soppet är kokt med ris, kan du lägga till durumost (till exempel porös tofu). Ostssoppa är förbjuden under perioden av förvärring.

Räksoppa

Två små potatisar och zucchini (klar från frön och skal) riv på ett grovt rivjärn. För 300 g räka häll kokande vatten i 3-4 minuter. Rengör sedan och hugg med en mixer. Koka ett glas mjölk, tillsätt grönsaker och kött av räkor, persilja. Koka i 5 min. Mycket gott att äta denna soppa med brödsmulor från vitt bröd.

Det faktum att du kan äta med pankreatit skaldjur, det är bättre att fråga läkaren.

Du kan laga fisk soppa från silverhake, gädda, gädda, torsk, navaga eller havsabborre. Fisken är skild från benen och fenorna, huvudet och svansen. Delarna tvättas i vatten. Koka örat bör också vara på den andra buljongen. Efter kokning lägg till hackade potatis, morötter, lök, löklök, salt, persilja rot. Vissa människor rekommenderar att man blandar den färdiga soppan i en mixer efter att ha lagat mat för att göra en gräddisoppa. Öronet är tillåtet endast för kronisk pankreatit i eftergift.

När pankreatit standard rik soppa är förbjuden. För att förbereda den med en sådan diagnos borde det vara att följa vissa krav: du måste överge den rika buljongen, zazharki, kryddor. För matlagning behöver du magert kött - nötkött eller kalvkött. Förbereda soppa på den andra buljongen. Tillagningstiden för buljong är en och en halv timme. Skala tomater med kokande vatten och skal, skär i koppar. Tomaterna saltas och stuvas i en liten stekpanna i 15 minuter. Rötter och morötter rengörs, gnids på en rivare.

Tillsätt hackade grönsaker till tomaterna och grytan i ytterligare 10 minuter. Dice potatis och lök, koka dem i buljong. Tillsätt stewed grönsaker och strimlad kål, hackad persilja. Koka borsch i ytterligare 10 minuter efter kokning. I den akuta fasen av kål är kontraindicerat, det vill säga soppa med pankreatit kan tas i mat, när det kommer en period av eftergift.

Andra kurser

Nutrition för pankreatit måste nödvändigtvis samordnas med en specialist. Läkaren kommer att hjälpa till att upprätta en exakt lista över kostmjölk för pankreatit, som kan konsumeras, vilket inte kommer att vara hälsofarligt.

Vi får inte glömma att sjukdomen fortskrider i varje enskilt fall på olika sätt. Diet för pankreatit beror på kroppens allmänna tillstånd, bukspottkörteln.

Fisk köttbullar

  • kummelfilé (300 g);
  • vitlökmassa (120 g);
  • Lök - 1 st.
  • ägg - 1 st.

Köttets kött är blött i mjölk. Fiskfiléer, lök och kött är malet. Ägget tillsätts, salt. Massan bör bringas till en homogen konsistens. Små bollar bildas. 1,5 liter vatten för att koka, lägre i sin tur köttbullarna. Förutsättning - i kokande vatten. Koktid - 15 minuter. Du kan servera denna maträtt med ris, bakade potatisar.

Bakad Kyckling Souffle

  • kycklingbröst - 500 g;
  • skummjölk - 250 ml;
  • ägg - 1 st.

Häll vitt kycklingkött i köttkvarn, tillsätt mjölk, salt, ägg. Blanda noggrant. Smörj formen med vegetabilisk olja, häll den resulterande kompositionen. Vid förvärmning till 1800 ° C, sätt i en form och baka i 25 minuter.

Bakad kalvkött

Tvätta köttet, salt och smaka på det för att fylla morötter. Persilja krossas, morötter skärs i tallrikar och placeras i kött i kött. Köttet ska kokas i en "hylsa" vid en temperatur av 1500 C i 30-40 minuter.

Mashed morötter och courgetter

Koka morötter och zucchini i 25 minuter vid låg värme. Mala på en mixer, tillsätt salt och 1 tsk. vegetabilisk olja. Mycket smaklig visar sig potatismos med fettfri gräddfil eller grädde.

Pumpa gröt

Pumpa rensad, tärnad. Den placeras i vatten och simmas i 20 minuter. Tillsätt till kokt pumpa i förhållandet 2: 1 ris. Det vill säga två delar av pumpa, 1 del ris. Häll två fingrar vatten över den resulterande massan. Koka tills ris är kokt. Du kan äta med en sked honung, såvida inte det är tillåtet av läkaren, och det finns ingen allergi mot biprodukter. En sådan maträtt är tillåten för patienter med pankreatit både under exacerbationsperioden och under eftergivningsperioden.

Köttpasta gryta

  • tunn pasta - 350 g;
  • 400 ml mjölk;
  • 400 ml vatten;
  • 350 g nötkött / kycklingbröst / kalvkött;
  • ägg - 2 st.
  • salt.

Köttet kokas, passerar genom köttkvarn. Pastan kokas till hälften kokad i mjölk och vatten. Pasta, kött och ägg blandas till en enhetlig konsistens. Bakrätterna är utsmält med vegetabilisk olja. Pasta blandad med malet kött, lagt ut formen. Baktid - 25 minuter. När sjukdomen är i eftergift kan du tillsätta riven ost 5 minuter innan den är klar. Att äta med gräddfil och persilja.

Fisksallad

200 g fiskfilé, 2 ägg, 1 morot, koka 1 potatis. Lag ut på en tallrik - fisk, morötter, hård ost, potatis, ägg. Varje lager är utsmält med fettfri gräddfil. Översta sallad beströdd med dill. Sallader med pankreatit kan göras av grönsaker och frukter.

Diet Olivier

Morötter (1 styck), potatis (2 st), koka 2 ägg. Koka samtidigt kycklingfilet - 300 g. Koka kokta produkter efter tillagning, 1 gurka, fräsch, skalad. Klä av sig med mager gräddfil.

Bananost med jordgubbar

150 g höstost, 1 banan, lågmjölkgrädde i en mixer. Placera i en salladsskål. Separat, hugg jordgubbar (100 g) med socker (50 g). Häll över jordgubbssammansättningen efterrätt.

Charlotte med äpplen

Slå ägg med socker (1 msk. L.). Tillsätt 300 ml kefir, mjöl med läsk, 5 g salt och 50 g halväte. Häll till en homogen massa. Degen ska visa sig vara en konsistens av pannkakor. Söta äpplen skalade, skuren i skivor. Bakgrundsskikt med pergamentpapper. Lägg äpplen, häll degen. Baka i 30-40 minuter.

Läckra och enkla rätter kan förberedas för pankreatit. Särskilt användbar mat lagad i en långsam spis. Det kan vara hamburgare, lata kålrullar, dumplings, beef stroganoff, köttbullar, flingor och många andra rätter. Samtidigt sparas alla vitaminer.

Bukspottskörtelrätter

Pankreatit kan vara akut och kronisk. Tiden för remission är ganska lojal och kräver ingen speciella dietrestriktioner. Det enda - det är nödvändigt att överge de stekta, feta livsmedel. Pickles, pickles, svin, grönsaker kan konsumeras, men i små mängder. Som du vet - allt är användbart i måttlighet.

I det akuta skedet är det bättre att överge alla skadliga produkter, alkohol, ät maträtter med pankreatit. Under denna period bör man föredra grönsaksoppa. bakade, kokta grönsaker; kött och fisk. Till efterrätt är det bättre att äta gelé, dietkakor, marmelad. Från drycker - te, buljong höfter.

Huvuddelen är fraktionerad mat i små portioner och dietrecept. Den sista måltiden utförs 2 timmar före sänggåendet.

Diet för inflammation i bukspottkörteln - är en av de viktigaste behandlingsmetoderna. Bara genom att hålla sig till rätt näring kan förlänga eftergift och undvika exacerbation.

Läckra och enkla recept för pankreatit

Diet för pankreatit är grunden för behandlingen. Trots det begränsade utbudet av produkter kan deras beredningsmetoder och recept för pankreatit vara ganska olika. Smakfulla och hälsosamma dietmjöljer kommer att underlätta tidsbegränsningarna för de sjuka och ge kroppen den nödvändiga funktionella vilan.

Strömfunktioner

Pankreatit utvecklas på grund av aggressionen av enzymer som riktas mot själva bukspottkörtelcellerna, vilket leder till nekrobios och sedan till nekros av bukspottkörtelceller. Därefter orsakar fokal nekros pankreasdystrofi.

Pankreatit har ingen klar klinisk bild. I det akuta skedet lider patienten av:

  • buksmärtor;
  • intoxikation;
  • illamående;
  • kräkningar;
  • flatulens.

Stereotypisk kräkningar ger inte lättnad, på grund av dehydrering utvecklas, är vattensaltbalansen störd. Mot bakgrund av insulinproduktionsstörningar uppstår diabetesproblem. Dessutom, som ett resultat av inflammatoriska processer, ökar bukspottkörteln och kan pressa gallgångarna. Mekanisk gulsot utvecklas, mag-tarmkanalen störs.

På grund av kräkningar och störningar i matsmältningssystemet är matintaget praktiskt taget omöjligt, dessutom är det nödvändigt att minska organets syntetiska aktivitet. Därför börjar behandling av patienter med pankreatit med fasta i 2-4 dagar. Under denna period får man dricka upp till 2 liter vätska (det kan vara en dogrosbuljong, svagt bryggt te, icke-kolsyrade mineralvatten). Då överförs patienten till en sparsam diet (enligt produktens kemiska sammansättning och mekaniska effekt). Maten är ångad eller kokad, sedan smältad. Konsistensen av mat måste vara flytande, halvvätska, viskös eller halvviskös. Daglig kaloriintag bör delas in i 6-7 receptioner.

Den dagliga rationen för akut pankreatit bör innehålla:

  • 80 g proteiner, av vilka endast 35% är av animaliskt ursprung;
  • 60 g fett;
  • 200 gram kolhydrater, varav endast 15 gram socker;
  • 10 g salt.

Den dagliga hastigheten 1500-1600 kcal, medan du dricker 1,5-2 liter vätska.

Vid kronisk pankreatit upp till 2800 kcal per dag är tillåtet, menyns kemiska sammansättning är bredare:

  • 110-120 g proteiner, varav 60% är av animaliskt ursprung;
  • 80 g fett (20% av dem är vegetabiliska oljor);
  • 350-400 g kolhydrater (40 g - enkla sockerarter);
  • 10 g salt.

I kronisk pankreatit, som i akut, dammas måltiderna eller kokas. Vid dietens första skede måste produkterna rengöras, vilket ger bättre absorption av näringsämnen. Om sjukdomen är mild eller har gått över i ett remissstadium är det inte nödvändigt att torka maten, men konsistensen måste vara viskös eller halvvätska. Vid kronisk pankreatit är det acceptabelt att äta mat som är bakat utan fett och kryddor. Mat bör vara varmt.

Från kosten bör uteslutas sådana produkter: stimulera sekretoriska funktionen av körtlarna i matsmältningssystemet, vilket orsakar flatulens, koleretic.

Produktval

Pankreatitdiskar kokas i vatten eller vegetabilisk buljong. Köttet är förkokt, buljongen dräneras. Soppor och spannmål måste vara slimiga, flytande eller krämiga. För deras beredning använd alla spannmål, utom vete. Torkat bröd är tillåtet, men högst 50 g. För kronisk pankreatit tillåts 200-220 g torkat vitt bröd.

Recept för pankreatit i bukspottkörteln kan tyvärr bestå av en begränsad uppsättning produkter.

Kött och fisk är valda fettfattiga, förutom det synliga fettet, skärs hud och senor. För patienter med pankreatit väljer nötkött, kyckling, kalkon, kanin, från fisk - kummel, torsk, pollock, flounder, mullet, abborre, gädda, brasa. Från dessa produkter är beredda:

På dagen är det tillåtet att äta 2 mjukkokta ägg eller en omelett av protein, ångad.

Helmjölk är oacceptabelt, men matlagning med tillsats av mjölk är möjlig. Från mejeriprodukter kan du inkludera i menyn osyrad stekost, kefir, yoghurt. Smör läggs till färdiga dietmjöl i små kvantiteter under den andra veckan av kosten.

Grönsaker för patienter med pankreatit används vid framställning av renade sidrätter, soufflor och puddingar. Du kan äta:

Komponenter, mousses, smoothies, utspädd med vatten, gelé och gelé är gjorda av osyra färska eller torkade frukter och bär. Äpplen kan bakas.

Dryckerna är acceptabla svaga söta te, buljong höfter, mineralvatten, fruktdrycker, juice, utspädd med vatten.

Recept av rätter

Recept för inflammation i bukspottkörteln, även om de består av en blygsam uppsättning produkter, men på grund av de olika metoderna för deras förberedelse och kombinationer kan du skapa en intressant meny för varje dag.

Från listan över tillåtna produkter kan du laga de enklaste rätterna:

  • vegetabilisk puree;
  • flytande grödor gröt;
  • spannmål, grönsaker eller slemhinnssoppa.

Men från de vanliga produkterna kan man förbereda sig och något mer komplicerat. Här är några exempel på läckra och ovanliga dietmåltider.

Vegetabilisk Soufflé

Från moroten kan blomkål eller kardborre tillagas ångad souffel. För varje dag kan du välja soufflé från olika grönsaker eller deras kombinationer som sidovägg.

Ta morot Soufflé som ett exempel.

2 msk. riven rå morötter bör hällas med kokande vatten och kokas tills det är mjukt, dränerar vattnet (det kan lämnas för vegetabilisk buljong). Den resulterande massan måste mala till ett enhetligt tillstånd och svalna.

Slå 2 kycklingproteiner i starkt skum tillsammans med 80 g socker, tillsätt 100 ml mjölk och morotpuré. Smörta bakplåten med ett smalt lager smör. Den erhållna blandningen blandas grundligt och läggs i kokad form, vilken sätts i en djuppanna med vatten och placeras i en ugn i 30 minuter vid 180 ° C.

Kött Soufflé

Diet för pankreatit kan kallas protein-kolhydrat. Som en proteinkomponent kan enkla ångade delar av kött eller fisk, köttbullar eller köttbullar med en rätter av grönsaker eller spannmål inkluderas i kosten. Och du kan laga köttsoufflé. För att göra detta måste kött eller fisk förkokas och hackas i en mixer eller i köttkvarn. För en servering måste du ta 450 g magert kött. Du kan använda:

  • magert nötkött eller fläsk
  • kyckling, kalkon eller kaninfiléer.

200 ml mjölk, 2 råägg, 80 g grädde med låg fetthalt läggs till köttpasta. Massan blandas noga till fullständig homogenitet.

I den beredda formen lägger du ut blandningen. Koka för ett par eller i en ugn förvärmd till 190 ° C i 35 minuter.

Kostsoppa

Av de vanligaste livsmedelna kan man laga ovanliga dietter. En av alternativen för varje dag - grönsaks soppa-puree. För honom ta 1-2 blomkål knoppar, 2 små potatisar, en medium morot. Vid återhämtningsstadiet kan du använda en liten löklök.

Indelad i små blomställningar kål 15 minuter blötläggs i saltat kallt vatten och tvättas. De övriga grönsakerna måste rengöras och skäras i kuber, lökan är kvar hela. I kokande vatten (1,5 liter) lägger du grönsakerna och tillsätter salt. Efter 15 minuter avlägsnas glödlampan. De återstående grönsakerna tas bort, krossas med en mixer och placeras igen i buljongen. Komma till beredskap. I färdig soppa kan du tillsätta 20 g smör.

En annan version av flamsoppa för patienter med pankreatit kan betraktas som ett exempel på en läcker kombination av kött och grönsaker.

För 1 liter vatten ta 1 ung squash utan hud och frön, 2 medium potatisknölar, 2 msk. l. riven rå morötter, en liten dill, 1 kokt kycklingfilé.

Koka grönsakerna i 20 minuter, ta bort och hugga. Sätt vegetabilisk puree i buljong igen, koka upp, tillsätt det finhackade köttet, gröna och 10-20 g smör.

Matlagning dumplings

Degen är ett alternativ till vanliga köttbullar och köttbullar. Tänk på att kyckling dumplings. Krossad tills mjuk, 2 kycklingfiléer måste saltas delikat. Till 2 delar malet kött, kan du lägga till 1 del mashed blomkål, blötta vita crackers eller 1-2 msk. l. mannagryn. Tillsätt 1 kycklingprotein för malet kött. Diet dumplings är ångad eller vattenbad. Ångning utförs med hjälp av en dubbelkedja, manti-kaskan eller vanlig metallkolare i 15 minuter. Det är viktigt att dumplingsna inte flyter i vattnet.

Du kan laga dumplings i ett vattenbad - i en liten kastrull med en liten mängd vatten, placerad i en stor kruka med kokande vatten. Dumplings kan beredas från kött, grönsaker eller fisk.

Användbara Desserter

Som efterrätt och mellanmål i menyn kan du komma in i ostmousse, där det är tillåtet att lägga till bananpuré eller bär, ångpannkaka eller dumplings, bakade äpplen, gelé, bärgelé.

Kissel gjord av jordgubbar eller andra bär bereds enligt följande: 300-350 g bärfyllning (malet i bärpuré) och 2 msk. l. socker placerat i kokande vatten. Efter att blandningen kokar, införs 1 msk i en tunn ström. l. stärkelse, förblandad med 100 ml kallt vatten. Koka kissel i 2-3 minuter, svalna till rumstemperatur.

Hemlagad kost för patienter med pankreatit

Nutrition för pankreatit är en väsentlig del av behandlingen. Och det borde organiseras så att varje maträtt var diet. Men formellt ger de rätta rätterna ibland inte glädje - konsumenten gillar inte smak eller utseende. Dessutom, när man äter på offentliga platser är det inte alltid säkert att alla matlagningsrecept observeras, och de som lider av pankreatit är försäkrade mot gastrointestinala problem och till och med komplikationer från bukspottkörteln.

Bara en väg ut - så ofta som möjligt att laga mat enligt dina egna recept.

Näringsregler för pankreatit

Eftersom människor bor i familjer är det inte särskilt bekvämt att laga specialrätter för en patient med pankreatit. Vi måste sträva efter att se till att dietrecept blir en fullständig del av familjemenyn. För detta behöver du lära dig att laga dem läckra. Om detta lyckas kommer bonusen att vara att minska riskerna med att förvärva sjukdomar i matsmältningsorganen av hushållen, eftersom pankreatitdiet recepten erbjuder rätt näring.

Originalprodukterna ska vara fräscha och ljuka. Kyld och tinas före lagring i kylskåp i högst en dag.

För nybörjare kokkar presenterar vi recept av rätter som säkert kan inkluderas i kosten för pankreatit. Matlagning, enligt kostuppskrifter, rekommenderas omedelbart före måltiden. Men oftast - det är en omöjlig uppgift, särskilt på vardagar. Därför är det tillåtet att hålla rätter beredda enligt dietter recept i kylskåp.

Det är viktigt! Sallader och andra kalla aptitretare i kylskåpet är färska i 12 timmar, och måltider som behöver värmas upp kan lagras i upp till 2 dagar.

Det är viktigt!

Sallader och aptitretare

I det klassiska köket är dessa rätter utformade för att exaltera aptiten, stimulera framställning av matsmältningsjuice för assimilering av flera rätter i en måltid. Med pankreatit är det inte nödvändigt - kosten ger inte en stor mängd mat åt gången. Snacks för pankreatit konsumeras ofta som mellanmålets huvudsakliga sammansättning: Förutom frukost, lunch och middag för gastrointestinala sjukdomar, i synnerhet pankreatit, krävs 2 till 4 måltider. Det är då de så kallade mellanmålen används. Några recept ges i tabellen.

potatis - 2 st.

färsk gurka - 1 st.

lök - 0,5 st.

naturlig yoghurt - 10 g

Koka potatis i uniformer utan salt, kallt, skal, skär i kuber;

koka ägg, kyla, separera proteinet, hugga in i en smula;

skalla gurka, galler;

finhack löken, skåll för att ta bort skärpan och dränera omedelbart vattnet.

ingrediensblandning, krydda med yoghurt, lite salt

du kan ta vaktelägg, då blir utmatningen 6 - 8 st.

Lök kan ersättas med grönt, det är också skällat, men du kan inte skälla purjolök, men bara hackad fint

lök - 0,5 st.

majs otv. - 100 g;

vegetabilisk olja - 10 g

koka bröstfisk i lätt saltat vatten, kallt;

brant proteinhackat

koka majskål, svalna i buljong;

Blanda ingredienserna, fyll i olja, lite salt

i stället för färsk majs, kan du använda burk - om det inte innehåller konserveringsmedel och tillsatser - det finns sådana, du måste läsa etiketterna;

raffinerad solrosolja

semolina - 15 g;

smör - 30 g.

vatten - 0,5 koppar

Blanda råa ägg och semolina i vatten, låt det svälla;

kombinera blandningen med kött;

smörja kanterna på formuläret;

knäda blandningen igen och sätt den i formen;

ångad

istället för köttkomponenten kan du komma in i stugan

smör - 8 g;

kokt zucchini - 4;

bakad tomat - 4 till

huvudfyllningen varierar också: du kan använda kött, fisk istället för ost;

serveras utan salt

potatis - 3 st;

lök - 0,5 st.

lökskall, pressa, hugga fint;

blanda produkter, lätt salt;

i stället för gräddfil kan fyllas med vegetabilisk olja

Som du kan se har receptet för varje mellanmål flera matlagningsalternativ. Detta låter dig laga mat från de livsmedel som finns i köket, och inte överge maträtten på grund av frånvaron av en eller annan ingrediens.

Soppaen är mycket användbar för patienter med pankreatit. Detta är en mjuk mat som inte irriterar väggarna i magen och tarmen, ger en full måltid.

Det finns flera speciella egenskaper för matlagning recept för pankreatit:

  • kokt i vatten, skummjölk eller utspädd buljong, och använd aldrig en stark buljong;
  • hackade produkter kokas väl tills mjuk;
  • ofta kokta soppor.

Tabellen visar några av recepten för populära soppor som inte är förbjudna i pankreatit.

Recept för utsökt pankreatit för vardag, firande och fastande

För patienter är diagnosen pankreatit en riktig tragedi, eftersom denna sjukdom är för resten av livet. Om en person är van att äta vad som är nödvändigt, inte att tänka på principerna om hälsosam livsstil, så kommer akuta smärtor att tvinga dem att organisera livslång dietterapi. Inflammad bukspottkörtel kräver noggrann uppmärksamhet åt näringsämnen. Medicin har utvecklat ett speciellt dietnummer 5, vilket inkluderar sparsamma recept för pankreatit. Dieten begränsar det vanliga för hälsosam mat, men det är tänkt så att patientens kropp får en balanserad kost.

Inflammation i bukspottkörteln åtföljs av besläktade sjukdomar i mag-tarmkanalen:

  • gallsten sjukdom;
  • gastrit;
  • magsår, duodenalsår;
  • diabetes mellitus;
  • kolecystit.

Därför är det nödvändigt att överväga kosten för de olika stadierna av sjukdomen med hjälp av den behandlande läkaren. Om en patient är seriös om att undvika förvärring av sjukdomar kommer det inte att räcka för att han ska studera och följa näringsreglerna för honom.

Allmänna principer om kost med sjukdom

Det viktigaste villkoret för dietterapi är recept av rätter som inte kommer att irritera slimhinnan och stärka arbetet i matsmältningsorganen. Då kommer matsmältningen inte att orsaka smärtsamma reaktioner i mag-tarmkanalen, perioderna med eftergift kommer att vara mycket längre.

Beakta kraven för förberedelse av daglig och festlig mat:

  1. Maten är beredd genom kokning, ångning, bakning eller stewing. Perfekt för detta passar modern multicooker.
  2. Produkter används mager, rik på mineraler, proteiner, vitaminer.
  3. Livsmedel bereds renad - med exacerbationer, eller finhackad - med eftergift.
  4. Rätter serveras varma. Kall, varm mat irriterar slemhinnor.
  5. De äter pankreatit 5-6 gånger om dagen, men små och liten, för att skydda matsmältningsorganet från överbelastning. Applicera ett knep - servera bordet med små tallrikar så att patienten på en psykologisk nivå inte känner till åsidosättandet av hans tillstånd.
  6. Det är inte nödvändigt för en måltid att blanda proteiner och kolhydrater.
  7. Den sista måltiden är 2-3 timmar före sänggåendet.
  8. Dekorera inredningen vackert, som en attraktiv typ av mat förbättrar humöret. Forskare har funnit att ett självständigt tillstånd medan du äter bidrar till bättre matsmältning.
  9. Även under remission, är det till hjälp att applicera fasta dagar med en torkad enkel måltid för att vila i bukspottkörteln och andra organ.
  10. Skriv ut listan över förbjudna produkter, häng i sikte.

Följande livsmedel är förbjudna för pankreatit:

  • alkohol;
  • konservering, pickles, inlagda grönsaker;
  • rätter från färska grönsaker: paprika, vitkål, rädisa, rädisa, vitlök;
  • rökt fisk, kött, svin;
  • lever, njure, tunga;
  • fettmjölkprodukter;
  • användningen av vete, pärlbyg, majskorn, baljväxter;
  • svamp;
  • färskt bröd, bakverk, stekt pajer, kakor, choklad;
  • heta kryddor, kryddor som inducerar frisättning av enzymer från bukspottkörteln;
  • över salt, sötmat
  • sura frukter, bär, citron, andra citrusfrukter;
  • bär med frön, grova skinn, frukt med grov fiber;
  • majonnäs, senap, ättika, pepparrot, animaliskt fett;
  • starkt te, kaffe, läsk, butikssaft.

Om ett barn är sjuk med pankreatit tillåter sötsaker 1-2 gånger i månaden, men endast under en period med stabil eftergift. Barn är svårare att uthärda begränsningarna av sötsaker, och föräldrarna måste psykologiskt stödja barnet.

Följande produkter är tillåtna för beredning av kostmål för pankreatit:

  • mejeriprodukter, jästmjölksfria fettprodukter: mjölk, stekost, kefir, naturlig yoghurt, ost;
  • gröt: havregryn, semolina, bovete, ris;
  • magert kött
  • magert fisk;
  • sekundär fisk, köttbuljong, vegetabiliska soppor;
  • fisk och skaldjur;
  • potatis, pumpor, courgetter, morötter, betor (efter värmebehandling);
  • äggvita;
  • söta frukter, bär;
  • rosenkrans avkok
  • 10 g smör per dag;
  • Sallader kan kryddat med olivolja, linfrö, solrosolja, naturlig yoghurt, mager gräddfil.

Vid kronisk reaktiv pankreatit, behandling av den akuta sjukdomsformen, tvingas patienten att begränsa listan över tillåtna livsmedel. I akut form praktiseras den fasta behandlingen i 3 dagar. Livsmedel tar mjukt uniform. Det är absolut nödvändigt att disciplinera livsmedelsberoende för att undvika en stel diet. Recepten är lämplig för både vuxna och barn.

Till bordet var inte blid, monotont, du måste inkludera kreativa förmågor. Produkter kan framgångsrikt kombineras, använda torkade örter, andra tillåtna smaker: vanilj, kanel. Kom ihåg att det är bättre att äta hälsosam mat än att göra en "bukfest" och sedan lida av en smärtaattack.

Pankreatit första kurs recept

Soppa - är en viktig del av kosten med sjukdomen. För att inte skada bukspottkörteln, laga soppor på spannmål, sekundärt kött, grönsaksbuljong. Vi presenterar alternativ för läckra recept.

Kycklingsoppa

  • kycklingkropp;
  • 1 lök
  • 1 morot;
  • 3 potatis
  • 100 gram ris (eller vermicelli);
  • salt.
  1. Ta bort från slaktkroppen, fett, doppa i vatten, koka till kokning.
  2. Efter kokande buljongdränna, häll vatten igen, koka köttet på låg värme tills den är kokt.
  3. Ta bort köttet från pannan.
  4. Häll ris i buljong, helst krossat salt, koka i 15 minuter.
  5. Medan riset kokar, skalla av morot, lök, gnugga moroten, skära löken i kuber.
  6. Efter 15 minuter tillagning av ris, tillsätt morötter, lök, laga ytterligare 10 minuter.
  7. Skala potatis, skär i kuber, lägg till koka, koka tills färdig.
  8. Krossa den kokta kycklingen (200 g) med en mixer eller i köttkvarn, lägg till den färdiga soppen.

Du kan äta soppa med en sked av mager gräddfil, grädde.

Gäddpuré

Lean fisk med grönsaker är användbar för pankreatit, känd för sin ojämförliga smak och arom. Koka fisksoppa med pankreatit minst en gång i veckan.

  • gädda färskt - 0,5 kg;
  • potatis - 3 st.
  • 1 lök
  • 1 medium morot;
  • 2 laurbladen;
  • salt till smak;
  • mjölk - en fjärdedel kopp;
  • torr basilikan - nypa;
  • vatten - 2 l.
  1. Gädda läggs i vatten, tillsätt salt, laurel, koka upp.
  2. Skär potatis, lök, grillat morötter på ett medelstråle, lägg i örat.
  3. Koka tills mjuka grönsaker 15 minuter.
  4. Ta fisken, ta den bort från benen, lägg den i pannan.
  5. Kyl lite, mixa med en mixer.
  6. Häll i mjölken, tillsätt basilika, låt soppen koka igen.
  7. Häll soppan i plattor, sätt på en bit smör, hackad dill, vete kakor.

Turkis soppa med köttbullar och blomkål

Receptet är hälsosamt och gott så att det inte är synd att servera en soppa i en restaurang.

  • kalkonfilet - 300-400 g;
  • vatten - 2,5 liter;
  • ekorrar 2 råa ägg;
  • blomkål - 300 g;
  • potatis - 3 stycken;
  • morötter - 1 rotgrönsak;
  • lök - 1 stycke.

Förbered soppen enligt följande:

  1. Häll köttet tills det malet med lök.
  2. Tillsätt salt, kycklingproteiner, blanda, dekorera med små bullar.
  3. Koka upp vattnet, salt och kål, riven morot, uppdelad i blomställningar.
  4. Så snart vattnet kokar igen, försiktigt sänka köttbullarna och låt sedan simma i 10 minuter.
  5. Skär potatisarna i kuber, doppa i soppen, koka tills grönsakerna är mjuka.

Soppan är behaglig för smaken, kosten.

Huvudrätter och varma

Experter förbereder många enkla, sunda rätter från produkter som är tillåtna för pankreatit. Kashi, potatismos, soufflé, grytor, nudlar - koka i sin tur, och det blir ingen monotoni i kosten. När du använder en ångad, ångad, i ugnsgrönsakerna, som kombineras med magert kött eller fisk. Vi erbjuder detaljerade recept inte bara för den dagliga menyn, men också för semestern.

Pumpa gröt med ris

  • pumpa - 300 g;
  • krossat ris - ett halvt glas;
  • en nypa salt
  • en tesked socker;
  • Mjölk - 1 kopp.

Gröt är beredd enligt följande recept:

  1. Tvätta pumpa, skal och massa med frön, skär i kuber (eller riv på ett grovt rivjärn).
  2. Sätt pumpan i pannan, täck med vatten 1-2 cm över pumpens nivå, koka i 20 minuter.
  3. Tvätta ris, tillsätt till kruka.
  4. Koka upp, gör en svag eld.
  5. Efter att riset har kokat, häll i mjölken. Tillsätt salt, socker, koka igen.
  6. Lägg i en bit smör i den färdiga gröt, blanda.

Pasta och köttgryta

  • vermicelli - 300 g;
  • mjölk - 2 koppar;
  • vatten - 2 koppar;
  • 300 gram kött (valfritt: kyckling, kalvkött);
  • ägg - 2 stycken;
  • en nypa salt.

Grytan är beredd enligt följande:

  1. Koka köttet i saltat vatten, rulla två gånger genom en liten köttkvarn.
  2. Häll i pannvattnet, mjölk, tillsätt salt, koka, sänk nudlarna.
  3. Koka nudlarna tills de är halvklara, dränera vätskan.
  4. Värm ugnen till 200 grader.
  5. Blanda pasta med ägg.
  6. Smörj formen med olja, sätt halva nudlarna.
  7. Nästa lager är kokt hakade.
  8. Placera rester av vermicelli med ett ägg på toppen.
  9. Placera formen i ugnen i 25 minuter.
  10. Efter 20 minuter från början av tillagningen, stänk grytan med 30% fett riven ost och sätt i en varmuppvärmd ugn i 5 minuter.

Broccoliomellett

Maten är beredd snabbt, den är näringsrik och fördelaktig för hälsan hos patienter med pankreatit. Strukturen omfattar:

  • Broccoli - 300 g;
  • ägg - 2 stycken eller 4 proteiner;
  • mjölk 1,5% fett - en halv kopp;
  • kokvatten för broccoli;
  • salt;
  • vegetabilisk olja.
  1. Tvätta broccoli, skurna i floretter.
  2. Låt vattnet koka, salt och lägg kålen.
  3. Koka under lock på låg värme i 10 minuter, dränera vattnet.
  4. Sätt på ugnen i 200 grader, värm upp den.
  5. Blanda ägg med mjölk, salt, slå till skum.
  6. Smörj bakningsrätten med vegetabilisk olja, sprid ut broccoli, häll över ägg-mjölkblandningen (eller proteinmjölken om så önskas).
  7. Sätt formen i ugnen i 15 minuter.
  8. Under perioden med kronisk pankreatit kokas broccoli efter kokning och blandas sedan med resten av ingredienserna.

Kyckling Souffle

  • mjölk - 1 kopp;
  • äggvita - 2 stycken;
  • kycklingbrödfilé - 0,5 kg;
  • salt;
  • vegetabilisk olja för smörjning.
  1. Filé hoppa genom en fin kvarn, häll i mjölk, äggvita, salt.
  2. Blanda med en mixer.
  3. Förvärm ugnen till 200 grader i förväg.
  4. Smörj smörformen, häll flytande köttfärs, baka i en halvtimme.
  5. Öppna inte ugnsluckan under bakning av souffeln så att maten inte löser sig.

Du kan äta soufflé med ångade grönsaker.

Frukt pilaf

  • krossat ris - 300 g;
  • vatten - 750 ml;
  • salt;
  • pommes frites - en halv kopp;
  • russin - 3-4 msk. l.
  • smör - 3 msk. l.
  1. Ris suga i 3 timmar, skölj.
  2. Russin, pommes frites, skölj, tillsätt till ris, tillsätt vatten.
  3. Koka i saltat vatten tills vattnet absorberas.
  4. Värm ugnen i 180 grader, sätt locket på disken med en pilaf i en kvart i timmen.
  5. Klar pilau smak med smält smör.

Recept efterrätter för inflammation i bukspottkörteln

Söta livsmedel med bukspottskörteln kan ätas, men de skiljer sig från godis som friska människor äter. När sjukdomen sjunker, är det inte förbjudet att fördjupa moderat konsumtion, men efter tillstånd från den behandlande läkaren. Från kakor, gelé, sålda i butiker, måste avstå. Men hemma kan du laga söta rätter som inte skadar bukspottkörteln.

Kefir dessert

Underbar diet dessert, som inte skäms för att servera på semesterbordet. ingredienser:

  • låg fetthalt - 0,5 liter;
  • ägg - 3 st.
  • socker - mer än en halv kopp;
  • en påse med vanilj;
  • gelatin - 20 g;
  • torkad citronskal - nypa för arom;
  • vatten - 1,5 koppar.

Förbered en efterrätt så här:

  1. Blötlägg gelatin i vatten i en halvtimme.
  2. Mala tallarna med socker.
  3. Separat skaka vitt.
  4. Skaka citronskalan.
  5. Lös upp gelatin i ett vattenbad, ta det inte för varmt.
  6. Kombinera ingredienserna, slå med en mixer, häll i en tunn ström av gelatin.
  7. Häll omedelbart i formar, sätt i kylskåpet för att ställa in.
  8. Låt efterrätten värma upp till rumstemperatur före servering.
  9. På viljan är det möjligt att dekorera med den tillåtna frukten eller torkade frukter.

Äppelpaj med kefir

  • låg fetthalt - 0,3 liter;
  • äpplen - 3 stycken;
  • ägg - 2 stycken;
  • mjöl - 1 kopp;
  • semolina - 1 kopp;
  • kakor - 1 tsk;
  • socker - 50 g;
  • torkad citronskal - lite för smak.
  1. Slå på ägget i ett frostigt skum.
  2. Tillsätt socker, kefir, piska igen.
  3. Torkad citronskal gnidade på en fin rivare, hälldes i blandningen.
  4. Semolina, mjöl, läsk tillsätts, degen blandas med en träspatel med "bottom-up" -rörelser så att degen är fylld med luft.
  5. Äpplen tvättas, skalas, solrosfrön, skärs i tunna plattor.
  6. Smörja i form av vegetabilisk olja, sprida ett lager av äpplen.
  7. Häll i form av deg.
  8. Baka 180 grader i en halvtimme.
  9. Villighet att kolla charlotterna med en tandpetare: pierce efterrätten - tandpetaren ska vara torr.

Bakat äpple med honung

  1. Tvätta äpplen. Använd en peeler, cirkla äpplen i en cirkelrörelse.
  2. Fyll brunnen med honung, strö med kanel.
  3. Mikrovågsugn i 2 minuter.
  4. Coola bakade äpplen.

Semolina Pudding med Berry Kissel

  1. Koka semolina semolina i vatten, häll i tallrikar, kallt.
  2. Koka jordgubbar i vatten med en liten mängd socker, avlägsna från buljongen, gnugga genom en sikta, sätt jordgubenspuréen tillbaka.
  3. Tillsätt socker till smak, koka upp.
  4. Lös upp potatisstärkelsen i en tallrik med en liten mängd vatten - tills vätsketillståndet häller i en jordgubbarvisp med en tunn ström under omrörning tills gelén förtorkar.
  5. Låt inte geléen koka starkt, stäng av när luftbubblor uppstår, kyla det.
  6. Skär pudding med en kniv i små rutor, häll med gelé.

Propolis mjölk

Dryck är en trevlig efterrätt samt en folkmedicin för pankreatit. Propolis behandlar inflammation, regenererar slemhinnorna i bukspottkörteln och andra organ i mag-tarmkanalen. Dryck förbättrar aptit, metabolism.

  • mjölk - 200 ml;
  • bi propolis - 1 tsk;
  • honung - en fjärdedel av en tesked.

Göra läkningstryck:

  1. Propolis krossas i en smula.
  2. Mjölk kokas, avlägsnas från värmen, häll propolis, rörs försiktigt.
  3. Lämna drycken i 10 minuter så att vaxet i propolis stiger.
  4. Skala av vaxskiktet, tillsätt honung, blanda.
  5. Om så önskas, tillsammans med propolis i mjölken, lös kanel (vid spetsen av en sked). Kanel är användbar för inflammation i bukspottkörteln.

Propolis mjölk, förutom den terapeutiska effekten på matsmältningsorganet, lugnar nerverna, hjälper till att sova bättre.

Pankreatitssallader

Recept för sallader med pankreatit skiljer sig från det vanliga, produkterna och förbandet är olika. Men detta påverkar inte smaken och originaliteten. Korv är förbjudna vid sjukdom, istället använder de kokt kycklingbröst, kalkon, skaldjur. I stället för majonnäs är det rätt att fylla disken:

  • olivolja, linolja;
  • naturlig yoghurt;
  • mager gräddfil;
  • kefir.

Spicy, sura ingredienser - under tabu. Vi påminner dig om att salladerna ätas endast under remission.

Vinter sallad

  • bröstfilé - 300 g;
  • 3 potatis
  • 2 morötter;
  • 1 färsk gurka;
  • 3 ägg;
  • gräddfil 15% - för tankning;
  • salt.
  1. Filéerna kokas i saltat vatten, skärs.
  2. Potatis, morötter tillagas till mjuk, kyld, skalad, skuren i små kuber.
  3. Ägg kokta hårt kokad, smulad, det är möjligt på en stor rivare.
  4. Gurka skal, skära.
  5. Ingredienserna kombinerar, salt, krydda med gräddfil.
  6. Översta sallad som ströts med hackad dill.

Äppel sallad med squids

  • bläckfiskkroppar - 2 stycken;
  • ägg (du kan ekorrar) - 3 stycken;
  • ost 30% fet - 100 g;
  • icke surt äpple - 1 stycke;
  • gräddfil 15% - 5 msk. l.
  • salt - efter smak
  • Persilja löv - för dekoration.
  1. Dip squids i saltat kokande vatten, koka på låg värme i högst 3 minuter, ta bort. Kom ihåg: ju längre du lagar bläckfisk, desto hårdare blir köttet.
  2. Vi rengör slaktkroppen från filmerna, klippa, som du vill (ringar, kuber).
  3. Vi sprider bläckfisk på botten av salladsskålen.
  4. Vi rengör äpplen från skaftet och kärnan, skär dem i små kuber, sätt dem på skaldjur.
  5. Vi gnuggar ost på en genomsnittlig rivare, vi sprinkla äpplen.
  6. Häll sur grädde på toppen, lätt salt.
  7. Sätt ett löv persilja, dill.
  8. Vacker sallad kommer att se i portionerade glasskålar.

Om en sådan sallad är gjord för mottagande av gäster, kan du hälla din portion gräddfil och gäster - med vanlig majonnäs.

Kyckling sallad med ost

  • kycklingfilé - 300 g;
  • Adygei-typost - 150 g;
  • dill - några kvistar;
  • rödbetor - 1 medium;
  • mager kaka (sur grädde) - 3 msk. l.
  • salt.
  1. Lägg kycklingköttet i kokande vatten, koka upp, dränera vattnet.
  2. Koka igen saltat vatten, sänk köttet, koka tills det är mjukt.
  3. Röda kockar, skal, grilla eller hacka.
  4. Dill tvätt, hugga.
  5. Grateost, låg på botten av en salladsskål.
  6. Strö över toppen med dill.
  7. Sprid hackat kött, salt.
  8. Sätt betor på köttet, häll över förbandet.
  9. Strö med resterande dill, salt.

Hur lägger man ett festligt bord för pankreatit?

Sjuka människor känner sig generad på semestern, eftersom bordet är fullt av skadliga kalorimål, alkohol. Men en festlig middag med pankreatit kan se högtidligt och vackert, och det kommer att vara till nytta för hälsan. Vi presenterar ovanliga rätter som kommer att dekorera semestern, ge glädje till kropp och själ.

Okroshka för bukspottkörteln

  • kefir - 1 l;
  • vatten - 1 liter;
  • potatis - 4 st.
  • färsk gurka - 200 g (1 stor);
  • vaktelägg (du kan kyckling, men 4 gånger mindre) - 8 st.
  • kokt kycklingfilé - 200 g;
  • gröna lök - några fjädrar;
  • dill - några kvistar.
  1. Koka potatis, ägg, skal, hugga.
  2. Kokt bröst skuren i bitar.
  3. Skala gurka, skära den.
  4. Tvätta gröna, ta bort de hårda delarna, hugga, sätt i en maträtt, salt.
  5. Mala gröna så att det inte finns någon mekanisk skada på matsmältningsorganet, liksom för ökad arom av okroshka.
  6. Blanda de hackade ingredienserna, tillsätt kefir, kokt kyldt vatten.

Detta recept är ovanligt men gott och gott.

Kalvkött fylld med äggröra med grönsakspuré och mjölksås

I diskens sammansättning följande ingredienser:

  • kalvkött - 300 g;
  • loaf - 40 g;
  • mjölk - 2 msk. l.
  • ägg - 1 st.
  • ägg - 2 st.
  • mjölk - ett halvt glas;
  • salt - på toppen av en kniv.
  • morötter - 1 medium;
  • zucchini - 200 g;
  • potatis - 4 medelstora bitar;
  • smör - 20 g.
  • smör - 1 msk. l.
  • högkvalitativt mjöl - 1 msk. l.
  • mjölk 1,5% - 1 kopp;
  • en nypa salt.

Festligt recept är upprättat enligt följande:

  1. Blanda ägg med mjölk och omelett salt.
  2. Smör en panna med olja, värm upp, häll ägg med mjölk, täck med lock.
  3. Koka en omelett över låg värme, kyla, klippa i bitar.
  4. Bröd häll mjölk för att suga.
  5. Bläddra genom köttet, bröd genom köttkvarnen, lägg till ett ägg, salt och blanda det malet köttet.
  6. Gör platta kakor av 1 cm tjock från köttfärs, lägg omelet i mitten av varje, samla kanterna av malet kött uppåt för att göra bollar. Lägg zrazy på multicookernätet, häll 2 koppar vatten på botten av skålen, stäng locket.
  7. Ring programmet "Steamer" i 20 minuter.
  8. Garnera grönsaker i bitar, laga i saltat vatten tills det är mjukt.
  9. Blender, slå grönsakerna i en puree, tillsätt smör, slå igen.
  10. För såsen, stek mjölet i smör (eller i en torr stekpanna) tills den är gräddig färg.
  11. Häll i en liten flod mjölk med kontinuerlig omrörning, tillsätt salt.
  12. På en lågkokt sås, sluta inte omrörning tills den förtorkar.

På en vacker tallrik spredt vegetabilisk puree, zrazu, hällde över såsen, dekorerad med dill, persilja.

Viktiga punkter för en festlig kväll

Semestern kommer inte att bli en plåga för en person som lider av pankreatit, om du följer några regler:

  1. Sätt bordet med små tallrikar för att inte överdriva. En frisk person lägger sig en maträtt om man inte äter en servering.
  2. Mellan olika rätter tar du raster för att smälta föregående maträtt.
  3. Försök att inte blanda flera rätter i magen, för att inte överbelasta matsmältningskanalen.
  4. Distrahera för underhållning, kommunicera mer, dansa, flytta. Bra humör är bra för matsmältning.
  5. Vackert utformad bord förbättrar aptiten, ger glädje.
  6. Kom ihåg att alkohol inte är en garanti för att semestern var en framgång. Människor som leder en hälsosam livsstil, spenderar fantastiskt fritiden utan starka drycker.

Är det möjligt att hålla fast under sjukdomen?

Den stora påskkvällen närmar sig. Att fasta i kyrkans övning är inte att svälta, för att rensa kroppen, men det är ingen tvekan om att kroppen städas under fastande perioden. Fasta kristna brukar komma närmare Gud med sina hjärtan och själar. Det är en symbol för det faktum att den Helige Guden är dyrare för jorden för de troende.

Fastande övas både full, utan mat och dryck och delvis. Folk som är svaga i hälsa bestämmer hur man offrar för Guds skull i fastande. Herren bryr sig om vår inställning till Honom, inte om tradition. Det är inte för ingenting som den Heliga Skriften säger i 1 Korintierna, kapitel 13, vers 3:

"... och om jag ger bort min egendom och ger min kropp att brinna, men jag har ingen kärlek, så är det inte för mig i det."

I fastande bön kommer en person att veta hans Skapare, Hans vilja, närmare. Gud behöver inte vår fasta. Om en person känner sig sjuk vid snabb fastning, försämras hans hälsa, det skulle vara bättre att ge Gud andliga offer:

  1. lämna rätter
  2. förlåta åtalare
  3. hjälpa dem i nöd
  4. läs skriften;
  5. att be
  6. överge underhållningsprogram, sociala nätverk, filmvisning.

Om en sjuk person har en önskan att snabbt ska du rådgöra med din läkare, förhandla med honom på kosten. Gud behöver inte en person att bli sjuk, gå till sjukhuset, Han vill att folk ska vara friska. Därför bör man inte vara fanatisk, man får inte fresta Herren med en slarvig inställning till sin kropp. Det viktiga är inte att överfylla magen, utan att fylla själen med Guds nåd.

Här är några Lenten-rätter, möjliga med inflammation i bukspottkörteln.

Rödbeta sallad med olivolja

  • söta äpplen - 2 stycken;
  • kokta betor - 1 stycke;
  • olivolja - 2 msk. l.
  • valnötter - 1 msk. l.
  1. Grädda betorna.
  2. Skala äpplen, kärna, skära.
  3. Valnötter.
  4. Kombinera ingredienser, strö med olivolja, om så önskas, salt.

Blomkålpuré med ångalm

  • rosa laxfilé - 200 g;
  • blomkål - 400 g;
  • vatten;
  • oraffinerad solrosolja (du kan en annan grönsak).
  1. Placera den rosa laxfilet i en apparat för ångkokning på en multicooker-skål. I botten av skålen ska hällas vatten - 1 liter.
  2. Salta fisken, strö lätt med torr basilika.
  3. Stäng locket, ring programmet "Stewing" i 15 minuter.
  4. Blomkål nedsänkt i vatten, lite salt, koka tills det är ömt över låg värme.
  5. Drainbuljong, kål förvandlas till en mos med en mixer och lägger till lite vegetabilisk olja.

Maträtt, lämplig för Lent.

Boveteflingor med grönsaker

  • bovete flingor (säljs i snabbköpet) - 200 g;
  • Solrosolja - 1 msk. l.
  • vatten - 0,5 liter;
  • morot - 1 bit;
  • lök - 1 stycke;
  • salt.
  1. Grönsaker tvätta, skala, hugga.
  2. Låt i en liten stekpanna simma över låg värme med smör, utan stekning, 2 minuter.
  3. Koka vatten, salt. Sätt de stuvade morötterna, lökarna, lägg till flingor, lite salt. Rör omslaget, stäng av värmen. Täck disken med en trasa så att gröt ångas, 20 minuter.
  4. Istället för flingor kan du använda bovete, men då måste gröt koka innan svullnad.

Friska människor under fasta kompensera för proteinbrist i rätter från baljväxter, men med pankreatit, ärter, bönor och andra baljväxter rekommenderas inte. Därför är det nödvändigt att begränsa till grönsaker, spannmål, frukt, fisk. Vi påminner: Rådfråga innan du börjar lean träning med din läkare.

Förteckning över läkemedel för behandling av bukspottkörteln

SOSO-strumpor: komposition, fördelar och nackdelar